龙潭刘氏大宗祠位于广东省佛山市顺德区杏坛镇龙潭村安教大社A6号前。清道光五年（1825）建筑，中华民国十三年（1924）重建，2004年再重修。坐东北向西南，三间三进带左青云巷，总面阔16.14米，进深47.02米。硬山顶，灰塑脊，镬耳封火山墙，青砖墙，麻石及红砂岩石脚。白石门额阴刻“刘氏大宗祠”，落款为“民国甲子年重建 李翰芬书”。头门、中堂的前廊均置鳌鱼托脚。步梁略呈月梁形式，梁上通体雕刻麒麟、缠枝花草、戏剧场景等纹饰，雕刻繁缛精致。木雕封檐板、人物挑头相当精致。麻石栏杆浮雕人物、花瓶。门枕石上浮雕仙童、仙鹤。墙楣存“醉中八仙”等多幅壁画，精美且保存较完整。祠堂雕刻水平较高，该祠是顺德保存较好、规模较大的祠堂建筑。廊内存《后垂远会碑记》，具史料价值。
      2009年7月，龙潭刘氏大宗祠被列入第四批顺德区文物保护单位。

      小龙虾属于淡水虾。它的头上有两个长长的胡须和一个坚硬的壳。成体呈暗红色，壳部呈黑色，腹部和尾部有许多棱纹，体形像虾，幼虾的虾体一般呈灰色。

      小龙虾最初属于外来入侵物种。它们是杂食性的，有很强的生存和适应环境的能力。它长得很快。因此，小龙虾一度在许多国家和地区形成泛滥的局面。

      但原因是他们忽略了小龙虾的肉其实很好吃。无论是煮熟、油炸、油炸、油炸还是加工成调味品，都是男女老少最喜欢的食物。

     小龙虾在这里的命运是悲惨的。从四月中旬到八月，小龙虾是最肥沃和营养的。这段时间是吃小龙虾的季节。无论是餐厅还是夜间烧烤，都会有各种小龙虾菜肴。

      即使在家里，我们也经常用小龙虾做主料。然后很多人总觉得外面餐厅的小龙虾比他们做的小龙虾好吃。为什么这么简单的烹调方法会有这么大的差距？我们哪里做得不好？

      今天，我要做烤肉和冷饮麻辣小龙虾技能和食谱会给你，这样你就可以在家里做出主人的味道。给你自己和你的家人一杯烈酒。让你在亲朋好友面前展示你非凡的厨艺。

如何烹调辣小龙虾：

第一步：清洁小龙虾

1.如果我们想吃辣可口的小龙虾，就要努力用牙刷清洁小龙虾的背部、腹部和口腔。

2.然后把尾巴挤在尾巴中间，拉出虾线。

3.然后沿着这条线剪下尾巴。

4.最后，从第三个头上切下沙袋，然后用清水清洗小龙虾。

5.将水烧开，加入10克盐和5克料酒，煮至小龙虾变红。

第二步：炒小龙虾油

1.麻辣小龙虾香油香料配方（做三斤油）

将上述调味品用温水浸泡10分钟，沥干备用

2.将1500克食用油加热至油温的60%。加入洋葱80克，香菜50克，生姜30克，葱50克，葱30克，腌香料30克，使香料完全干燥或酥脆。除去残渣并放在一边。

注：三斤油不可一次使用，两对一斤虾。

第三步：开始烹饪

1.取龙虾油300克，加热至油温的60%。加入蒜片20克，郫县豆沙20克，青椒5克，红椒5克，干椒20克。

2.快把小龙虾炒一下。

3.加啤酒300克，鸡精20克，糖5克，胡椒2克，盐10克阴燃至汁干80%。

4.把洋葱片放进去，用大火把青椒和红椒炒一下，然后就可以出锅了。一只辛辣可口的小龙虾就好了。

注：配菜可根据您的喜好随意搭配。小龙虾油可用于任何辛辣的菜肴。