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石湾鱼腐:金黄鲜嫩,香滑可口
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三水云东海推出“广府菜三水荷花宴”...
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三水长寿醋又上央视,明晚播出→
在三水,有一道传统美食,无论三水人去哪里,一到饭点就想来喝一碗。它有“液体榴莲”的“威名”,很多人第一次吃都是捏住鼻子硬着头皮一口闷...
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2024-10-30 14:49:15 人气:771
顺德5家餐厅上榜“2024年南部人气餐厅”!
9月5日,匠心营造·凤凰网美食盛典暨2024金梧桐中国餐厅指南南部人气餐厅颁奖晚宴于合肥君悦酒店举办,为206间餐厅颁发南部人气餐厅奖项...
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2024-09-08 10:27:11 人气:22527
顺德鱼皮角、干蒸、地道肠有团体标准了!
近日,由佛山市顺德区津津食品有限公司牵头,顺德职业技术学院、广东产品质量监督检验研究院、广东省农业科学院蚕业与农产品加工所...
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2024-08-15 11:19:34 人气:14182
2024顺德鱼生节有新动作!风味“八阵图”亮相!
2024顺德鱼生节新闻发布会在顺德区容桂街道龙悦湾酒家举行。来自政府、各镇街餐饮协会及企业代表近百人参与...
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2024-07-17 09:15:59 人气:19517
佛山河鲜地图上新 → 出发!
三水因为地处三江交汇处,得天独厚的地理环境使这里的河鲜凭借“鲜嫩爽滑”闯出一片天。嘉鱼、龙脷鱼、三黎鱼等不少特色鱼虾为三水所独有...
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2024-07-15 10:46:51 人气:19803
三水云东海推出“广府菜三水荷花宴”团体标准
三水区云东海街道办事处举办了“放心消费美食集聚区双承诺单位”颁牌仪式暨“广府菜三水荷花宴”团体标准推广会。当天,云东海街道向10家餐饮店颁发“放心消费美食集聚区双承诺单位”牌匾...
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2024-06-16 09:03:27 人气:6188
美狮美高梅“蜀道”再度荣获米其林一星荣誉 正宗成都四川菜匠艺 勇获业界权威认可
【2024年3月14日,澳门】美高梅欣然宣布,旗下位于美狮美高梅内的餐厅“蜀道”在最新公布的《香港澳门米其林指南2024》中,再度获评为米其林一星餐厅...
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2024-03-14 21:05:58 人气:22997
佛山柱侯酱:一道美食背后的传奇故事
柱侯酱是佛山地区的特产之一,其名字来源于创始人梁柱侯。在清朝嘉庆年间,梁柱侯最初在佛山祖庙摆摊卖牛杂,因其发明了柱候酱...
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2024-02-02 15:47:47 人气:10580
石湾鱼腐:金黄鲜嫩,香滑可口
石湾鱼腐是一道源自中国广东省佛山市石湾镇的传统名菜,其历史悠久,口感独特,被誉为“岭南第一锅”...
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2024-02-02 15:46:11 人气:10597
岭南蒸水饺:皮薄馅嫩,鲜香可口
岭南蒸水饺是一道色香味俱佳的传统小吃,以其皮薄馅嫩、鲜香可口而著名。岭南蒸水饺的馅料通常包括猪肉、韭菜...
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2024-02-02 15:45:18 人气:13460
佛山沙口笋:美味与健康的完美结合
佛山沙口笋是广东省著名的特产,以其独特的口感和品质而受到广泛欢迎。沙口笋的产地位于佛山市内的东平河和汾江河交界处,这里土壤肥沃...
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2024-02-02 15:44:00 人气:9554
佛山祖传浸猪腰:一道美味的历史传承
佛山祖传浸猪腰是一道具有地方特色的传统美食,以其独特的制作工艺和口感而著名。在佛山地区,很多人都喜爱这道美食...
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2024-02-02 15:43:07 人气:6355
品味三水:探寻佛山市三水区的地道美食
官家豉油鸡。被评为“西南十大名菜”之一,是三水老字号金爪皇的特色菜。创始人官海文是三水粤菜大师之一...
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2024-01-23 14:43:28 人气:7981
禾杆盖珍珠:白坭疍家人的美食传奇
禾杆盖珍珠是一道传统美食,主要食材为禾秆、绿豆和五花肉。这道菜起源于白坭疍家先民所处的环境条件...
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2024-01-23 14:41:50 人气:7544
乐平大包:一道口感与文化并重的传统美食
制作乐平大包需要经过五个步骤:切、炒、和、封、蒸。首先,将所有馅料切成适当的大小,鸡肉、五花腩、鸡蛋、香菇、沙葛等...
