佛山特色

佛山盲公饼

佛山盲公饼

盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间(1796一1820年),因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。...[阅读全文]
2020-01-16 16:30:48 人气:518
平洲福肉饼

平洲福肉饼

平洲福肉饼是广东省佛山市著名的特色小吃,属于粤菜系。相信佛山很少人知道有这个特产。其实它出现的时间比盲公饼要早,一直是家庭和小作坊式制作,与中山的杏仁饼相似。...[阅读全文]
2020-01-16 16:28:17 人气:484
西樵大饼

西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一,用西樵山清泉制成此饼,所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉,白砂糖,清水,猪油,食粉,鲜酵母。...[阅读全文]
2020-01-16 16:18:51 人气:484
鸡仔饼

鸡仔饼

鸡仔饼,是广东广州地区特色传统饼类名小吃,属粤菜菜系,是广东四大名饼之一。其口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等。始创于清朝咸丰年间的广州,至今有170年的历史。...[阅读全文]
2020-01-16 16:13:30 人气:486
均安鱼饼

均安鱼饼

均安鱼饼是广东顺德传统的地方名点,当地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青,或蒸或打边炉,味道鲜美。欧阳礼志加以改进,将鲮鱼青压成薄饼形,用慢火煎至金黄,使之成为佐酒下饭妙品。...[阅读全文]
2019-12-30 21:13:44 人气:5766
对川红茶

对川红茶

对川最出名的,就是红茶。对川红茶以馥郁香醇、爽滑色浓著称,不但在本地深受欢迎,还远销外地。...[阅读全文]
2019-12-30 21:07:09 人气:1515
均安大头菜

均安大头菜

一句“均安大头菜,个个都咁大个”的脱口秀,在东南亚地区流传了百年以上,它见证了均安大头菜历史的悠久和这道小吃的别具创意。...[阅读全文]
2019-12-30 21:00:32 人气:1476
石湾鱼腐

石湾鱼腐

鱼腐是广东佛山市石湾的地方传统名菜。石湾历史上隶属南海县,又与顺德县紧邻,是一个鱼米之乡的小集镇,这里传统鱼类食谱名目繁多,鱼腐便是其中的一种。...[阅读全文]
2019-12-30 20:00:45 人气:1480
均安拆鱼羹

均安拆鱼羹

均安拆鱼羹是鳙鱼肉为主料,以鱼汤为汤底,辅以其他各种素材,通过顺德均安传统的烹饪工艺烹制而成的菜品....[阅读全文]
2019-12-30 19:53:11 人气:1441
三洲黑鹅

三洲黑鹅

三洲黑鹅,又名三洲乌鬃鹅,英文名Sanzhou goose,是广东省佛山市高明区的特色农产品。与“狮头鹅”、“马岗鹅”并称广东省三大名优鹅种。...[阅读全文]
2019-12-29 18:00:51 人气:553