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美食店:佛山紫金城美食城

菜 式:打火锅喝红酒 “捞”出好滋味


地道泰式冬阴功汤

金牌点心拼盘

雪花牛肉片

  冬天人们时兴围炉打火锅,一边享受热乎乎的美味,还能够与三五知己、亲戚老友一起共聚畅谈,真是无比畅快。趁着天冷,佛山日报与广佛都市网美食俱乐部再次为食出动,这次锁定的目标就是冬天的美食首选——火锅!

  试食地点在南海平洲的紫金城美食城内的“华哥澳门豆捞”,别以为“豆捞”就一定和豆有关系,其实这是“都捞”的谐音,寓意大家“都有得捞”,真是别有心裁。本次华哥澳门豆捞特别为佛山日报美食俱乐部的会员准备了丰盛的海鲜牛肉火锅自助大餐,还能免费试喝到香醇的法国进口红葡萄酒,为食的你一定不能错过。

  既然打着“澳门”的招牌,就知道这里的火锅和传统肯定不同。豆捞的老板华哥做西餐出身,这里出品的火锅中糅合了中、西、日餐元素,汤底新颖,食材新鲜,最重要是华哥坚持健康食法,从不在汤底和食材中添加味精,还自制蔗水、姜茶等凉茶搭配,多吃也不上火。松露汤是这里的招牌汤底,据说在厨师的心目中,松露是天下至鲜之物。华哥巧妙地利用这矜贵的鲜美之物炮制出招牌松露汤底,味道清而鲜美,涮进口的雪花牛肉就最能吃出牛肉的鲜甜味,而且肉汁饱满,让人满口甘香。如果想吃浓味一点可以品尝番茄牛尾汤,焖到软烂香浓的牛尾,精华完全溶入汤汁中,番茄的酸甜令人分外醒胃,涮惹味的陈皮牛肉丸或清香的花雕鸡都非常出色。

  参加本次试食活动,不但能品尝到以上两种招牌汤底,还有手切雪花牛肉、鲜甜甘香的牛脷、猪颈肉、花雕鸡、八爪鱼、北海墨鱼仔、湛江白贝、深海银鳕鱼等十几种新鲜食材,咖喱角、寿司卷、手打海鲜卷、特制云吞面等多款特色小吃。此外,每位参加活动的食客均可以免费品尝法国进口特威堡干红葡萄酒(CH?TEAU LA DEV?ZE),此款干红味道浓郁,有黑色水果的辛辣口感并带香草味,最适合搭配火锅。最后,一定邀试试这里出名的椰汁布丁鱼,椰汁香浓,布丁嫩滑,加上粒粒“烟韧”的红豆,甜而不腻,不愧是美妙的结尾。

  想品尝美味又新潮的牛肉海鲜火锅,就马上填妥以下表格,传真到佛山日报美食周刊编辑部,报名参加本次华哥澳门豆捞试食活动啦! 

   地点:南海桂城佛平三路紫金城美食城内华哥澳门豆捞餐厅

   自助餐费:48/

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