元宵节如何吃上美味又健康的汤圆？

如何在元宵佳节吃上

美味又健康的汤圆？

君君给你支支招！

01、正确选择购买场所

建议广大市民到商场、超市等正规食品销售场所购买汤圆。

02、仔细辨别更安全

1.看包装信息。选购时要注意包装袋是否密封完好，包装上的食品标签内容是否齐全，并印刷有清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表等信息。要购买处于保质期内的产品，不要购买或食用无标签或标签信息不全、有篡改痕迹的产品。

2.看色泽形态。选购速冻汤圆时，选择包装袋内冰渣不多，汤圆色泽均匀鲜亮，没有明显粘连，形态完整，没有裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。选购新鲜汤圆时，若出现色泽暗淡、发灰、霉斑、糯米粉变红（配有红色粉料除外）等情况，则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长，不宜食用，其气味应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味、酸败、哈喇等异味。

03、合理食用更健康

汤圆中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，一次食用过多，可能会引起胃部不适。汤圆黏软的糯米冷却后质地变硬，口感变差，最好趁热食用、适量食用。

04、科学储藏更妥当

家庭自制的汤圆可直接放入冰箱速冻格中，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，无需解冻，直接放入沸水锅煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存温度不易精确控制，建议自制的汤圆要尽快食用完。购买的速冻汤圆应冷冻保存，不宜长期放在冰箱冷藏室，以防酸败变质。

05、票据保留利维权

消费者应保留好商品消费小票，就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据，及时拨打12345热线向市场监管部门投诉举报。

吃汤圆是讨个团圆吉祥的好彩头

但由于汤圆相对较难消化

每年元宵也不乏吃汤圆吃坏肚子的人

如何健康吃汤圆

也是一门学问！

禁忌人群

糖尿病患者

糯米粉制的外皮及甜腻的馅儿都是糖尿病的宿敌。即使是无糖汤圆，其中的精白糯米粉及油脂仍会大大增加血糖的负担，因此不建议糖尿病患者吃汤圆，如果馋虫难忍，可以在减少其他主食的前提下，食用少许。

胃肠疾病患者

患反流性食管炎、消化性溃疡、消化道出血、胆石症、肝硬化等消化系统疾病的患者均不宜进食汤圆，黏黏的糯米面会增加胃肠道的负担，甜甜的汤圆馅儿会促进胃酸的分泌，从而可能加重上述疾病的病情，因此建议上述患者少吃或不吃，进食过程中宜温宜慢。

高血压、高血脂及痛风患者

无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆，都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。

3岁以内的儿童

由于糯米质粘，幼儿吃汤圆有阻塞呼吸道的风险，因此家长不应尝试让幼小的儿童吃汤圆，对于稍大些的儿童也应在家长的陪护下慢慢吃，切不可囫囵吞，以防不测。

年老体弱者

老年人或大病初愈之人，肠胃功能减弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收汤圆这样的粘食。食用汤圆可能导致腹部不适，且老年人吞咽反射迟钝，食用汤圆过快可能引起呼吸道梗阻，造成窒息，因此不建议年老体弱者食用。