佛山青岛啤酒节薅羊毛攻略来了

大良河畔，华盖山旁，大良街道金榜牛乳文化街藏在深巷之中。

就是这条不起眼的巷子，今年以来，已势不可挡地成为游客寻味顺德的目的地之一。近期，央视科教频道《家乡至味2023》第35集也走进这里，向全国传递顺德的奶香味。从游客稀疏到迅速成为网红，这正在给金榜上街带来什么，又将带向何方？

一个工作日的上午9点多，夏日的阳光已分外灿烂。藏匿于高楼民宅中的金榜上街却还留有一番清凉。在顺德体育中心旁通往金榜上街的入口处，北帝庙依旧香火缭绕，近年来，社区陆续建成有金榜文化石壁、金榜牌坊、牌坊公园等，让市民游客对金榜牛乳文化有初步的认知。

沿着北帝庙门口前行，便转入了金榜上街。这条窄巷两边，是密密的民宅。如今，已有越来越多被改为对外营业的商铺。没走两步，便见有装修快要完工的商家和工人正在忙碌。大良街道金榜社区党委副书记梁永杰介绍，从最初的少数几间牛乳店，到今年的快速增长，现在已有过百家商铺聚集在金榜上街，经营不同品类的美食。并且，这个数字还在增长。

他坦言，金榜上街原本是一条普通的居民街，社区通过争取上级资金建设了牌坊、石壁、牛乳文化展示馆等，最初的目的是希望保育牛乳文化，并将它传播开去。现在，不仅有欢记、好姐、霞姐、梯底等多家牛乳店，而且最为可喜的是有年轻人加入了牛乳技艺的学习和传承。

由于牛乳制作完全靠手工操作，而且利润微薄，曾一度没有年轻人愿意接手。近几年才接手梯底牛乳铺的欧阳巨康、欧阳钜棠兄弟两人最有体会，弟弟欧阳钜棠坦言，刚开始入手的时候特别难，摸索了半年才上手做得好一些，因为长时间坐着，还一度肩周炎发作。

“我们昨天来过了，今天又来了！”在梯底牛乳铺，刚开门营业，便有上海来的游客因喜欢牛乳而再次打卡。这样的场景在店内颇为常见。面对金榜牛乳街的走红，兄弟两人都认为，一方面将继续做好自己本分，挑选优质水牛奶，保持牛乳的质量，同时，尽自己所能向游客宣传讲解牛乳制作技艺，加深对牛乳文化的认识，进一步传播金榜牛乳文化。

金榜牛乳文化街的走红，带来了大量的客流。据大良街道办公开数据显示，五一和端午假期，金榜上街日均人流达4-5万人。

作为世界美食之都，中华餐饮名镇的一条“网红街”，街面商铺所售卖的美食的品质，关乎城市的名片。今年以来，金榜社区联合大良市监部门加大巡查力度，特别是对新开商铺，确保经营合法依规。

定文奶凰是近年来进驻金榜上街较早的商铺之一，6月27日还登录央视科教频道《家乡至味2023》，向全国传递顺德奶香味。该店店主何定文是顺德名厨，“好东西要宣传出去！”他说，当初来到这里，便希望建立宣传顺德炸奶卷的阵地，近年来看着这条街变旺，不仅自己扩充了铺位，还鼓励更多顺德餐饮美食界的朋友过来开店发展。出于看重“第一道菜”的厨师本能，最近他还把新店开在了金榜上街的入口附近，希望以好品质的美食打响头炮。

“凤城鱼皮”是跟着金榜上街走红的商铺，店主刘先生也认为坚持品质出品很重要，“食客真的是来了会再来的，只要你的品质足够好！”他说，自己就经常遇到这样的食客，因此，希望大家都珍视自己的品牌，用心做出自己的特色，共同维护好金榜上街的“品质”，让游客来了还想来。

经历了假期客流考验的金榜上街，服务设施在不断完善。赶在五一假期前，金榜上街建成了治安监控系统、人流监控设备、广播系统等配套设施，安装了50多个出口指引牌，加设了多个垃圾桶。节日期间金榜社区居委会还在出入口安排保安、配备多名保洁人员，开放部分办公场所厕所等，最大限度服务游客。如今，游客们还可以乘坐顺德美食公交专线，到达金榜上街（体育中心）站，或从该站点转去游览其他顺德美食景点。

近期，金榜社区联合街道相关单位授牌了一批诚信经营示范店，社区党委还成立了金榜牛乳文化街党支部，加强党建引领，引导更多居民、商铺共同建设维护好金榜牛乳文化街。

首批诚信经营示范店（9家）

芳姐自产水牛奶店

梯底牛乳铺

明珍轩甜品店

金榜题茗

欢记牛乳牛奶店

金榜霞姐老铺

凤城鱼皮

定文私厨

寻找源味

首批放心消费示范店（1家）

欢姐伦教糕

西樵纺织产业

进军时尚设计领域！

7月12日

中法设计时尚产业创新中心项

签约落户西樵

引进纺织文化创意设计资源

营造多元共生的产业链生态

中法设计时尚产业创新中心项目

助推企业产销一体化发展

签约仪式上，佛山市商务局局长伍慧英、南海区经济促进局副局长谢泳娴、西樵镇党委书记李毅佳等市、区、镇及企业方代表见证下，“中法设计时尚产业创新中心”项目正式签约落户西樵。

