佛山市三水区交通运输局关于取消云东海学海北路及红云路学习机动车驾驶训练路段的通告

  近期，商家缺斤少两、使用“鬼称”偷奸耍滑的问题频频成为热点话题。为维护市场交易秩序，石湾镇市场监督管理所开展缺斤少两问题专项整治。

  针对“鬼称”破坏夜市“烟火气”问题，连日来，石湾镇市场监督管理所组织执法人员突袭集贸市场、宵夜美食街、小吃街等夜市兴旺场所，重点检查使用电子计价秤进行贸易结算的经营户。

  现场，执法人员以直接“上砝码”的方式，用标准砝码对经营户的在用电子秤进行检查，重点检查整治商家使用的电子秤计量器具有无未经检定或超检定周期的使用情况、是否使用不合格的计量器具和破坏计量器具准确度等违法违规行为。同时，执法人员还向商家宣传计量法律法规，积极引导经营者自律经营，营造诚信、公平、和谐的市场计量环境。

  此外，石湾镇市场监督管理所还重点关注电子计价秤销售企业，检查其销售的电子计价秤是否取得型式批准，是否存在加装作弊装置（或作弊功能）、破坏准确度等情况。

  夜查持续到深夜，累计出动执法人员16人，执法车辆5台，突击检查农贸市场3家，使用单位52家，现场发现并整改问题17宗，发出询问通知书12份，派发《诚信计量提醒告诫函》100余份。

  接下来，石湾镇市场监督管理所持续开展夜查行动，确保电子秤公平计量，对查处的典型案例加大曝光力度，强化警示震慑作用，有效维护消费者权益，进一步推动市场主体规范诚信经营，构建健康阳光的消费环境。

生滚粥是将预先煮好看 粥底加入新鲜肉料逐滚熟，根据用料不同，有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。生滚粥的粥底是放江珧柱、大地鱼或猪骨煲出来的白粥。从外观上来说，生滚粥的粥底比一般粥还要稀些，要水米交融，米必须完全看不出一粒粒的形状来，几乎是全溶到水里头了，只看到些许絮状的米花花。粥底必须喝起来绵软顺滑清爽，和材料融合为一个有机整体，才能算是一碗好粥。

生滚粥讲究的是鲜味。煮好一大锅绵细的白粥，待到有人点单的时候再将白粥舀出一勺来，用小砂锅开猛火烧沸，将调好味道的新鲜鸡肉、鱼片、猪肉、牛肉等放到翻滚的沸粥中汆烫，三下肉下，在肉将熟未熟之际就要起锅装碗，多煮一分钟都不行。端到客人面前，粥品犹自冒着泡、腾着热气，一勺入口，滚烫的粥水里有食材的鲜味，而食材本身的口感又嫩滑得恰到好处。（转载：禅城区地情网）