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李子柒用腊肠做煲仔饭,色香味俱全,看到一个细节,网友:点赞

时间:2020-04-14     人气:3436     来源:搜狐     作者:admin
概述:李子柒买了半只猪,剔除排骨后,全部做成了腊肠和腊肉,挂满了一屋檐下,让人特别羡慕。腊肉和腊肠是一种特色风味美食,可以做成各种各样的菜品,味道特别好吃。......

      李子柒用腊肠做煲仔饭,色香味俱全,看到一个细节,网友:点赞!

      李子柒买了半只猪,剔除排骨后,全部做成了腊肠和腊肉,挂满了一屋檐下,让人特别羡慕。腊肉和腊肠是一种特色风味美食,可以做成各种各样的菜品,味道特别好吃。

      李子柒就用自己做的腊肠做了一份煲仔饭,煲仔饭在很多地方又叫做懒人快手饭,它的做法比较简单,味道却特别好吃。下面给大家说说李子柒做煲仔饭的方法。

      李子柒先准备一个长粒香米,清洗干净后,用清水浸泡一个多小时,目的是让米粒重复吸收水分。然后准备一个砂锅,在里面刷一次食用油,目的是防止粘锅。然后把泡好的大米放入砂锅里,倒入一些清水,坐在炉子上煮。

      等到把砂锅里的水煮干以后,切一根腊肠,把薄片均匀平铺在米饭上面。周围在淋入一勺植物油,李子柒说这个是煲仔饭锅底起锅巴的关键技巧。然后再米饭上打入一个鸡蛋,放几个烫熟的青菜,再倒入少许生抽、蚝油和姜汁,在调味增鲜。

      然后再盖上盖子,继续放在炉子上彻底焖熟,就可以打开出锅了。掀开锅盖后,一锅色香味俱全的煲仔饭就映入眼帘,看着很诱人,搅拌均匀以后就可以吃了。因为腊肠本身咸味很重,而且生抽和蚝油都有咸味,所以不需要放盐,否则就太咸了。

      最后李子柒说,她做煲仔饭的时候,水稍微放多了一点,目的是想让米粒更软糯一些。因为奶奶的年龄大了,吃不了太硬的大米,软一点的更方便吃也更容易消化。

      而且盛饭的时候,李子柒也是把面上软糯的米饭给奶奶,自己吃的是锅底部的锅巴,她说喜欢吃硬硬的锅巴。

      李子柒一直都是和奶奶一起生活,她为了方便奶奶吃,做煲仔饭多放水的这一个细节,让很多网友纷纷给她点赞!说李子柒真是一个孝顺的人,值得这么多人喜欢她。你喜欢她吗?

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