健康养生美食文化节 南海推16道岭南名菜

来源:佛山日报  日期:2012-5-5

健康养生美食文化节 南海推16道岭南名菜

  ■昨日,名厨们在美食节比赛现场精心烹饪岭南名菜。
  珠江时报记者/訚洪  通讯员/黄幼谦 摄

  广佛都市网讯 珠江时报(记者/李维德 通讯员/黄幼谦 关蕴琪) 继西樵镇推出十大名点心、十大名菜以来,昨日第三届健康养生美食文化节上,南海西部三镇联手推出16道岭南名菜,进一步丰富了南海饮食文化符号群。

  据介绍,西樵镇连续三年举办健康养生美食文化节,其中前两年分别推出了十大名点心和十大名菜。在此基础上,今年首次将健康养生美食文化节扩展到南海西部三镇,由三镇名厨联手打造出16道岭南名菜,进一步完善南海西部旅游的饮食品牌。

  昨日,在西樵山白云洞景区,第三届健康养生美食文化节举行,现场吸引了来自西樵、九江、丹灶三镇16家酒店报名参加,每家酒店都将派出最好的厨师制作最拿手、最有岭南旅游特色意义的佳肴。受邀担任评判长的广州技师协会餐饮分会副秘书长梁绍明介绍,此次评选出的16道岭南名菜不仅取材健康,而且多为本土特产,非常契合南海西部推出的岭南文化游大背景。

  美食节现场,吸引了大量围观的市民和游客。不少游客表示,16道岭南名菜的“色”、“香”、“味”、“形”等方面都非常吸引人,如“七彩游龙”、“桑基鱼塘”等菜名可谓“未见其物,先醉其味”。

(责任编辑:李敏贤)


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