天使真的从天而降

昨日下午，张槎街道首批8家企业领到了申购的口罩。

  企业自筹没法解决复工复产面临的口罩问题，可提前三天向属地政府提出申购。为保障企业复工复产防控物资需要，禅城区昨日开通企业申购口罩服务，已有4200家企业通过“禅城区惠企服务平台”小程序和一按灵热线平台进行口罩需求预约申请。

  企业申购半天就拿到口罩

  “真的非常感谢政府的快速反应，给我们雪中送炭！”昨日下午，接过张槎街道派发的口罩，腾龙光学（佛山）有限公司人力资源部负责人何琳感激地说。昨天一早，听到可以向政府申购口罩的消息后，她立即在惠企服务平台上申报。

  “半天就落实了，没想到这么快。”何琳说，其公司目前复工的员工有2300人，申购的5400个口罩够用两三天，“特殊时期，更体现政府服务！”

  张槎街道经济和科技促进局常务副局长谭成果表示，在前期调研中，街道发现企业对口罩的需求量较大，有的企业因为口罩不足而不得不延迟复工。申购服务一启动，便吸引了众多企业报名，“首批有8家企业通过审核，申购口罩1.2万余只。”

  按照佛山市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室关于积极帮助企业解决复工复产口罩问题的通告，如企业通过自筹确实不能解决复工复产面临的口罩问题，可提前三天向属地政府提出申购，各区收到企业申购后，原则上三天内应帮助企业解决至少三天实际需求口罩数量。

  按照禅城区政务服务数据管理局的统计，截至昨日下午6点，共计4261家企业顺利通过禅城区惠企服务平台线上自主申购或者拨打一按灵热线平台人工下单，申购口罩数量462528个。

  免费向村居投放一定数量口罩

  除了企业，禅城区市民也有多种途径获得口罩。

  其中，禅城区新冠肺炎疫情防控指挥部办公室向辖区内的145 个村（社区）免费投放一定数量的口罩，供特殊群体应急使用。口罩的投放由村委会或居委会具体负责，将优先考虑在家留居观察人员家庭，60岁以上人员家庭，生病就医、生活困难等特殊家庭，以及重点保障确诊病例家庭等。

  口罩投放的数量，将视疫情防控发展情况和物资供应情况动态调整，当前主要是依据村（社区）常住人口数据和疫情情况来安排。其中，有确诊病例的村（社区）在原有比例基础上，每天再额外增加投放200 个，用于定向投放有确诊病例的村民小组或住宅小区。

  ◎相关链接

  禅城区开通企业口罩申购平台，区内企业可通过“禅城区惠企服务平台”小程序预约申请。同时也可拨打24小时口罩申购服务热线88881200，或拨打各镇街服务热线申购（南庄镇82018738，石湾镇街道83317390，张槎街道82501086，祖庙街道82098759、82001011）。

茄子一向种类繁多，其肉质柔软，易于吸收鲜汁，因而是老幼皆宜的大众化蔬菜。近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地当地人称之为金手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传，仅二亩地所产为之皆品。

据史料记载，约在300多年前，盐步村下属永平村一块叫作"黄皮园"的地，其秋季结果的茄子可口香滑远胜其他地区，盐步秋茄的美名便从那时开始传扬。

如今，秋茄已不再是盐步独有，但品质优良，果实少籽的。却一直被誉为茄中上品，提起"观音手指"，"盐步腊肠"等绰号，珠三角，港澳台以及东南亚地区几乎无人不晓。

盐步秋茄有何不同，光是第一眼便已令人惊艳。虽同是茄子，其外表却与平日里常吃的黑乎乎的肥茄迥然不同。只见茄身碧绿通透，身型苗条，像是一根根翠玉手指般清秀可人。据说，因受土质限制，秋茄产量不高但种植成本却较高，加上懂得种植之术的人员一度流失，因而眼下属沉寂之后再次翻生。光是冲着这点稀有性，也不枉专门跑一趟盐步来试吃了!

盐步秋茄是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地南海盐步，当地人称之为观音手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传，仅在盐步永平村一块两亩大小、叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。

做法：

盐步秋茄虽近几年才登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名。在产地南海盐步，据传，仅在盐步河西永平村一块两亩大小，叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。茄子营养丰富，是亦蔬亦药的时令菜肴，茄子能使毛细血管韧性增强，维持血管正常的生理功能，有预防心血管疾病的作用。茄子中还含有龙葵碱，具有抑制消化系统肿瘤的增殖，尤其是中老年人常吃茄子对身体甚有裨益。如今在盐步环球海鲜市场内的聚豪美食便可以尝到盐步有名的“秋茄宴”。最先出场是“豉油蒸秋茄”。泡过洗米水的秋茄白灼之后还保持其原本的青绿，洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少，味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味“冰镇秋茄”，冰过后的秋茄蘸上芥辣和酱油，入口冰凉刺激，把秋茄青绿、条细、柔软、籽少等特点完美地诠释了一番。

来源：互联网