【佛山美食】顺德乐从鱼腐鲜香嫩滑

     大良野鸡卷是粤菜中知名度较高的菜式之一。二十世纪二十年代大良宜春园酒家董程师傅创制。名目与清代袁枚《随园食谱》所载的野鸡卷相同，而用料、制作相异。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

  重磅！2019年佛山市国民经济和社会发展统计公报正式公布，根据公报显示：

  2019年末，佛山常住人口815.86万人；

  2019年佛山全市地区生产总值初步核算总量为10751.02亿元；

  全年佛山居民人均可支配收入54043元。

  具体请看↓

  佛山常住人口超过800万人

  2019年末，佛山常住人口815.86万人，比上年末增加25.29万人，增长3.20%；出生率12.01‰，死亡率3.45‰；自然增长率8.56‰。

  全市地区生产总值10751.02亿元

  根据广东省统计局统一核算，2019年全市地区生产总值初步核算总量为10751.02亿元，比上年增长6.9%。民营经济增加值6748.31亿元，占全市生产总值的比重为62.8%。

  其中：

  第一产业增加值156.92亿元，增长3.0%；

  第二产业增加值6044.62亿元，增长6.3%；

  第三产业增加值4549.48亿元，增长8.1%。

  三次产业结构为1.5∶56.2∶42.3。现代服务业增加值2734.64亿元，增长8.3%。

  在第三产业中，

  交通运输、仓储和邮政业增长7.4%，

  批发和零售业增长4.8％，

  住宿和餐饮业增长1.8％，

  金融业增长10.5％，房地产业增长5.5％，

  其他服务业增长10.5％。

  居民年可支配收入54043元

  全年佛山居民人均可支配收入54043元，比上年增长8.9%，扣除价格因素，实际增长5.8%；

  人均生活消费支出37160元，增长9.1%，扣除价格因素，实际增长6.0%。

  分城乡看：

  全年城镇常住居民人均可支配收入55233元，增长8.9%，扣除价格因素，实际增长5.8%；人均生活消费支出37970元，增长9.1%，扣除价格因素，实际增长6.0%。

  全年农村常住居民人均可支配收入31503元，增长9.5%，扣除价格因素，实际增长6.4%；人均生活消费支出21822元，增长9.6%，扣除价格因素，实际增长6.5%。

  城乡居民人均收入倍差由2018年的1.764缩小至2019年的1.753。

  汽车保有量273.58万辆

  年末民用汽车保有量273.58万辆，比上年末增长8.0%。其中私人汽车248.08万辆，增长7.3%。民用轿车保有量166.08万辆，增长8.0%。其中私人轿车156.64万辆，增长7.4%。

  初中毕业升学率99.57％

  关于佛山在校学生的最新数据：

  佛山2019年末共有普通高等学校13 所，全年招生4.82万人，在校学生12.99万人；

  普通高中60所，招生4.21万人，在校学生12.07万人；

  初中152所，招生8.36万人，在校学生23.56万人；

  小学417所，招生11.75万人，在校学生61.66万人；

  幼儿园1016所，招生11.33万人，在园幼儿31.85万人。

  学龄儿童入园率100％，小学毕业升学率100％，初中毕业升学率99.57％，普通高中毕业升学率97.79％。

  全民居民消费价格比上年上涨2.9%

  全年居民消费价格比上年上涨2.9%，其中消费品价格上涨3.7%，服务价格上涨1.5%。

  分类别看：

  食品烟酒类上涨6.9%，

  衣着类上涨4.7%，

  其他用品和服务类上涨2.5%，

  居住类上涨1.2%，

  教育文化和娱乐类上涨0.7%，

  医疗保健类上涨0.7%，

  生活用品及服务类上涨0.1%，

  交通和通信类下降0.4%。

  工业生产者出厂价格上涨0.2%，其中轻工业上涨0.6%，重工业下降0.1%。

  全市医院127个

  2019年，佛山市文化、卫生和体育情况：

  年末共有文化馆6间，博物馆（含民办博物馆）23间，省级以上文物保护单位62所。县级以上公共图书馆6所，公共图书馆图书总藏量1140.99万册。广播节目综合人口覆盖率100%，电视节目综合人口覆盖率100%。

  年末共有卫生机构2097个，其中医院127个，妇幼保健院4个，卫生院6个。卫生机构实有病床38085张，每千常住人口实有病床数4.67张。各类卫生技术人员58215人，其中执业医师和执业助理医师20937人。每千常住人口拥有执业医师（助理）2.57人。

  初步统计年末共有体育运动场地面积1997.72万平方米，人均体育运动面积2.53平方米。全年我市运动员参加国际比赛13次，获奖牌38枚；参加国内单项比赛70次，获奖牌264枚。

  佛山去年旅游总收入近900亿元

  全年接待旅游者人数6226万人次，比上年增长14.79%。在旅游人数中，接待过夜旅游者1933万人次，增长14.01%，其中外国人25.13万人次；香港、澳门和台湾同胞76.03万人次。全年旅游总收入891.86亿元，增长10.23%。