糖醋鱼块

来源:美食天下  日期:2016/5/9

 

 糖醋鱼块

  • 糖醋鱼块
     
    糖醋鱼块
    草鱼块放入碗中, 加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒,拌均匀后腌制二十分钟;
  • 糖醋鱼块
     
    糖醋鱼块
    烧热锅,加入适量的盐,用姜搽下锅底;
  • 糖醋鱼块
     
    糖醋鱼块
    将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底;
  • 糖醋鱼块
     
    糖醋鱼块
    小火慢煎,直至两面金黄后捞出;
  • 糖醋鱼块
     
    糖醋鱼块
    碗中放入适量的糖和白醋,再加入少许料酒;
  • 糖醋鱼块
     
    糖醋鱼块
    煎鱼的锅中留少许底油, 下入葱姜片进去翻炒;
  • 糖醋鱼块
     
    糖醋鱼块
    翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒;
  • 糖醋鱼块
     
    糖醋鱼块
    倒入准备好的糖醋汁;
  • 糖醋鱼块
     
    糖醋鱼块
    加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁;
  • 糖醋鱼块
     
    糖醋鱼块
    盛入盘中, 表面撒上些白芝麻。

小窍门:

1. 鱼块提前加入盐、大料等调味料腌制入味, 因为此步已加入盐, 而生抽中也含有盐, 所以后面不用加盐了; 2. 为了不让鱼块粘锅,可以在鱼块下锅前用姜搽遍锅底,同时鱼块表面不要有水分,将鱼块煎至两面金黄; 3. 煸炒鱼块时, 先炒大料, 炒出香味后加入鱼块,倒入糖醋汁,加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁,注意中途要翻炒一下鱼块,让它们全部入味。



企业数据化管理咨询、企业能力利用率测评项目。
咨询热线:15113024273 QQ:200660757 邮箱:1342801721@qq.com

相关资讯

热点资讯

中式

葱烤鲫鱼
葱烤鲫鱼

[提要]:这道葱烤鲫鱼,不光鱼肉鲜美而且带着葱香,而经过长时间的炖煮,香葱的味道绝对 >> 更多

紫苋菜蒜蓉炒饭——漂亮好吃的炒饭
紫苋菜蒜蓉炒饭——漂亮

[提要]:紫苋菜蒜蓉炒饭——漂亮好吃的炒饭,紫苋菜蒜蓉炒饭的做法,紫苋菜蒜蓉炒饭怎么做 >> 更多

佛山哪里可以吃到好吃的全梅花鹿宴?
佛山哪里可以吃到好吃的

[提要]:我相信佛山好多人都未吃过梅花鹿肉,更何况是“全鹿宴”?今期去猎奇下,叹全鹿 >> 更多

寻味三水,探秘“佛山名菜”的烹饪秘诀
寻味三水,探秘“佛山名

[提要]:在北江、西江、绥江三江交汇之处,冲积出一片平原,这片土地肥沃、物产丰富,成 >> 更多

美食天地

  1. 西洋菜肉丸汤西洋菜肉丸汤
  2. 家庭微辣版水煮肉家庭微辣版水煮肉

旅游推介

  1. 涨姿势指南!佛山这些有趣的博物馆酷学酷玩花样多涨姿势指南!佛山这
  2. 百家茶商聚佛山 一杯清茗会茶友 总编约茶百家茶商聚佛山 一

汽车热讯

  1. 菲亚特Mobi将配1.0L动力 4月14日亮相菲亚特Mobi将配1.0
  2. 华晨产品调整舍近求远难解危情华晨产品调整舍近求

精彩图吧

  1. 张柏芝登国际杂志 眼神坚定造型利落展果敢个性张柏芝登国际杂志
  2. 林志玲雪姨 《花样姐姐》各个都是好身材林志玲雪姨 《花样

体育健身

  1. 恒大官方宣布赵旭日转会权健 四载功勋老臣离队恒大官方宣布赵旭日
  2. 主场54连胜被终结!勇士负绿军遭赛季第八败主场54连胜被终结!

数码世界

  1. 心酸!不如日本:国产相机为何消失?厂商碰都不碰心酸!不如日本:国
  2. 799元!360 F4手机高配版来了 死拼红米799元!360 F4手机

游戏资讯

  1. 暴雪起诉刀塔传奇 中国多个手游因抄袭魔兽被诉暴雪起诉刀塔传奇
  2. Duang过打团战 灵域全民服战将点燃Duang过打团战 灵域

女性美图

  1. 明星教你白色牛仔裤赶时髦明星教你白色牛仔裤
  2. 教你如何变身霸气御姐范儿教你如何变身霸气御

娱乐频道

  1. 曝朱莉与皮特感情不和已分居一年 将宣布离婚曝朱莉与皮特感情不
  2. 吴佩慈正式升级阔太?生气回应:没结婚!吴佩慈正式升级阔太