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【佛山休闲】佛山书店大搜罗，让你一秒爱上阅读！

4·23世界读书日，不妨尝试放下手机，走进书店，静静地读一本书，享受生活的惬意吧！小编提前为大家搜罗了佛山高颜值的特色书店，总有一间适合你。...[阅读全文]

2020-04-20 14:05:47 人气：1797

【佛山休闲】佛山先行书店依然是佛山最具温度的文化地标

偶然行经垂虹路，放眼望去，开放式的玻璃窗，泛黄柔和的灯光陪伴着细细品味手中书的读者。再把目光往右挪一点，看到素色的栅栏，踏着石板小路走去有繁花绿草相伴……搬迁于垂虹公园旁的先行书店，以崭新的面貌...[阅读全文]

2020-04-20 11:39:15 人气：1741

舌尖上佛山特色的诱惑

佛山原名季华乡，“肇迹于晋，得名于唐”。早在唐宋时期，佛山就成为我国南方的商贸重镇，至明清时更是鼎盛一时，与北京，汉口，苏州为全国的“四大名镇”...[阅读全文]

2020-04-18 13:59:57 人气：2407

一菜两吃！排骨这么做香又嫩，馋哭小孩

“南海旅游”推出《味道南海·我教你做菜》栏目，每期几分钟跟着名厨变“厨神”春日宜养生，第6期，南海瞻云酒店行政总厨黄小龙教你一道汤菜两吃的“山药排骨煲”。...[阅读全文]

2020-04-17 15:45:02 人气：2411

在顺德随便吃，你会吃什么？

如果有人给你一亿元，在顺德随便吃，你会吃什么？要吃伦教糕吗？顺德人选用隔年籼米，加水打磨反复过滤蒸煮成型，又薄又透的一片，Q弹冰凉，入口甜甜，慢慢咀嚼，甜中带酸。...[阅读全文]

2020-04-17 15:34:19 人气：3732

李子柒用腊肠做煲仔饭，色香味俱全，看到一个细节，网友：点赞

李子柒买了半只猪，剔除排骨后，全部做成了腊肠和腊肉，挂满了一屋檐下，让人特别羡慕。腊肉和腊肠是一种特色风味美食，可以做成各种各样的菜品，味道特别好吃。...[阅读全文]

2020-04-14 09:36:02 人气：3432

吃不腻的家常菜《翡翠炒鱼青榄》

提升厨艺，共迎花开。众志成城，抗击疫情。停工不停学，保持积极向上的心态共刻时艰，顺德厨师协会分期推送厨艺视频，供大家学习厨艺，弘扬顺德饮食文化，传承顺德烹饪技艺。...[阅读全文]

2020-04-13 15:36:18 人气：3448

在家煎牛扒，吃起来鲜嫩多汁，不比西餐厅差

“南海旅游”推出《味道南海·我教你做菜》栏目，每期几分钟跟着名厨变“厨神”第4期，请来南海华泰酒店负责人黄文涛，教你煎一块恰到火候的牛扒！...[阅读全文]

2020-04-13 15:33:14 人气：3479

美食必吃榜上线，禅城餐饮企业吹响“争霸”号角

禅城吹响美食集结号，各款名菜齐聚一堂，只为在禅城区美食必吃榜上一教高下。在4月10日的禅城区“促消费，惠民生”活动月暨佛山(禅城)首届线上美食节启动仪式上，政府除了大派消费券，为民送实惠，还贴心地为市民准备禅城区美食必吃榜...[阅读全文]

2020-04-10 22:54:01 人气：3729

何炅同款小蛋糕，不用烤箱就能做，松软香甜超好吃

最近这段时间，大家都宅在家里特别闲，很多人都在厨房里做美食，不少明星也一样。比如说何炅老师，他昨天在网上发布了一个小视频，教大家不用烤箱不用高压锅，也能做的小蛋糕。方法非常简单，味道却很好吃，下面就结合自己的经验，给大家详细的说一下做法。...[阅读全文]

