意大利客商专程赶赴官窑生菜会

来源:佛山日报  日期:2012-2-8

意大利客商专程赶赴官窑生菜会

  ■大家把包好的生菜一起“碰撞”,预祝新的一年百业兴旺。珠江时报记者/訚洪 通讯员/谭婉捷 摄

  珠江时报讯(记者/吕啸天 曾敬强 通讯员/唐婉婕 李国胜) 昨日,由狮山镇政府主办,东区社管处承办的官窑生菜会盛大举行,香港官窑同乡会组织70多人回乡参加,意大利客商也专程赶赴生菜会。当日还举行了游园会、文艺晚会、烟花汇演,引来超过10万人参与。

  “还是家乡好,乡音听着特别亲切。”昨日,香港南海官窑同乡会由会长刘侣先生率团,一行70多人回到家乡参加传统生菜会,并到官窑敬老院参观慰问、与官窑大学生亲切座谈、观看醒狮表演。官窑同乡会副会长谢松礼表示,同乡会每年都会回家乡好多次,听听乡音,同老友一起饮茶,谈论家乡的变化。

  在官窑敬老院,香港官窑同乡会成员向该院的老人们拜年,每人送上慰问金,并了解老人们在敬老院的起居、饮食等情况,希望他们在这里过上一个吉祥龙年,安享晚年。有的老人在敬老院里遇到了旧时邻居,老友相逢,激动地拉着对方的手叙旧。

  随后,官窑同乡会赶到东区社会管理处,与10多名大学生亲切座谈,并为困难学生发放助学金。学子们表示,要努力学习,尽自己所能回报家乡,为家乡做贡献。大学生邹咏欣感动地说:“我今年已经在佛山科学技术学院读大一,从高二的时候,同乡会就资助我读书。我真的不知道该用什么言语表达我的感谢,我会好好读书,以后用自己的能力去帮助更多的人。”

  据了解,香港南海官窑同乡会于几年前成立了助学基金,每年向官窑一批品学兼优的困难学生,每人发放3000元助学金,直至他们大学毕业为止。刘侣希望这些学生能够实现愿望,完成学业。“独立就是成功,同乡会希望能对社会有帮助,尽我们的一份力量。我希望你们珍惜读书机会,有书读的考虑没书读的,有钱的帮助困难的,这样社会才会变得更美好。”

  外商热捧生菜包饭

  “生菜代表生财,生生猛猛,茨菰代表生个大胖小子,酸菜代表百子千孙。”昨日在官窑生菜会上,老官窑人黄洁祠一边麻利地用生菜叶包上各种寓意吉祥的馅料,一边讲述生菜会的寓意。官窑生菜会,这项源于明朝盛于清朝的传统习俗,自从上世纪80年代恢复并改在元宵节举行后,一年比一年兴旺。

  今年生菜会筵开230席,2000多人吃掉近3000斤生菜。

  “这是我第三次在南海过元宵节,这样的习俗真的很有趣。”投资狮山的意大利客商伊万专程赶来参加生菜会,他对狮山这项传统习俗很感兴趣。生菜会的主角自然是生菜,而吃生菜的关键又是生吃。生菜包饭,寓意“包生”、“生财”、“生猛”。本次生菜会所用生菜由指定生菜基地提供,经过几道清洗工序方可上桌。午宴开始前,工作人员在厨房内洗洗切切足足忙了一个上午。洗净的菜叶包上炒饭,以及各种馅料,蘸上海鲜酱,包成小包放进嘴里,脆嫩爽口,美味无穷。

  龙狮汇演共叙乡情

  当日下午,主办单位还在官窑文化广场举行龙狮汇演。记者在活动现场看到,只见飞龙灵活盘旋,而“雄狮”腾挪跳跃,精彩刺激的表演赛让现场观众的喝彩声和尖叫声不绝于耳。

  此次醒狮表演,既有各村居狮队参加采青,也有外来狮队前来献艺。以醒狮比赛为主要竞技项目,以生菜会共叙乡情,联谊四方。精彩的节目吸引了众多观众,文化广场上人头攒动,水泄不通。香港南海同乡会成员们与当地居民一起观看了表演,手中相机快门按个不停,广场上掌声阵阵。

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  官窑生菜会 已有400年历史

  正月十五元宵节,是南海官窑传统的生菜会。官窑生菜会这项传统习俗源于明朝,盛于清朝,至今已有400年的历史。

  生菜会吃生菜,起初是为了“迎生气”,后来演变成求财和求子,生菜会的日期定在白衣观音诞——农历正月二十六,大部分活动都在官窑的白衣观音庙(凤山古庙)。活动除观戏、听曲之外,就是朝拜观音、摸螺求子,食生菜包更是一项必不可少的活动。生菜包的材料几乎都含有寓意,如生菜寓生财,粉丝象征长寿,酸菜表示子孙,蚬肉表示显贵发达,韭菜表示长长久久,吃生菜包希冀人财两旺,长久发达。

  清末民初时,生菜会盛极一时。官窑生菜会与广州南海神庙的菠萝节和肇庆悦城龙母庙的龙母诞齐名。1986年,官窑生菜会再度兴旺,且会期改为正月十五元宵节举行。官窑生菜会的节目不断创新,增加了大巡游、时装表演、游园会、文艺晚会、烟花汇演等系列活动,精彩纷呈。如今,官窑将生菜会办成招商和联络乡谊的盛会。邀请海外侨胞、港澳同胞回乡共叙乡情,交流经济信息,洽谈合作项目。每年都举办“千人生菜宴”,邀请老领导、在职和退休老师、海外乡亲、投资官窑的商人等千人共聚一堂,成为融经济、文化娱乐于一体的新型的民间文化盛会。

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