当前位置:佛山资讯网 - 佛山美食 - 美食菜式专栏

美食店:粤荣美食广场

菜 式:京味烧麦


    烧麦又称烧卖。是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。外形如石榴,馅多皮薄。历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。南方与北方在用料和制作方法上略有不同,北方烧麦一般以牛或羊肉为主搭配其他佐料做馅。而南方烧麦先馅则是以糯米为主牛羊肉为辅。另外,在个头上也有区别,北方的小,南方的大。

    要想包出好看的烧麦,擀皮是关键,只有擀成菊花皮才可以包出像花儿一样的烧麦呐,如何擀成菊花皮呢?不用特殊的擀面杖,咱也能擀出来滴,请继续往下看。我今天做的用了牛肉馅,配以了胡萝卜来拌馅,也是为了健康饮食。做一兜肉的固然好吃,但又该成全荤宴啦。

 

相关菜式
  • 咖喱鸡肉饭
  • 腐乳烧鸡翅
  • 日本海鲜水果沙律
  • 豉汁蒸鲈鱼
  • 烤羊腿
  • 翻炒慕斯 瞬间融化
  • 水煮回头鱼
  • 麻辣小龙虾

热点菜式


一口价商品