城市站点
> 给自己和家人煮一壶小吊梨汤,暖胃又暖心
详细内容

给自己和家人煮一壶小吊梨汤,暖胃又暖心

时间:2021-10-09     人气:2348     来源:佛山仁寿寺     作者:
概述:时至寒露,一阵较强的冷空气带来的秋雨过后,温度下降明显。不过,风雨天气大多维持的时间不长,且昼暖夜凉,白天往往是秋高气爽的景......

萧疏桐叶上,月白露初团


滴沥清光满,荧煌素彩寒


2021年10月8日,农历九月初三


国庆假期后的第一个工作日


也是寒露节气降临的一天


秋高寒露至 旭日尤融融


时至寒露,一阵较强的冷空气带来的秋雨过后,温度下降明显。不过,风雨天气大多维持的时间不长,且昼暖夜凉,白天往往是秋高气爽的景象。


寒露有三候,一候鸿雁来宾,二候雀入大水为蛤,三候菊有黄华。


早在白露时,大雁就已经开始南飞。古人把仲秋时先至的大雁称为“主”,季秋后至的大雁称为“宾”。到了寒露时分,最后一批南飞的大雁也将抵达目的地。这便是“一候鸿雁来宾”。


“二候雀入大水为蛤”是指鸟雀们因为寒冷而躲起来,海边却出现很多蛤蜊。“三候菊有黄华”,意指寒露前后,盛开得正盛。在中国传统文化中,菊花寓意坚贞和高洁,是君子之花,历来受到文人墨客的尊崇。


暮秋之时,燥气当令,饮食当以润燥为宜。燥邪入侵最先伤到的是肺,而且肺在五脏中最娇气了,喜润怕燥。


梨是这一时节常见的,可用于解燥的水果,但梨生吃偏凉,炖过之后,可以濡养肺胃之阴,生津液。


这一天,不妨为自己和家人煮上一壶梨汤,润肺降燥的同时,暖胃又暖心。


事先准备好两颗雪梨,三四颗药用乌梅,适量的小朵银耳、枸杞、冰糖。银耳泡发至少1小时以上,银耳泡好后撕成小块。雪梨用盐搓干净,再用流水冲洗,削皮切粒。


接下来,把雪梨、银耳、枸杞一起冷水下锅,大火煮开后,转小火再煮四十分钟。最后二十分钟,放入乌梅和冰糖,用筷子搅拌,使冰糖融入到汤汁里。


如果家人喜欢软糯可口的汤汁,可以用养生壶或砂锅,一次性把水加足,再慢火炖足四个小时,把银耳炖出胶质来。


一枕鸟声残晓梦,半窗竹影弄新晴。傍晚和家人同饮一壶养生梨汤,闲话家常。岁月静好,祝愿大家幸福安康!

(声明:凡转载文章均是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请与本网联系,我们将及时处理,谢谢!)
分享