凤梨虾球

来源:美食天下  日期:2016/5/5

 

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    虾仁开背去泥肠,用料酒、盐和胡椒粉腌制一会
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    凤梨切成小丁,蒜瓣切成蒜末
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    取一个虾仁在生粉里裹一下
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    小油锅加热后,一个一个放入裹上生粉的虾仁
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    炸至变色即可捞出
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    炒锅中倒入少许色拉油爆香蒜末
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    加入适量的番茄炒蛋、生抽、盐、醋、砂糖炒匀
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    加入适量的清水煮沸
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    倒入虾仁和凤梨翻炒均匀
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    青豆提前焯水,最后放入一起炒匀,可以淋上少许香油



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