这份三水7个镇街的美食攻略

  想抓住一个人的?得要先征服他的胃。如果你问三水有什么能留住你？那我衷心告诫你，不要轻易来三水，会胖！由于地理位置、生态、历史等原因，三水7个镇街，各有特色美食，随便到一个地方，你总能吃到扶墙走！

  西南街道

  满街的人情味老字号

  西南是三水的老城区，食物中蕴含着无可复制的人情味。西酒的萨其玛、蛋散王以“非物质文化遗产”“岭南名小吃”“市民最受欢迎小吃”等称号享誉三水，酥香，甜蜜而不腻，60年的手作，就是这个味~

  散落在西南街头巷尾的本土特色菜、阳光假日酒店的江畔鲩刺身福味居的烧鹅、三水中旅的桂鱼换新装、金爪皇的官家豉油鸡、碧发喜宴的手打和顺鱼球、西南酒店的狗仔鸭、金炳农庄的无骨千层鱼、绿竹源的东风螺三宝汤、恒福星际的姜豉酱生焗黄骨鱼、新和悦餐厅的百味鸽，尝过口碑★★★★★的“西南十大名菜”，你还能逃出西南？

  还有一众网红小资店，甜品、私房菜、沙拉、茶饮......从年头吃到年尾，顿顿不重复！

  觅食地点推荐

  1、以上出品“西南十大名菜”的食肆

  2、街头巷尾老字号，人多的地方准没错！

  云东海街道

  大商圈聚集异域美食

  有人说云东海美食不多，仅仅是万达广场就绝对不同意，依靠大商圈，外地特色餐饮在这里聚集，日韩料理、西餐、东南亚美食、潮汕牛肉火锅、港式茶餐厅、四川火锅......不出三水就可以尝遍异域美食啦~

  在这里，你还可以享受行街睇戏食饭一条龙服务。日销量达600斤的明昌鸡仔饼甘香油亮、皮薄而脆、馅靓有嚼头，不尝一个可真对不住自己啦！

  觅食地点推荐

  1、三水万达广场

  2、三水百旺城批发市场附近食肆

  3、本地农庄：寨煮生态园、信哥鱼生

  白坭镇

  西江疍家非遗美食

  西江是华南地区最长的河流、中国第四大河流；而白坭又是三水唯一临西江的镇，“靠水吃水”的疍家人自然就有口福啦~

  “禾杆盖珍珠”本是一句粤语，形容珍贵的物品被掩盖，但在白坭就变成了一道美食！选用上乘的绿豆和优质本地五花肉，以天然稻草草包扎，放入秘制浓汤中煮制而成，肥肉香而不腻，入口即化，绿豆充分吸收猪肉的油脂和肉味，稻草自带稻谷的清香，三种食物相互交融，幻化出奇异的味道~

  用鸭肠将鸭下巴、鸭中翼、腊肉捆在一起，晒制一两天，一道下饭佳肴就做成了——腊鸭扎。肉香+油香，放在饭里蒸，整个腊鸭扎变得又滑又有韧劲。

   说了那么久，河鲜呢？别急，一煲鸡煲蟹就让你折服！

  清香鲜嫩的果园走地鸡+满满蟹膏蟹油的毛蟹煲制而成，一掀锅盖，鲜香扑面而来~这是一道让人清盘的菜，精明的食客都会捞汤汁拌饭吃！

  西江虾两只大钳长短不一，是由于西江水流湍急，为应付急流，虾的一个钳子必须牢牢抓住岩石壁，另一钳子找寻食物，久而久之，抓住岩石的钳子就变得很粗壮，西江里生长的虾肉质会更加紧实。辣椒圈或蒜蓉酱油轻轻一蘸，肉质爽口弹牙，酱油的咸鲜带出虾的清甜，实在是妙不可言呀~~~

