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美食店:左邻右你西餐厅

菜 式:腐乳烧鸡翅


 

 

1、土豆切好后,用清水洗去表面的淀粉,煎的时候不容易粘锅;

2、煎鸡翅的时候,先煎鸡翅朝上的一面,因为利用煎出的油脂再煎另一面,一是不容易煳锅,二是口味好;

3、鸡翅本身富含油脂,所以此菜基本不放油;

4、腐乳的用量请根据鸡翅的用量酌定,腐乳、生抽、老抽和蚝油咸度已经足够,无需再添加盐;

5、冰糖的用量根据个人嗜甜程度自行调整。

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