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【佛山美食】推荐一周午餐便当,简单快手又营养,吃着放心

时间:2020-03-12     人气:2847     来源:互联网     作者:admin
概述:现在各行各业已经陆续复工了,人们的生活也慢慢回归正轨,但还是要多加防范,尽量避免人群聚集,可是上班族的午饭问题如何解决?......

      现在各行各业已经陆续复工了,人们的生活也慢慢回归正轨,但还是要多加防范,尽量避免人群聚集,可是上班族的午饭问题如何解决?以前大家可以去外面的饭店、小吃店或者叫外卖,现在为了安全还是建议咱们在家做好饭菜,装进便当盒带去单位,这样既营养又卫生。

      不管是蔬菜还是肉类都不要隔夜放,因为时间长了就是剩饭剩菜,不仅没什么营养反影响身体健康,所以还是尽量在早上准备便当盒。但早上的时间又很紧张,那咱们不妨就从一些简单、快手的家常饭菜入手,或者可以提前做好准备工作,米饭用预约功能煮好,再花几分钟做个快手小炒装进便当盒里,搭配一些水果,再来一盒酸奶,这样就很完美啦!下面就来推荐六款家常便当的做法,希望可以给复工上班的朋友一些帮助。

     

【黑椒鸡丁炒芦笋】

      所需食材:鸡胸肉250克 芦笋200克 玉米淀粉1汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 盐适量 现磨黑胡椒碎适量 糖1茶匙 食用油适量

      烹饪步骤:

      1.鸡胸肉洗净剔去筋膜切丁块,调入玉米淀粉、一料酒和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

      2.芦笋去掉根部老皮切斜段,沸水中焯烫捞出过凉水沥水备用。

      3.起油锅将鸡丁炒至变色断生,放入芦笋大火快速翻炒一分钟,加生抽、糖、盐、现磨黑胡椒碎调味。

      4.另起一锅烧开水,加几滴橄榄油和一茶匙盐,放入西兰花焯烫两分钟,再将大虾煮至变色捞出。

      5.在便当盒中装入黑椒鸡丁芦笋、米饭、水果和焯烫好的西兰花、大虾即可。

      【尖椒炒干豆腐

      所需食材:干豆腐250克 尖椒1个 胡萝卜1/3个 生抽1汤匙 盐适量 鸡精适量 糖少许 蒜2瓣 葱1小段 水淀粉半碗 清水半碗 食用油适量

      烹饪步骤:

      1.干豆腐、尖椒、胡萝卜分别好,切葱花和蒜末备用。

      2.起油锅烧至五成热,放入葱蒜小火炒香,接着放入干豆腐翻炒均匀。

      3.调入生抽、盐和糖翻炒均匀,倒入半碗清水开盖烧煮两分钟。

      4.放入尖椒和胡萝卜翻炒均匀,淋入水淀粉大火翻炒收汁即可。

      5.在便当盒里依次装入尖椒干豆腐、米饭、水果和午餐肉,简单营养的午餐便当就完成了!

     

      【番茄肉末炒青豆】

      所需食材:猪肉糜150克 青豆300克 番茄1个 大蒜2瓣 姜1片 水淀粉40克 料酒1汤匙 生抽1汤匙 胡椒粉少许 盐1.5克 糖2克 清水约250克 食用油适量

      所需食材:

      1.番茄顶端划十字放入沸水烫约二十秒,去皮切成滚刀块。

      2.起油锅小火炒香姜蒜末,放入猪肉糜炒散至变色断生,加生抽和料酒翻炒上色。

      3.接着放入青豆大火快速翻炒均匀,添入清水开盖小火煮约五分钟。

      4.待锅内水分减少青豆基本熟了后放番茄炒出汤汁,加盐、糖和胡椒粉翻炒均匀,淋入水淀粉翻炒收汁。

      5.在便当盒中依次装入番茄肉末青豆、米饭、水果和辣白菜即可!

     

      【苦瓜炒鸡蛋】

      所需食材:苦瓜1根 鸡蛋2个 蒜1瓣 盐适量 料酒几滴 食用油适量

      烹饪步骤:

      1.苦瓜洗净后去籽切片,大蒜切碎,鸡蛋加入适量盐和几滴料酒搅打均匀。

      2.起油锅烧热倒入蛋液炒成小块盛出,就锅中底油炒香蒜末,放入苦瓜片翻炒均匀。

      3.加适量盐调味,再放入鸡蛋混合翻炒均匀即可。

      4.将米饭、苦瓜炒蛋和水果分别装进便当盒,煮米饭时加一点紫薯丁,营养又好吃,米饭中透着淡淡的紫色也很漂亮。

     

      【火腿肠甜玉米蛋炒饭】

      所需食材:剩米饭300克 甜玉米粒50克 鸡蛋2个 火腿肠60克 生抽1汤匙 小葱1根 盐适量 食用油适量

      烹饪步骤:

      1.火腿肠切小条,小葱切葱花,准备好玉米粒,鸡蛋充分搅打均匀。

      2.将蛋液倒入油锅中炒成小块盛出,再起油锅放入火腿和玉米粒翻炒均匀。

      3.倒入米饭炒散,加一汤匙生抽和适量盐,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀,撒葱花关火。

      4.锅中刷一层橄榄油,放入切成小段的芦笋小火煎至表面起皱,加盐和现磨黑胡椒碎即可。

      5.在便当盒中装入炒好的米饭、水果和煎芦笋,营养美味的午餐便当就完成了!


      【花菜炒肉片

      所需食材

      有机花菜400克 猪梅花肉200克 生抽2汤匙 料酒1汤匙 玉米淀粉1汤匙 盐适量 食用油适量 葱1小段 姜1片 大蒜3瓣 青线椒1个 红米椒1个

      烹饪步骤:

      1.花菜掰成小把洗净沥干水分,猪肉切片加生抽、玉米淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

      2.青线椒和小米椒分别切小段,切葱花、姜蒜末备用。

      3.起油锅放入花菜中小火来回煸炒,直到水分蒸发变软盛出。

      4.再起油锅小火炒香葱姜蒜,放入肉片炒至变色断生,倒入花菜加生抽和盐调味,最后放青、红椒快速翻炒均匀关火。

      5.将米饭、炒菜和水果依次装进便当盒中就大功告成了!

      小贴士:

      每个人的食量不一样,按照自己的分量来装便当盒即可。炒菜中的调味料根据个人口味添加,配菜和水果也一样,都不是固定的啦!

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