蜜枣花菇土鸡汤的做法

来源:美食吧  日期:2011-5-7

蜜枣花菇土鸡汤的做法(家庭食疗-一道汤解决失眠问题)


蜜枣花菇土鸡汤的做法 


蜜枣花菇土鸡汤的做法


蜜枣花菇土鸡汤的做法


主料:土鸡半只.干花菇.玉竹.黄豆.蜜枣

调料:1)盐.鸡精
2)生姜.
做法:
1)黄豆和干花菇提前浸泡好,土鸡剁成块,洗净,用开水焯一遍,去除血沫,再用温水冲一遍.生姜洗净切片,待用.


2)砂锅中放入足量的热水,将所有材料全部放入砂锅中,大火烧开半小时,再改小火炖2个小时,大约还剩下半小时左右的时间,放入盐调味,炖到鸡肉软烂,调入少量鸡精即可.

【小蓝说】:
1)鸡块用开水焯一遍能去除脏东西和血沫,用土鸡最好,煲汤的时候一次性的加足量的水,中途要加水会减淡汤的鲜味,如果一定要加水也要加热水.凉水会让肉质收缩,影响口感.

2)干花菇有非常浓郁的香味,不喜欢的可以换成香菇.

这个汤有很好的补身和安眠的效果,如果你也正在饱受着失眠的折磨,不妨试试O(_)O

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