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美食店:顺德千家客饭店

经营菜系:粤菜

联系人:
电 话:(0757)22614799 22614199
传 真:
地 址:顺德国际商业城内(A区2座首层)

       在这里,我们可以品尝到地道的顺德美食——炸牛奶、野鸡卷,外酥里嫩的野鸡卷常令食客连声称赞,招牌美食水晶鸡色泽光滑,肉嫩味鲜。这里还有特色盆菜,据吴老板介绍,盆菜是种颇粗豪的食制,但不能简单理解为拼盆,做盆菜虽是把不同材料共冶一盆,但要把握好“和味”这基本原则,起码不同味道不能相撞,像焖猪肉、冬菇、萝蔔、鱿鱼、猪皮、鱼丸,一起吃互不矛盾;此外,为了“和味”,材料大多是焖的,汁液多,味道才容易融和在一起;而垫在最低层的猪皮萝蔔等最能吸收其他材料的味道,就像吃“车仔麵”,一大堆材料任拼凑,但吃起来还是和谐而滋味。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美食店菜式
  • 蒸蛋羹蒸蛋羹

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