2020-04-10 16:54:53 人气：3502

【佛山美食】南乳肉粒粒脆

四、五十年代的佛山街头，这种男低音的叫卖声，常常是在夜澜人静的街巷发出的，并且伴随着一种什么物体碰撞石板路的『笃笃』声。...[阅读全文]

2020-04-09 23:59:36 人气：3733

【佛山美食】炒制的小龙虾，配上一杯啤酒绝了

小龙虾在这里的命运是悲惨的。从四月中旬到八月，小龙虾是最肥沃和营养的。这段时间是吃小龙虾的季节。无论是餐厅还是夜间烧烤，都会有各种小龙虾菜肴。...[阅读全文]

2020-04-09 20:13:41 人气：2954

这样弄的小鸡腿，不论是鸡翅煲还是焖鸡翅，鲜嫩可口跑不了

制作鸡煲的方法有很多，而且材料也被广泛使用。街头巷尾到处都是鸡锅店。当它刚刚上涨的时候，市场上有很多人。我记得，我也直接打电话叫外卖，在家里点了一整锅鸡锅。一个有饭的鸡锅可以打开吃。非常好吃！...[阅读全文]

2020-04-09 20:05:39 人气：2633

【佛山美食】经典油焖大虾，色泽通红口感细腻，非常好吃

早上媳妇上班前给了一个任务，说昨晚看网上说孩子要多吃虾才能变得聪明。最近看我家孩子学说话明显落后于前后相差一两天出生的小姐姐。所以要求我去买点大虾，给孩子做点吃，有剩的话她明天带饭.........[阅读全文]

2020-04-09 19:37:01 人气：2583

【佛山美食】番茄浓汤面，酸甜开胃

今天的主角是西红柿。喜欢西红柿酸甜口味的朋友一定喜欢这种面条的制作方法。味道酸甜，新鲜。今天，我将分享六种烹饪方法。太好吃了，我没剩下汤了。我试试就知道了。很好吃。...[阅读全文]

2020-04-08 16:17:49 人气：2184

【佛山美食】自制烤鱼，香辣美味，肉质鲜嫩爽口

家里也可以不出门就吃烤鱼。它简单可口。现在任何肉的价格都很贵。我们今天吃鱼吧。鱼很便宜。大的不贵。如果你烤的话，你可以吃两顿饭。...[阅读全文]

2020-04-08 14:25:44 人气：1980

【佛山美食】顺德名厨教你《桂花鹅肝鱼卷》

主要材料：桂花鱼1条，法国鹅肝2片配料:菜心、葱花各适量味料:盐、生抽、油、生粉各适量...[阅读全文]

2020-04-08 11:47:18 人气：2236

【佛山美食】顺德名厨教你《煎焗鱼嘴》

主要材料：大鱼头4个（6两）配料:姜片、蒜头、葱段各适量味料:盐、糖、油、生抽、自制煎焗粉各适量...[阅读全文]

2020-04-08 11:45:10 人气：2407

【佛山美食】顺德凤城酿节瓜

凤城酿节瓜是一道广东顺德的汉族名菜，属于粤菜系。大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。鲮鱼肉、瘦猪肉分别剁茸，把肥猪肉用酒腌过，切成米粒状，三者和匀，加入精盐挞至起胶，放入蛋清、生粉、湿菇粒、虾米粒、鱿鱼粒拌匀再挞，加入葱粒拌匀作馅。...[阅读全文]

2020-04-07 19:34:08 人气：2374

【佛山美食】顺德大良膏煎

大良膏煎产于广东顺德，是一种油炸食品，于寒食、清明节上市，用于祭祖。此品是从先民寒食节食品“一柜敉”发展而来的，后来多称为膏环。主要材料为面粉、花生油等生活中常见的材料。色泽金黄，状若牛鼻，外层光滑松脆，内层呈蜂窝状，酥脆味香甜。...[阅读全文]