据悉，项目定位以“电子商务创业孵化基地+创意设计+牛仔供应链生产管理+香云纱·面料展览”的构建模式，促进西樵纺织行业产业链条向后端延伸，畅通产业链上下游运行渠道，助推企业产销一体化发展，进一步优化产业结构，推进时尚产业的打造，进一步提升非遗香云纱及“西樵面料”的区域品牌影响力，营造时尚文化产业生态。

其中，该项目将引入中法设计中心的时尚设计艺术资源，打造“中法设计时尚产业创新中心”，创建“中法时尚中心电商直播基地”，打造牛仔柔性供应链管理模式，搭建中法设计人才培训教育基地，并促成设计企业、设计师入驻，孵化纺织服装品牌和设计合作项目，在西樵打造从设计、艺术IP+供应链到直播销售的全链闭环。

区域“势能”转化为时尚“动能”

营造多元共生的纺织产业链生态

西樵镇副镇长江富樟表示，“中法设计时尚产业创新中心”的构建，必将为西樵纺织行业营造出新的产业业态，将区域“势能”转化为时尚“动能”，带来更广泛的国际交流合作机遇。同时，项目位于佛山西樵岭南文旅产业集聚区，将发挥“文旅+纺织”的品牌效应，为项目搭建更多展览平台。

一直以来，西樵镇持续深化落实市委“1114”工作要求，“抓改革，促转型”，围绕“3+3产业发展体系”，全力推动纺织产业转型提升，引进纺织文化创意设计资源，致力营造多元共生的产业链生态。为此，西樵镇与樵山听云文化创意有限公司经过多次的沟通交流达成了合作共识，共同努力推动“中法设计时尚产业创新中心”项目在西樵落地。

项目方代表中法设计中心/德诺文化(广东)有限公司董事长樊哲表示，西樵是岭南文化的发源地，文化艺术氛围浓厚，这与中法设计中心团队发展理念契合，以艺术赋能纺织产业发展将碰撞出不一样的火花。“在中法建交60周年来临之际，我们希望整合全国乃至全球的设计时尚资源，引进到纺织集群、非遗传承等方面整合资源到西樵，加强与法国方的合作，提升产品附加值和竞争力。”

早在今年5月，中法设计中心设计师团队在第133届广交会服装展舞台上利用西方立体裁剪的方式结合西樵香云纱面料，带来主题为“穿着香云纱去旅行”的《樵山听云》时装展，既传递了非遗的文化、历史及匠人精神的同时，也表现了前沿的国际化设计思维和现代时尚气息，让世界认识香云纱以及西樵面料。

中法设计中心设计师团队在第133届广交会服装展舞台上利用西方立体裁剪的方式结合西樵香云纱面料，带来主题为“穿着香云纱去旅行”的《樵山听云》时装展。

引入时尚设计艺术资源

纺织产业转型升级迎新突破

西樵纺织素有“广纱甲天下、丝绸誉神州”之美名。以陈启沅在1873年，创办的中国第一家民族资本机器缫丝厂—继昌隆在西樵正式落成来计算，西樵的纺织产业至今也有150年的历史了。纺织产业在这百年时间里也经历了多次的变革创新，现在也正是西纺织业转型升级，转向高质量发展的关键阶段。

“纺织产业作为西樵的传统产业，转型升级要往哪些方向去走，一直是我们思考的课题。”西樵镇党委副书记、镇长夏泽鸿表示，如何将纺织产业的上游、下游链条衔接？“中法设计时尚产业创新中心”项目规划的方向与定位，非常符合西樵的发展需求。“希望中心能给西樵带来各种设计上的人才，包括未来产业链上的人才、电商直播人才等，将纺织产业慢慢向时尚板块进军！”夏泽鸿展望，以创新中心平台补强产业链条的后端，力提“西樵面料”核心竞争力，赋能产销一体化发展，助推西樵纺织向时尚高端产业迈进。

近年来，西樵镇鼓足“从内打破”的蝶变胆气，“抓改革，促转型”，多措并举发力打造“3+3”产业发展体系，在纺织行业力推品牌孵化，推广电商营销应用新场景，开拓纺织产业商贸数字化转型升级新路径，力促国际设计交流及人才培养，挖潜西樵纺织业的内核文化，赋能产业经济价值，构建多元共生的产业链新生态。

与此同时，在纺织产业转型升级方面，大力推动企业自改，超15家纺织企业合共自改面积1000多亩，名杰纺织河岗智能工厂项目实现“上楼”生产，超25亿元滔莲科技工业园一期竣工投产。

本土企业对西樵有信心，25亿投入开展纺织产业转型升级

此外，大力推进纺织面料产业集群中小企业抱团数字化转型试点项目，成功推动名杰纺织、新光针织、粤樵东、大唐印染获评“佛山市数字化智能化示范车间”，泰源印染获评“佛山市工业互联网标杆示范项目”。

“西樵文旅资源在佛山闻名遐迩，纺织也是西樵的传统优势产业，能够引入中法设计时尚产业创新中心，也是我们佛山市打造整个纺织产业的一个重要里程碑。”佛山市商务局局长伍慧英认为，项目的落户将为西樵纺织注入丰富的时尚设计艺术资源，促进西樵纺织产业迈向更广阔的国际平台，更是西樵传统产业转型升级的重大突破。

接下来，西樵镇将坚持制造业当家，聚焦打造“樵有料·益晒你”企业服务品牌，进一步创新产业业态，优化产业结构，力撑“纺织制造”向时尚化、高端化、数智化、链条化发展；以加快产业转型，引领全域高质量发展聚合力、添动力、增活力、提效力。