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你过的冬至,是什么味道?

时间:2021-12-22     人气:1100     来源:高明发布     作者:
概述:濑粉是高明最具代表性的地方名小吃,濑粉的粉质细腻光滑,口感爽滑柔韧,拌入用新鲜食材熬制的鲜美汤底,加上姜蓉、炒花生、酱油葱花......

“天时人事日相催


冬至阳生春又来”


今日(12月21日)23点59分


我们将迎来今年的最后一个节气


——冬至


“冬至大过年”


是每一位高明人从小就知道的谚语


在外奔波劳碌的高明人


依然保留着对于传统节日的执着


在这个代表着团圆的日子里


高明人吃什么来迎接冬至呢?


吃濑粉


濑粉是高明最具代表性的地方名小吃,濑粉的粉质细腻光滑,口感爽滑柔韧,拌入用新鲜食材熬制的鲜美汤底,加上姜蓉、炒花生、酱油葱花、头菜丝、香芝麻、鸡蛋丝、鱼饼条等佐料,入口清爽,回味无穷。



“食濑粉咯!”冬至一家人围在一起,吃濑粉,聊聊天,非常热闹,以濑粉“长长久久”的美好寓意庆祝冬至!


吃汤圆


汤圆是高明街坊们在冬至这天最不可缺的食物之一,“圆”意味着“团圆”、“圆满”,取其团圆之意。冬至吃汤圆,象征一家人团团圆圆,家庭和谐、吉祥。冬至汤圆又叫“冬至团”。


在高明,传统意义上的冬至汤圆并不是甜的,而是咸的,通常由猪肉、虾米作馅。时至今日,汤圆已经不仅限于咸味,有芝麻、花生馅,甚至还有巧克力、水果味等。但不管是哪种馅料的汤圆,都有着团圆的寓意。


吃腊味饭


冬至的气息,从飘香的腊味开始。寒冷的冬天里,来一碗新鲜出炉的腊味糯米饭,所带来的满足感真是妙不可言。冬至吃了“热辣辣”的腊味糯米饭,寓意着从年头到年尾都能暖笠笠。



打边炉


“打边炉”实际为打甂炉,属于广式火锅。《广东通志》清代版中亦有提到:冬至围炉而吃曰打边炉。


在高明,冬至那天全家人围坐在一起“打边炉”,充满暖意和温馨,一家人其乐融融。新鲜的食材搭配营养的汤底,在这个特别的节日里享用,美味又滋补。


随着冬至到来的


还有新一波冷空气


据@广东天气消息


12月24日夜间起


新一股冷空气将南下影响广东


气温将再度下降


据@高明天气最新预报


明天起气温有所回升


12月24日开始迎来降温


下周一最低气温或仅有8℃



具体预报


预计我区未来十天前期有阴雨天气;后期受新一股冷空气影响,多云为主,气温下降。具体预报:21日阴天,有小到中雨,12到18度;22到23日阴天到多云,局部有零星小雨,13到20度;24日多云到阴天,15到21度;25到26日多云间阴天,9到18度;27到30日多云间晴,8到18度。


这波降温很“给力”


大家记得做好防寒保暖措施


羽绒秋裤,安排!


“冬至大过年,人间小团圆”


今日冬至


高明的街坊们记得早点回家啦

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