探访福建千年古村苏堤手工线面传承技艺

来源:中国新闻网  日期:2012-4-11

探访福建千年古村苏堤手工线面传承技艺

人间四月艳阳高照,有着680多年手工线面制作技艺的福建省福安市苏堤村迎来了线面制作的好时光。行走村中,随处可见制面人娴熟的拉面身影,家家户户房前屋后尽是晒面场,仿佛置身于浣纱世界。

 

探访福建千年古村苏堤手工线面传承技艺

线面是中国传统美食之一,随着时代的变迁,手工制作逐渐被机器取代,而苏堤线面以其数百年传承不衰的技艺及纯天然的制作原料,被列入“中国地理标志证明商标”。

 

探访福建千年古村苏堤手工线面传承技艺

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探访福建千年古村苏堤手工线面传承技艺

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