三水区大塘镇2023年村公共服务中心工作人员招聘拟聘用人员公示

  “三水臭屁醋”的走红，是三水实施“美食+”工程结出的硕果。一直以来，三水臭屁醋凭借其“闻起来臭、吃起来香”“健康有益”等特点，被称为“长寿醋”，成为三水独特的美食文化名片。三水对臭屁醋品牌的打造可谓久久为功，2021年以来，三水在“美食+”工程的推动下，通过举办呷醋文化节、组建三水区臭屁醋饮食联盟、发布三水“呷醋地图”、制订《三水臭屁醋》团体标准等举措，大力推广三水臭屁醋文化，探路臭屁醋产业化发展，擦亮三水特色美食名片。

  7月7日，三水区组织召开臭屁醋行业发展座谈会，邀请职能部门、行业协会、商家媒体等共聚一堂，分享交流发展心得，加快解决新旧问题，引导企业规范经营，共谋未来发展新路。三水区旅游饮食协会秘书长梁绍明介绍，目前三水区旅游饮食协会正在积极开展“三水臭屁醋”的国家地理标志商标申报工作。接下来将加快申报进度，希望借此进一步擦亮三水臭屁醋特色品牌，广泛宣传三水的特色美食。

  近年来，三水依托特色美食文化资源，布局“美食+”产业，先后出台了《佛山市三水区推动“美食+”工程，打造湾区美食之都三年行动计划（2021—2023年）》和《佛山市三水区“农家乐”高质量发展方案（2021-2023）》《佛山市三水区“美食+”文旅餐饮融合实施方案（2021—2023）》等配套文件。根据三水区“美食+”文旅餐饮融合实施方案，三水将落实“推进粤菜美食载体建设、推动餐饮经营企业品牌化和特色化创新发展、支持三水粤菜美食走出去、深挖三水粤菜美食文化、打造三水美食经典品牌、开发三水粤菜美食旅游精品线路”等发展任务。

  利用近期臭屁醋“火爆出圈”的机遇，三水区积极发动臭屁醋商家统一推出优惠措施，吸引外地食客前来尝鲜，焕发美食消费新活力。接下来，三水将通过加大宣传、提升品质、优化服务、做大产业等举措推动臭屁醋行业加快发展，重点将从“文化+”和“预制菜+”两大方面深挖臭屁醋产业潜力，一是加强与文化旅游产业融合，通过建立醋文化展览馆、开发臭屁醋相关旅游路线，促进三水臭屁醋文化的传承和发展。二是抢抓预制菜风口，大力支持臭屁醋制作加工向标准化、规模化、现代化发展，将这一具有三水地域性标志的美食名片推向全国。