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美食店:养健堂(南桂西路店)

菜 式:芫茜豆腐鱼头汤


芫茜又名香菜,为伞形科一年生草本植物胡荽的全草,性味辛温,气香,功能内通心脾、处达四肢,既发汗解表,又芳香开胃。豆腐是大豆制品,其性味甘凉,功能清热、止咳。葱白含有挥发性葱蒜辣素,当它由呼吸道、汗腺排出时,能轻微剌激这些管道壁的分泌而起到祛痰、发汗的作用。合而为汤,即能发汗解表,又能开胃消滞。简单方便,值得推介。

 

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