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三水乐平雪梨瓜

时间:2020-02-23     人气:2692     来源:佛山资讯网     作者:admin
概述:雪梨瓜是香瓜的一种,也是三水本土名优特产,种植历史悠久。“乐平雪梨瓜”是三水区两个“中国地理保护标志产品“之一,也是三水区唯一一个水果类”中国地理保护标志产品“。......

乐平雪梨瓜,广东省佛山市三水区乐平镇特产,中国国家地理标志产品。


雪梨瓜是香瓜的一种,也是三水本土名优特产,种植历史悠久。“乐平雪梨瓜”是三水区两个“中国地理保护标志产品“之一,也是三水区唯一一个水果类”中国地理保护标志产品“。乐平雪梨瓜同时荣获广东省名牌产品等多个荣誉,以其香气浓郁、爽甜多汁、纤维细、风味佳等优点闻名遐迩,每年热销往珠三角及港澳等地,成为乐平的一大特色名片。


产品特点:


乐平雪梨瓜果实肉色青中带白,肉质爽甜汁多,香气浓郁,风味独特,口感特佳。


雪梨瓜形近圆,顶部稍小,单瓜重300—500克。表皮光滑,前期深绿色,并逐渐变浅绿、白绿、白色。完全成熟时表皮白中带有些许金黄色。


产地环境:


雪梨瓜是一种喜温耐热的作物,生长适温为20—30℃,一般在30℃以上、35℃以下也能很好地生长结果,生长温度最高可达45—50℃,低于13℃时,植株的生长才受到抑制,5℃时发生冻害。苗期茎叶的生长对低温有一定的的适应性,果实发育成熟期要求有较高的温度,对昼夜温差要求不太严格。植株正常生长发育要求每天10—12小时日照。生长期间需水量大,耐湿性较强,但不耐涝。果实成熟期内要求较低的空气湿度,相对湿度低时,果实的品质也好。种植的土壤要求透气疏水。土壤pH值以6—6.8为宜,但对酸碱度的要求不十分严格。乐平镇有充足的阳光、较高年平均气温、优质的水资源和拥有大片的冲积沙土、河滩地和丘陵地,土壤疏松透气。2—11月份无论是温度、光照和水分的供应,都完全符合香瓜生长所需要的条件,所以乐平雪梨瓜表现出非常好的品质风味。乐平镇有充足的阳光、较高年平均气温、优质的水资源和拥有大片的冲积沙土、河滩地和丘陵地,土壤疏松透气。2—11月份无论是温度、光照和水分的供应,都完全符合香瓜生长所需要的条件,所以乐平雪梨瓜表现出非常好的品质风味。


历史渊源:


甜瓜在中国有悠久的栽培历史。《诗经》中云:“七月食瓜、八月断壶”,“中田有庐、疆场有瓜”,众多学者认为此“瓜”即为甜瓜,更直接的证据来源是在距今4000年前的文化遗址(吴兴钱山漾)发现了甜瓜种子,1972年发现的湖南长沙马王堆一号汉墓中也出现了薄皮甜瓜的种子。甜瓜的形状、皮色多种多样,《王祯农书》记载:“瓜品甚多,不可枚举。以状得名则有龙肝、虎掌……以色得名则有乌瓜、白团……”


三水乐平种植甜瓜由来已久,据民间调查,三水乐平约在明末清初由中原引进甜瓜并开始种植。乐平民间流传着雪梨瓜与中国历史文化名村——三水大旗头古村的一段典故。话说清朝振威将军郑金,乐平人氏也,因其母辞世返乡守孝,慈禧下旨拨款赐建豪院(即现在的大旗头古村)。豪院落成庆典之日,四方官员、乡绅皆来祝贺,郑金大排宴席款待。酒过三巡,郑金已有醉意,此时一同宗族人献上一瓜为其解酒。瓜开香飘满屋,食之满口清凉,甜如蜜汁,顿时酒意全失,遂问此为何物?乡人答有叫香瓜,有叫甜瓜,也有叫蜜糖埕的,未有统一称谓,是本地之产物。郑金稍作思考后说,此物形似北方雪梨,就称雪梨瓜吧。雪梨瓜之名从此在本地叫开。


据旧时三水县志记载:雪梨瓜主要集中在乐平栽种,一年两熟,适宜岗地生长。解放前种植面积已达数百亩。由于乐平镇的土壤为冲积土居多,疏松透气,光照充足,气候温暖、水源丰富,而且水质优良,排灌方便,是雪梨瓜理想的生长环境,因此形成了雪梨瓜在当地应有的优良品质特性。过去由于种种的原因,雪梨瓜在当地只是零星分散地种植。解放后,特别是改革开放以来,随着三水乐平镇逐步成为广州、佛山、深圳等大中城市的蔬果供应基地,乐平镇的雪梨瓜生产才有了发展的机会,并以其出众的品质使“乐平雪梨瓜”的称谓不胫而走。