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2024-01-23 14:36:27 人气:7657
三水黑皮冬瓜:营养丰富,口感绝佳的广东省传统农产品
三水黑皮瓜是广东省佛山市三水区的传统名牌农产品之一,呈长圆柱形,瓜长50~60厘米,瓜肩宽25厘米左右,皮色墨绿三水黑皮瓜是广东省佛山市三水区的传统名牌农产品之一...
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2024-01-23 14:32:39 人气:7753
乐平雪梨瓜:盛产于广东省三水区的营养美味佳品
乐平雪梨瓜是广东省佛山市三水区乐平镇的特产,是中国国家地理标志产品。它是香瓜的一种,也被称为三水本土的名优特产...
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2024-01-23 14:28:51 人气:8940
品味顺德龙凤饼:探寻美味与健康的完美融合
顺德龙凤饼是广东顺德的特色传统糕点,也是中华糕饼的代表之一。它源于明代,经过数百年的发展,已经成为了一种具有浓郁地方特色的美食...
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2024-01-20 10:02:50 人气:5663
顺德毋米粥:美味与营养的完美结合
顺德毋米粥是一种广东顺德的特色粥品,也是顺德人的独创。它始创于顺德,在粥品的基础上,结合了清水火锅的做法...
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2024-01-20 10:01:24 人气:4038
顺德拆鱼羹:一道汤羹背后的千年渔耕文化和烹饪智慧
顺德拆鱼羹是一道以鱼为主要原料的传统粤菜,其来源和发展历史与顺德地区的水乡文化、渔业和农业发展密切相关...
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2024-01-20 09:59:14 人气:5881
顺德鱼皮角的起源与历史:一道美味背后的传奇故事
顺德鱼皮角源于清末民初,是顺德大良厨师对广府名小吃云吞的改良。在改良之前,顺德的云吞皮薄如纸...
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2024-01-18 16:47:19 人气:5803
顺德大良牛乳:六百年传承,一道美味的历史印记
顺德大良牛乳的起源可以追溯到明代,已有六百年的历史。最初,由于耕地少,大良金榜村的村民主要以养水牛为生,而水牛奶产量不稳定...
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2024-01-18 16:45:12 人气:5407
顺德均安蒸猪:千年传统,滋味传奇
顺德均安蒸猪起源于中国传统的祠堂文化,最早可追溯到春秋时期的“太公分猪肉”风俗。这种风俗一直沿袭了两千多年...
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2024-01-18 16:44:27 人气:4346
顺德均安鱼饼:百年传承,美味传奇
顺德均安鱼饼起源于清朝同治年间,由均安仓门人皇甫礼志研制。他将鲮鱼肉剁烂,压成薄饼形,用温火煎至金黄色...
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2024-01-18 16:41:46 人气:4097
顺德陈村粉:一道传承百年的美味传奇
顺德陈村粉的起源可以追溯到大约90年前,由顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉,当地人称之“粉旦(但)”...
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2024-01-18 16:40:11 人气:3701
伦教糕的历史渊源:一道传承千年的美味佳肴
伦教糕是广东省佛山市顺德区的一种传统糕点,以其独特的风味和历史背景而闻名。以下是关于伦教糕的起源、历史发展和现状的相关信息...
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2024-01-17 15:02:47 人气:3682
顺德水牛奶:营养丰富的液体黄金,历史悠久的特色美食
顺德水牛奶,也被称为“珠江小三角洲的液体黄金”,是一种特殊的牛奶品种。其营养成分丰富,香醇浓厚,胆固醇低,维生素...
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2024-01-17 14:58:57 人气:3237
顺德大良崩砂:历史的沉淀,口感的升华
大良崩砂,是广东省佛山市顺德区大良镇的特产,以面粉等为主料制作的小吃。大良崩砂有一段来历,大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的“成记”油炸店创制...
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2024-01-17 14:55:50 人气:2471
顺德双皮奶:一道流传百年的甜品传奇
顺德双皮奶是一道具有浓郁地方特色的粤式甜品,历史悠久,可以追溯到清朝末期。关于它的起源,有一个流传甚广的传说...
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2024-01-17 14:51:13 人气:2056
顺德鱼生:薄如蝉翼的鲜美之源
顺德鱼生是广东省佛山市顺德区的一种传统名菜,被誉为最能体现鱼本身鲜味的吃法。顺德鱼生的特点是鱼肉薄如蝉翼...
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2024-01-17 14:49:16 人气:2417
天气进入速冻模式,吃佛山特色火锅刚刚好!
世间火锅千千万,只有佛山的「清水打边炉」,原汁原味却又让人过“嘴”不忘。以一锅清水征服味蕾,除了食材够鲜够正,没有别的招数...
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2023-12-18 10:19:37 人气:4973
顺德美食都有哪些?
顺德区,是广东省佛山市五个行政辖区之一。位于广东省的南部,珠江三角洲平原中部,广佛同城的西南边界、广佛肇经济圈的南部...
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2023-12-02 09:44:20 人气:7179
佛山特色美食都有那些推荐?
