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禅城张槎豆沙角:手工磨馅,独特味道

禅城张槎豆沙角:手工磨馅,独特味道

张槎是老佛山美食的发源地,张槎十大名点之一的豆沙角是手工磨制的,红豆沙馅的质感与如今大多数机磨豆沙有明显区别...[阅读全文]
2023-08-31 14:34:53 人气:10527
乡下菜干煲——绿色农家风味

乡下菜干煲——绿色农家风味

说起菜干,广东人家里许多时候会用菜干煲汤或者熬粥,而张槎名菜的乡下菜干煲,里面的原材料则选用芥菜干...[阅读全文]
2023-08-31 14:34:51 人气:9720
禅城张槎榄仁炒鱼环

禅城张槎榄仁炒鱼环

佛山曾出过一代女名厨金姐,而其所创的金姐鱼环乃佛山饮食史上浓重的一抹笔。相传解放前佛山的饮食文化已独具特色...[阅读全文]
2023-08-31 14:34:08 人气:14569
冰镇的张槎“沙口笋”

冰镇的张槎“沙口笋”

佛山的竹笋代表非佛山张槎“沙口笋”莫属。外表金黄、内里白如玉的沙口笋以口感清甜、味鲜无渣美名在外...[阅读全文]
2023-08-31 14:34:05 人气:9902
石湾鱼腐

石湾鱼腐

在南番顺一带,鱼腐是很平常的菜式,制作也大致一个模样,唯独石湾的制法与众不同,加之比其他鱼腐滑而绵...[阅读全文]
2023-08-31 14:33:25 人气:7821
柱侯鸡

柱侯鸡

已有300多年历史的柱侯鸡是佛山传统的名肴,其制作源自柱侯酱,而柱侯酱的制成则源自佛山三品楼楼厨师梁柱侯,这个关于美食的故事在佛山可谓家喻户晓...[阅读全文]
2023-08-31 15:33:03 人气:20443
天鹅酥

天鹅酥

张槎的点心师傅用千层酥搭配糯米条制作出精致美味的天鹅酥点心,以烧鹅作天鹅酥的鹅身,用烤炉糯米捏成鹅头...[阅读全文]
2023-08-31 14:23:00 人气:12764
蛋散

蛋散

作为传统贺年食品之一的蛋散,它的诞生有这样一个故事:“传说在古时候,正逢新春佳节每户人家都预备好花生...[阅读全文]
2023-08-31 15:22:58 人气:17790
石湾玉冰烧

石湾玉冰烧

佛山酿酒历史悠久,据《熙宁酒课》载,宋代已有酒业。民间有酿制和饮用时令酒的风俗,如“五月朔日饮菖蒲酒,五日饮雄黄酒...[阅读全文]
2023-08-31 14:22:42 人气:6497
盲公饼

盲公饼

佛山合记盲公饼历史悠久、一脉相承、绵延不断,得益于生产加工技艺的丰富多彩、精益求精,值得后人讴歌...[阅读全文]
2023-08-31 14:22:20 人气:6407
生滚粥

生滚粥

生滚粥是将预先煮好看 粥底加入新鲜肉料逐滚熟,根据用料不同,有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等...[阅读全文]
2023-08-31 14:22:16 人气:11076
汾宁白糖棉花糕

汾宁白糖棉花糕

以松糕为基础重新创新发掘的汾宁白糖棉花糕,源自新中国成立前的“佛山广记”,如今是汾宁美食家的招牌之一...[阅读全文]
2023-08-31 14:22:11 人气:8284
佛山市三水区交通运输局关于取消云东海学海北路及红云路学习机动车驾驶训练路段的通告

佛山市三水区交通运输局关于取消云东海学海北路及红云路学习机动车驾驶训练路段的通告

为进一步规范我区机动车驾驶训练的管理工作,确保道路交通安全、有序、畅通,根据《中华人民共和国道路交通安全法》及《中华人民共和国道路交通安全实施条例》的相关规定...[阅读全文]
2023-08-31 10:58:56 人气:3604
禅城石湾在行动打击“鬼称”

禅城石湾在行动打击“鬼称”

近期,商家缺斤少两、使用“鬼称”偷奸耍滑的问题频频成为热点话题。为维护市场交易秩序...[阅读全文]
2023-08-31 10:56:25 人气:2239
高明荷城街道仙村村委会东亨经济合作社泵站维护与管理项目竞投公告

高明荷城街道仙村村委会东亨经济合作社泵站维护与管理项目竞投公告

1、招标单位:佛山市高明区荷城街道仙村村委会东亨经济合作社; 2、工程地址:佛山市高明区荷城街道仙村村委会东亨经济合作社辖区内;...[阅读全文]
2023-08-31 10:49:51 人气:2351
三水云东海街道农贸市场溯源工作受到表扬

三水云东海街道农贸市场溯源工作受到表扬

推动建立重要农产品、食品溯源系统是2023年佛山食品安全监管创新之举,一直以来,云东海市监所全力推进辖区农贸市场溯源工作...[阅读全文]
2023-08-31 10:49:44 人气:2187