生产情况:


雪梨瓜在乐平生产有较长的历史,早在20世纪7、80年代已经有一定的种植规模。


20世纪90年代中后期以后,雪梨瓜种植面积不断扩大,2006年种植面积有10000多亩;2007年种植面积达14000多亩;2008年春植约8000多亩,全年种植面积超过18000多亩,总产量超过2.25万吨,产值达7650多万元。


在20世纪初,随着雪梨瓜种植面积的不断扩大,雪梨瓜不能连作的缺点逐步凸现出来,严重制约着该镇雪梨瓜种植业的发展。为解决这问题,在镇农办牵头下,联合区农业局、省农科院,争取区科技项目的资金支持,经过几年的研究实践,通过嫁接育苗技术(即以白瓜苗为砧木,以雪梨瓜苗为接穗,能彻底解决由于连作而发生枯萎病,有效率达95%以上。嫁接育苗技术在2006年初研究成熟,并在镇农办的大力推广下,当年种植嫁接苗5000多亩。2007年,已发展起四个雪梨瓜嫁接育苗场,雪梨瓜种植面积超过14000亩;2008年春植雪梨瓜8000多亩,全年种植面积达18000多亩,已发展起六个雪梨瓜嫁接育苗场,年产雪梨瓜嫁接苗600万株。


产品荣誉:2009年09月,乐平雪梨瓜获国家质检总局地理标志产品保护。


来源:互联网


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  • 上一条: 南海盐步秋茄

    子一向种类繁多,其肉质柔软,易于吸收鲜汁,因而是老幼皆宜的大众化蔬菜。近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂,其实早已盛名,在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地当地人称之为金手指,有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传,仅二亩地所产为之皆品。


    据史料记载,约在300多年前,盐步村下属永平村一块叫作"黄皮园"的地,其秋季结果的茄子可口香滑远胜其他地区,盐步秋茄的美名便从那时开始传扬。


    如今,秋茄已不再是盐步独有,但品质优良,果实少籽的。却一直被誉为茄中上品,提起"观音手指","盐步腊肠"等绰号,珠三角,港澳台以及东南亚地区几乎无人不晓。


    盐步秋茄有何不同,光是第一眼便已令人惊艳。虽同是茄子,其外表却与平日里常吃的黑乎乎的肥茄迥然不同。只见茄身碧绿通透,身型苗条,像是一根根翠玉手指般清秀可人。据说,因受土质限制,秋茄产量不高但种植成本却较高,加上懂得种植之术的人员一度流失,因而眼下属沉寂之后再次翻生。光是冲着这点稀有性,也不枉专门跑一趟盐步来试吃了!


    盐步秋茄是一道广东省的特色传统名菜,属于粤菜系。近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂,其实早已盛名,在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地南海盐步,当地人称之为观音手指,有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传,仅在盐步永平村一块两亩大小、叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。


    做法:

    盐步秋茄虽近几年才登上穗禅饮食店的大雅之堂,其实早已盛名。在产地南海盐步,据传,仅在盐步河西永平村一块两亩大小,叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。茄子营养丰富,是亦蔬亦药的时令菜肴,茄子能使毛细血管韧性增强,维持血管正常的生理功能,有预防心血管疾病的作用。茄子中还含有龙葵碱,具有抑制消化系统肿瘤的增殖,尤其是中老年人常吃茄子对身体甚有裨益。如今在盐步环球海鲜市场内的聚豪美食便可以尝到盐步有名的“秋茄宴”。最先出场是“豉油蒸秋茄”。泡过洗米水的秋茄白灼之后还保持其原本的青绿,洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少,味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味“冰镇秋茄”,冰过后的秋茄蘸上芥辣和酱油,入口冰凉刺激,把秋茄青绿、条细、柔软、籽少等特点完美地诠释了一番。


    来源:互联网


  • 五种自我管理方式:积极的情绪管理、长远的目标管理、合理的时间管理、正确的学习管理、重要的健康管理。



    (1)积极的情绪管理:一个好的销售人员只有能及时体察自己的情绪、能够管理好自己的情绪才能用积极的情绪来感染客户,从而做到事半功倍的效果。



    (2)长远的目标管理:是以目标为导向,以人为中心,以成果为标准的管理方式,它注重自我控制也是现在个人或者组织的常用的管理方式。



    (3)合理的时间管理:做好时间的管理者,科学分配时间、有计划的使用时间、把事情进行分类、根据优先顺序、区分紧急与重要事情。可以制定一个时间作息表,养成良好习惯。



    (4)正确的学习管理:平时注重学习专业知识,提升个人技能,学会分析有基本的社会常识以及生活常识,注重生活细节。



    (5)重要的健康管理:养成健康的生活习惯,早睡早起。保持充足的精力合力饮食加上适当的锻炼。



    总结就是一个好的销售人员必须要有自我管理意识,五种管理方结合是最好的效果。

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