2020-04-07 19:30:59 人气：2216

红烧牛腩面，简单4步就做好了

说到炖牛腩面，我的鼻子似乎能从远处闻到炖牛腩汤和牛腩的浓烈味道。它是从竹拉面中精心挑选出来的嫩面条。煮熟的面条清澈、嫩滑、晶莹剔透。把面条从大锅里拿出来，和精心挑选的牛腩、牛管骨、香草一起放入汤中，煮够了时间。面条在汤里浸泡很长时间后不会腐烂，但仍然很嫩，晶莹剔透。...[阅读全文]

2020-04-07 19:12:40 人气：1662

炸馓子，教你最简单的做法，香脆掉渣

最近发现大家不炸油条了，都在炸馓子，那个看起来着实麻烦，而且那么多油，有点危险啊，还是不太适合家中的一般炒菜锅来制作，那么耳朵今天就教大家比它更好吃，更简单的排叉和麻叶吧，它比较适合在家中制作，脆脆的...[阅读全文]

2020-04-07 15:31:54 人气：1913

麻辣拌、烤冷面，在家也可以轻松解馋

这些街头小吃，真的只能在街头享受，不能在家里做吗？当然不是，对于我们有钻研精神的厨房达人和大厨来说，在家轻松复制这些人气小吃根本不是梦。...[阅读全文]

2020-04-07 15:13:26 人气：1644

一听到热干面，有没有想流口水的感觉？

近日，武汉多家热干面店铺复工。有店铺1个多小时卖出400多单，四五百斤的热干面不到傍晚就售卖一空。...[阅读全文]

2020-04-07 15:06:59 人气：1562

【佛山美食】清明前后必吃田螺，肉质肥美，没有籽

“清明螺，赛过鹅”，清明节前后是田螺大量上市的时候，这个阶段的田螺也是一年中口感最好的，肉质肥美，没有籽。...[阅读全文]

2020-04-06 17:11:57 人气：3478

【佛山美食】三水西酒蛋散王和西酒萨琪玛

西酒情怀，不仅代表着民间美味，更代表着街坊情义。凭借色泽金黄、香脆可口的口感，西酒蛋散王、西酒萨琪玛成功被评选为“三水十大手信”、“三水非物质文化遗产”，早已成为三水人乃至佛山人钟爱的点心小吃。...[阅读全文]

2020-04-06 15:38:09 人气：2904

【佛山美食】顺德均安煎鱼饼

均安煎鱼饼在均安镇已有100多年的历史。据《顺德均安志》介绍，早在清代同治年间，均安仓门人欧阳礼志将其父欧阳华长的厨艺发扬光大，创制了煎鱼饼。地群众早就善于将鲮鱼起肉剁烂来做鱼青，或蒸或打边炉，味道鲜美。...[阅读全文]

2020-04-06 15:28:12 人气：1929

【佛山美食】烤肉串，不用烤箱不用炸，平底锅试试

美味的烤羊肉串可以不用在烤箱里煎，也不用把平底锅放在桌上以满足食欲。...[阅读全文]

2020-04-06 14:53:43 人气：1687

【佛山美食】脆皮鲜奶，比奶酪还香

牛奶对许多家庭是必需的。适当地喝牛奶对成人和儿童的身体都有好处。然而，我们总能发现，牛奶总是过剩的，这与一家人总是直接喝牛奶有关。事实上，牛奶不仅可以直接饮用，还可以煮熟做成其他种类的美味食品。...[阅读全文]

2020-04-06 14:43:37 人气：1627

【佛山美食】可乐鸡翅，好吃到都要啃骨头了，肉嫩鲜美

可乐鸡翅，平日最爱的菜之一，烤着煎着吃都欢喜，今天给大家介绍煎可乐鸡翅的方法，鸡翅这样吃，肉嫩鲜美，好吃到舔手指了，巨简单的做法分享给大家。...[阅读全文]

