西樵大同村古讲堂开讲 原有古八景三大美食

来源:佛山日报  日期:2013-8-13

  广佛都市网讯 珠江时报(记者/李维德 通讯员/陈克钲) “原来我们大同是个人杰地灵的好地方,竟然在清朝乾隆年间已有‘大同八景’之说,而且还有首诗歌描述这八景。”8月10日,西樵镇村村有段古讲堂开讲大同村故事,居民连叹,“家乡很威水。”

  一首诗描述大同八景

  10日晚,在西樵镇岭南文化苑广场,佛山著名历史文化学者吴庭璋先生主讲的“大同村历史故事”吸引不少居民赶场。“大同村历史悠久,相传在清朝乾隆年间就有大同八景的记载。”一句话吊起台下听众兴趣。

  吴庭璋随后吟诵一首诗,“树夹门楼第一景,灶岗夜学听书声。岗头市上渔翁醉,槎潭夜月照文明。六榕树下观音井,五马归槽伴化城。晚望樵夫归白鹤,石龙反背现龟形。”熟悉大同村的本地人开始有所领悟。

  “树夹门楼第一景,应该是指大同一村李姓街门楼,榕树缠绕门楼而生,盘根错节,树根生成门楼形状,掩盖原有的砖石,村民一直感叹此景奇特。”有村民已经反应过来,这首诗讲述的是大同村八个景观。

  随着吴庭璋的讲述,村民了解到这描述大同村自然风景和生活风情的“大同八景”大都不复存在。“随着社会的进步,村容村貌不断改观,我们现在也可以评出新八景。”有村民建议。

  大同村曾有三大美食

  除了大同八景,村民们对讲堂上提到的大同村三大美食也很感兴趣。大同村的程四苏对自己村的历史研究很长时间。他介绍,宣粘、马蹄与松糕一直是乡民热衷的美食。“大同宣粘壳厚实、米细长、两头尖,玻璃质晶莹透白;饭容易煮,一收火即可食用,口感爽滑,软硬适中,味香可口为特点,深受食家欢迎。解放前一直很畅销,闻名于省港。”

  大同马蹄色泽黑中带黄,以个大皮薄、入口爽甜无渣为特点,品质不同于桂林马蹄与官窑马蹄,产品远销顺德、中山和江门等地。“由于产品量高销路广,村民收入比种植水稻高,改革开放前是大同的主要农副产品收入来源。”程四苏说,后来因为养鱼经济效益高,把许多田地挖成鱼塘,现在很少有人种马蹄了。

  大同松糕则色泽金黄,糕里有横竖三层泡眼,口感松、软、爽、滑,味美香甜。“每年清明节时,出外的人回乡祭祖都要品尝,常常供不应求。制作技艺还传到广州、香港、澳门、东南亚、美国,但味道总是比不上本地的。”程四苏说,主要是制作用的水质不同。

  此外,讲堂上还讲述了大同存在一个贝丘遗址,位于灶岗之西南坡。南海文物考古有关人员通过实地勘查,确定是四千多年以前古人类活动的贝丘遗址,范围约有100多平方米。

(责任编辑:郑梓琪 )


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