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疫情宅家,老妈竟然在做辣条!健康够味,一秒抢光

时间:2020-03-18     人气:1463     来源:泰安美食客     作者:admin
概述:在上次炸金针菇之后,她更是受到了鼓舞,这不,连辣条都给做出来了。不过实话讲,真的很够味,刚端上桌就被抢光了,其中还有一直说她没事瞎捣鼓的老爸。......

      上次说到,在大家宅家闷到要挠墙的时候,我妈却依然怡然自得,天天给我们小辈做好吃的,她的厨艺终于有了展示的机会。

      在上次炸金针菇之后,她更是受到了鼓舞,这不,连辣条都给做出来了。不过实话讲,真的很够味,刚端上桌就被抢光了,其中还有一直说她没事瞎捣鼓的老爸。

食材:

腐竹两根、辣椒粉一勺、花椒粉一勺、花椒少许、椒盐一勺、白砂糖一勺、孜然粉一勺、蒜几瓣(切成蒜末)、小米椒两个(切段)

方法:

1.把腐竹泡软,然后在沥干水分后切成小段备用;

2.锅中放入适量的食用油烧热,将腐竹放入锅中开小火开始煎,煎到表面金黄之后捞出备用;

3.锅中倒油加热,把蒜末和花椒放炒出香味,然后放入花椒粉、椒盐、白砂糖、孜然粉、小米椒放进锅中继续炒,直至全部食材的香味炒出来。

4.将煎炸好的腐竹倒入锅中,开大火翻炒均匀即可。

备注:

1、 腐竹一定要等到全部泡软之后才能做辣条;

2、 炒调味料的时候全程开小火炒制,以免糊锅影响口感。

大家也做起来吧,宅在家里也不要慌,和家人一起享受团聚的时光也不错啊。

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