2020-04-06 11:57:00 人气：1634

【佛山美食】念念不忘的顺德味道《大头华烧鹅》

1.把光鹅洗净，用曲酒、豉油、糖、生抽、五香粉腌味30分钟。2.把味料放入鹅肚中，缝密；用开水将麦芽糖溶化，均匀淋在鹅身上，再用冷气吹干表皮。3.放入瓦缸中，用炭火烤60分钟即可出炉。...[阅读全文]

2020-04-06 11:52:48 人气：1524

【佛山美食】顺德名厨教你做《凫洲熏香鸡》

1.首先用配料提炼汁液。2.草鸡宰洗干净，用盐、糖、米酒、沙姜腌味。3.往锅内倒适量花生油，然后把整只鸡放蒸架上，盖上特制锅盖（锅盖留有一个小孔）；用中火将锅中的花生油烧开，将备好的中药汁液通过胶管一滴一滴注入锅中滚油。4.汁液遇滚油挥发成蒸汽，约20分钟把鸡熏蒸熟，切件上碟即可。...[阅读全文]

2020-04-06 11:49:02 人气：1397

顺德名厨教你做《麒麟猪手》

1.先把猪手放入热水浸35分钟后捞起，啤水1小时，起骨改切件放入冰箱备用。2.将萝卜用酱油、白糖、麻油腌味2小时放入冰箱备用。3.把酸姜、萝卜切片（与猪手切片同大小），猪手片用盐焗粉、盐、麻油、泰椒、蒜蓉调味。4.依次将猪手、萝卜、酸姜片排列放好，淋上酱油即可。...[阅读全文]

2020-04-06 10:07:23 人气：1315

桑葚、小番茄、嘉宝果……新鲜水果开摘啦！

经过几场春雨的洗礼佛山各大果园都挂满了香甜的果子桑果、小番茄、嘉宝果......快来感受春天的气息吧！...[阅读全文]

2020-04-06 10:00:22 人气：1921

【佛山美食】顺德菜远炒水蛇片

菜远炒水蛇片是一款传统名菜，水蛇剥皮去骨后，起肉切段与菜远一起炒，蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰，鲜肉色泽雪白，菜远碧绿青翠，卖相及美。食味鲜美，清爽适口。...[阅读全文]

2020-04-03 15:57:14 人气：2598

【佛山美食】顺德龙江米沙肉

米沙肉是顺德一款传统名菜，以龙江镇所制最著名，故亦称龙江米沙肉米沙肉。米沙肉又称粉蒸肉，此菜堪称源远流长。早在500年前的明武宗时期就是一味宫廷加药。宋诩的《宋氏养生部》有详尽的记载，不过那时称为和糁蒸猪，只是将猪肉厚片用米沙、花椒、盐等调味料拌和，上笼蒸熟而已。...[阅读全文]

2020-04-03 15:32:04 人气：2370

【佛山美食】顺德乐从鱼腐鲜香嫩滑

其实鱼腐的做法并不单一，可以作主菜也可作配菜，可以用于滚汤亦可配于鱼球。鱼腐也经常被佛山人用来调味一些家常小菜，做丝瓜汤、瑶柱萝卜汤之类就可以丢几块鱼腐下去煲，汤汁鲜美甘甜。...[阅读全文]

2020-04-03 10:06:03 人气：3238

【佛山美食】顺德大良野鸡卷

大良野鸡卷是粤菜中知名度较高的菜式之一。二十世纪二十年代大良宜春园酒家董程师傅创制。名目与清代袁枚《随园食谱》所载的野鸡卷相同，而用料、制作相异。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。...[阅读全文]

2020-04-03 09:51:02 人气：2430

【佛山美食】三鲜韭菜馅饼，无需揉面，10分钟搞定

食材准备：饺子皮20张，鸡蛋3个，韭菜一小把，胡萝卜半个，木耳，粉丝，盐,五香粉，虾粉，生抽，蚝油，香油...[阅读全文]

