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美食店:佛山爱丁堡中西餐厅

菜 式:香兰椰丝卷 Kuih Dadar


小的时候我们常常会念念有词:“春天不是读书天,夏日炎炎正好眠......”虽说这是懒惰的孩子们不想读书找的借口,但是炎热的夏天确实让人昏昏欲睡,提不起神。加上上班族的午餐由于工作关系不是吃得太少就是吃得太赶,营养均衡在快食年代中很容易就成了奢侈品。

到了下午3点,就进入一天中最疲惫最难熬的时段。在这个时候,上班族们不妨给自己准备点清凉小点心,配上一杯冰咖啡或冰奶茶,作为高温午后的下午茶,清凉降火又提神醒脑,这不但是一个非常好的放松方式,让紧张的办公室时光更放松、更健康,还弥补了上班族们午餐吃得太少的遗憾、防止低血糖引起疲劳感,放松一天积聚下来的疲劳,帮你驱走瞌睡虫,让你精神充沛到傍晚。

以下这款南洋风味十足的香兰椰丝卷是一款娘惹糕点,它的名字众多:Kuih Dadar 、kuih gulung 和kuih ketayap。在懒人眼里它就是最具南洋风味的班戟,因为它的英文译名叫coconut pancake rolls,直译就是椰子班戟卷。除了大家常见的麦当劳早餐的美式班戟,茶餐厅里的港式甜品芒果班戟,今天我们再来见识一下南洋风味班戟——香兰椰丝卷。嫩绿的颜色清凉又养眼,不吃光看已经让眼球吃了一客冰淇淋。如此惹人极具诱惑的下午茶点,何乐而不为呢?

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