佛山,简称“佛”,别称禅城、佛山、三山、顺德、高明区等,广东省地级市,由佛山市管辖,地处珠江三角洲西部,东临顺德和番禺...
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2023-12-01 12:26:51 人气:5802
节后想清清肠道?来杯炒米茶,健脾和胃、祛痰燥湿……
中国的传统节日基本与“吃”有关,这是最能表达情感的方式之一。因此,我们常听到“每逢佳节胖三斤”的说法...
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2023-10-07 10:51:26 人气:9591
佛山高明万人濑粉节即将开幕!9.9元食正宗濑粉!
活动当天将推出高明濑粉VI视觉形象,举行《至味悠长》高明濑粉书籍暨赠书仪式,公布独具创意的高明百味濑粉和高明“明点”...
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2023-09-18 15:25:49 人气:8459
萝卜糕
萝卜在粤语方言中被称作“菜头”,过年过节吃萝卜糕,是取“菜”与“财”的谐音,寓意招财进宝...
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2023-08-31 14:45:02 人气:10350
鲜虾云吞面
上汤鲜虾云吞面,其制作沿用传统过扛方法巧制,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽滑,蛋香浓郁,驰名省港澳...
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2023-08-31 14:44:59 人气:10044
禅城张槎榄仁炒鱼环
佛山曾出过一代女名厨金姐,而其所创的金姐鱼环乃佛山饮食史上浓重的一抹笔。相传解放前佛山的饮食文化已独具特色...
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2023-08-31 14:34:08 人气:11387
柱侯鸡
已有300多年历史的柱侯鸡是佛山传统的名肴,其制作源自柱侯酱,而柱侯酱的制成则源自佛山三品楼楼厨师梁柱侯,这个关于美食的故事在佛山可谓家喻户晓...
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2023-08-31 15:33:03 人气:12258
天鹅酥
张槎的点心师傅用千层酥搭配糯米条制作出精致美味的天鹅酥点心,以烧鹅作天鹅酥的鹅身,用烤炉糯米捏成鹅头...
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2023-08-31 14:23:00 人气:9649
蛋散
作为传统贺年食品之一的蛋散,它的诞生有这样一个故事:“传说在古时候,正逢新春佳节每户人家都预备好花生...
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2023-08-31 15:22:58 人气:10918
生滚粥
生滚粥是将预先煮好看 粥底加入新鲜肉料逐滚熟,根据用料不同,有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等...
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2023-08-31 14:22:16 人气:7758
汾宁白糖棉花糕
以松糕为基础重新创新发掘的汾宁白糖棉花糕,源自新中国成立前的“佛山广记”,如今是汾宁美食家的招牌之一...
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2023-08-31 14:22:11 人气:6141
角仔、濑粉、水菱角…你最爱哪个?高明特色“明点”评选活动来了→
为贯彻落实省、市、区关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”(以下简称“百千万工程”)的决策部署,推动打造高明区本土特色小吃品牌...
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2023-08-29 09:48:53 人气:7218
广州师奶私藏的10种煲汤秘籍,快D煲!
一碗靓汤饱含岭南人与自然和谐共处的智慧,饭前一碗汤,赛过活神仙,最近广州天气反复,是时候喝汤祛湿啦,今天就给大家推荐10款煲汤“秘籍”,食材简单,又容易上手;做菜小白也能轻松学会!...
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2023-04-29 15:28:36 人气:17245
这8道茶饮,帮助口气清新!
中医认为,体质强壮、神清气爽、口舌生香是人体正常脏腑功能活动的外在表现,反之则会出现口臭等病理表现,口臭原因主要有以下四种...
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2023-04-19 15:23:23 人气:19716
佛山广府菜,白坭禾秆盖珍珠榜上有名!
“禾杆盖珍珠”本是一句广东俚语,形容珍贵的物品被掩盖。在三水白坭,它还是一道美味佳肴的名字。“禾杆盖珍珠” 又名“禾草扎猪肉”...
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2023-04-18 08:31:17 人气:20692
菠萝不“扎嘴”的最好方法是!
吃菠萝时,菠萝蛋白酶就会破坏口腔黏膜的结构,导致口腔、食道出现明显的刺痛感、灼烧感,甚至会导致出血(与食用量有关)...
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2023-04-17 10:26:12 人气:20825
佛山的春天好看还好吃?这下大家都知道佛山人识食了
3月,南方街头木棉开得正盛。这娇艳的木棉其实也是广东民间常用甘淡利湿、药食同源的食材...
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2023-03-13 16:06:50 人气:17985
喝白粥能养生吗?健康喝粥,关键做到这5点!
胃这个器官需要经常“锻炼”。粥的含水量很高,而且煮的比较烂。如果长期吃特别好消化的粥,或者软饭、烂面条,胃经常不锻炼,其消化能力会退化变差...
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2023-01-30 10:12:22 人气:20125
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