2020-04-02 15:22:15 人气：2428

【佛山美食】热腾腾苹果派，外酥内甜，巨好吃

热腾腾的苹果馅儿，一碰就直掉渣的派皮，手抓饼美食来啦，超级简单!不需要揉面，巨好吃，咬一口满地掉渣，酥脆的不得了。...[阅读全文]

2020-04-02 15:18:14 人气：2421

【佛山美食】电饭煲艾蛋糕新鲜出炉，非常松软好吃

电饭煲艾蛋糕材料：面粉100克，油60克，糖100克，艾水90克，鸡蛋6个...[阅读全文]

2020-04-01 17:30:38 人气：2389

【佛山美食】核桃酥，酥得掉渣，香味十足

无敌酥脆，咬一口掉渣渣的核桃酥做法来咯。香味弥漫整个屋子。一起来看看吧！...[阅读全文]

2020-04-01 15:26:17 人气：1998

【佛山美食】奥利奥奶冻，简单易做，嫩滑软绵

超治愈甜点，奥利奥奶冻，无需烤箱，入口即化，吃一口，就像冰淇淋的口感。也太好吃了的吧！...[阅读全文]

2020-04-01 14:34:53 人气：1961

【佛山美食】杏仁奶酪小餐包，满囗奶酪的浓香，软滑可囗

这是我第二次用烤箱做面包，没有厨房机，纯手工揉面，极尽麒麟臂之力，虽没有揉成薄如蝉翼的膜，但也免强成膜，效果出来也不错，满囗奶酪浓香，柔软可口！...[阅读全文]

2020-03-31 15:16:41 人气：2312

【佛山美食】青团做法好简单，清香软糯不粘牙，好吃好做

青团的制作馅料比较随意，豆沙馅、咸蛋黄的都可以，完全能按照个人的喜好选择，所以说自己学会青团的做法，想怎么吃你说了算，下面我要分享给大家的是一款花生芝麻馅的青团做法，喜欢的别错过学习。...[阅读全文]

2020-03-31 15:03:56 人气：2476

【佛山美食】4月吃艾草正当时，原来这样吃效果好

今天我们来分享一下怎么用艾草来做一些小吃，说到艾草很多人立马就想到，艾灸还有用艾草泡脚，因为艾草真的是一个好东西。艾草的食疗作用：艾草对于月经不调去寒去湿类风湿等关节炎都有很好的疗效。...[阅读全文]

2020-03-31 14:58:34 人气：2202

【佛山美食】艾草融入戚风蛋糕，奶香中带有一丝清苦，正

艾草有很好的药用价值，具有抗真菌作用、平喘作用、利胆作用、抑制血小板聚集作用、止血作用、对胃肠道及子宫的作用、对心血管系统作用、抗过敏作用等。...[阅读全文]

2020-03-31 14:51:32 人气：1880

佛山：岭南新地吃货们的“快乐世界”

佛山岭南新天地就位于祖庙后面，后经改造后，成为了一个综合街区，集文化、旅游、居住、商业于一体。里面有好多特色美食。佛山岭南新天地是新兴的景点，这里集古老与时尚为一体，保留了许多岭南古建筑，佛山老字号商铺。...[阅读全文]

2020-03-31 10:50:14 人气：1980

【佛山美食】@佛山吃货们，寻味九江，等你来尝！

九江是一个有着800多年历史的古商埠和历史文化的城镇，辖区内河涌密布，造就了独特的岭南水乡风韵。一方水土养一方人，在食方面，九江人也自成了一套特色菜式。开吃！...[阅读全文]

2020-03-31 10:32:39 人气：1793

【佛山美食】低卡低脂的鸡蛋紫薯卷饼

今天分享一道鸡蛋紫薯卷饼，很快出锅的快手减脂餐，主要食材是鸡蛋和紫薯，都是低热量的食物，特别适合减肥的宝宝们，鸡蛋紫薯卷饼，这道减脂主食做为早餐特别方便，很抗饿，好吃不油腻。...[阅读全文]

2020-03-31 09:54:22 人气：1572

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