  觅食地点推荐

  三水区白坭镇沙围村内艇上人家、西江湾美食、农家渔庄

  乐平镇

  你吃美食我品故事

  乐平镇的特色美食似乎都跟传说有关，相传清末兵部尚书“大口金”郑绍忠，吃寻常包子觉得太小不够瘾。厨师投其所好，特制出松软可口的大包，后逐渐成为民间美食，“乐平大包”名声鹊起。乐平大包以五花肉、鸡块、菇、沙葛、鸡蛋等为馅料，一个乐平大包几乎重达1斤，馅料的汁水渗入松软的面皮中，松软可口，一个管饱！

  乐平雪梨瓜也跟“大口金”有关，据说大旗头古村落成之日，族人为郑绍忠献上一瓜解酒，切开全屋飘香，食之满口清凉，甜如蜜汁，“大口金”酒意消失，见形似北方雪梨，便称为“雪梨瓜”了。雪梨瓜是三水人夏季必不可少的水果！

  觅食地点推荐

  5月雪梨瓜上市后三水商场、市场随处可买

  芦苞镇

  冬食腊味 四季尝鲜

  在芦苞，不得不尝“腊味四宝”。“三水芦苞鱼干”近日荣获国家地理标志商标，只用简单的姜盐腌制晒上数日，蒸熟后复原了鱼的鲜味。

  还有冬日里的腊肉、腊肠、腊鸭，焗饭吃香喷喷的，不知不觉，三碗饭入肚......

  很多人驱车来芦苞，只为尝一锅长四嫂臭屁醋，闻到味道三水人就已经流晒口水了。开锅吃，人沉浸在浓郁的醋香之中，下鸡肉梅菜等配料，味道咸酸，相当开胃，让人不知不觉就吃下好几碗！

  第一次吃？不要紧！上一秒还是拒绝的，下一秒就欲罢不能了！

  河鲜也是芦苞的一大美食特色，清蒸河虾、黄沙大蚬、嘉鱼、挞沙、和顺......数十种河鲜，肥美鲜甜，让你鱼虾蟹一次吃个够！

  觅食地点推荐

  三水区芦苞镇拉爷农庄、芦江渔村、长四嫂农庄

  大塘镇

  北江河鲜 农家美食

  因靠近北江，大塘镇的河鲜也是顶呱呱,此外，特色农家菜就虏获不少食客.喝山泉水、吃北江草长大的黑山羊的骨头用于熬汤，羊肉用柴火进行焖制，只需加上少许配料除去腥味，一锅最新鲜的羊肉让人大快朵颐，食肉客都竖起大拇指！

  此外，大塘农业园种植的黑皮冬瓜扬名全国，用冬瓜制作的特色美食也琳琅满目。冬瓜盅、冬瓜酥、冬瓜挞、冬瓜干......吃！

  觅食地点推荐

  三水区大塘镇纵云轩农庄、雄有饭店、渔福乐农庄、江边河鲜美食店、何三记农庄、洪七公农庄

  南山镇

  越南风味 富硒水果

  南山镇内居住了一批越南归侨，在农庄就能吃到地道的越南美食，越南扣肉肥而不腻，越南春卷皮脆肉香，越南粽个头大、软糯郁香，回味无穷！

  南丹山依山傍水，农庄数量多，走地鸡青头鸭水库大鱼......食材新鲜、优质，想尝到原生态的农家美味？来南山准没错！

  这里还是水果的天堂！一条蜿蜒十里长的水果长廊承包了你整个夏天的水果！

  三水留下你有很多个理由，南山的水果绝对算一个。火龙果、龙眼、葡萄、黄皮，它们喝山泉水、吸山间灵气，在富硒土地上长大，让你越吃越健康！

  据说，幸福的人都微胖！在三水，即使吃成个200斤的猪猪也是超幸福的呢~

  觅食地点推荐

  1、三水区南山镇万水湾山庄、祥欢农庄、春树园农庄、童梦园生态农庄

  2、十里水果长廊沿线水果采摘