今天，佛山援汉医疗队322人回家了！

      西酒情怀，不仅代表着民间美味，更代表着街坊情义。凭借色泽金黄、香脆可口的口感，西酒蛋散王、西酒萨琪玛成功被评选为“三水十大手信”、“三水非物质文化遗产”，早已成为三水人乃至佛山人钟爱的点心小吃。

      西酒生产多种传统糕点，蛋散、萨琪玛、核桃酥、油子棕……后来，蛋散和马仔（萨琪玛）成为了西酒的明星产品，来西酒外卖部购买“孖宝”（蛋散、萨琪玛）的食客络绎不绝。

      在多位前辈的悉心教导下，西酒非遗传承人钱桂生从一名学徒转变成为厨艺精湛的师傅。他坚持传统制法，不添加防腐剂，通过了解消费者喜好和市场的需求，对蛋散王、萨琪玛不断改良，直至成品至此。

  龙潭龙母诞是指每年农历五月初一至五月初九，以杏坛龙潭龙母庙为核心的龙母信仰活动。龙母信仰在龙潭的繁衍，可追溯至南宋咸淳年间。宋咸淳元年(1265)即已建成龙母庙，明清年间重修、重建活动不绝，明嘉靖年间、乾隆四十四年（1779）、道光五年（1825）、光绪二十四年（1898）均有重修，龙母信仰经宋、明、清、民国流传至今。

  龙潭龙母诞主要包括信众祈福、龙船朝拜、彩龙竞渡三部分。信众拜祭以寿金、元宝、鲜花、水果等在殿前焚香祝祷；龙船朝拜指各地龙船汇集龙母庙前，卸下龙头、龙尾，抬到龙母像前的神案参拜，并抬着龙头、龙尾在神像前走一圈，点头参拜，感谢龙母一年照应，祈祷来年顺风顺水；中午十二点至下午三四点，前来参拜的百余艘龙船汇聚于龙母庙前水道。龙船负载着罗伞、旗标、神楼、刻有村名或坊名的龙牌等极具民俗信息的装饰，游弋于水道之上。

  作为顺德多地及附近地区龙母信仰中心的龙潭龙母诞，具有重要的民俗学、文学、精神教育等方面的价值。拜祭龙母、拆卸安装龙头龙尾、龙牌、姓氏旗、神楼的制作与安放，锣鼓唢呐粵韵助兴、龙母帅印、龙船符、龙船水、龙船饭等仪式与行为，都蕴含着丰富深厚的民俗学信息；围绕龙母诞、彩龙竞渡、龙舟水、龙船饭等活动衍生发展出的诗词歌谣、神话传说、俗话谚语、趣闻佚事等文学价值丰厚；龙母诞活动含着的和善为怀、得恩记报的文化心理，彩龙竞渡等活动形成的同舟共济、奋发向上的氛围是社会正能量。

  2014年，龙潭龙母诞被列入顺德区第四批区级非物质文化遗产名录。