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禅城这个神奇的地方,宝藏缩写大揭秘!

时间:2022-01-24     人气:3243     来源:佛山石湾     作者:
概述:鱼腐是石湾的特产之一,也是每一个石湾人的味蕾记忆。可以这样说,石湾鱼腐不仅代表了石湾味道......



在粤港澳大湾区、珠三角腹地


有一个神奇的地方


她有着数千年制陶历史


产出的陶瓷海内外皆闻名


创下无数艺术奇迹


走出无数陶艺工匠!


她有很多“响当当”的称呼


例如南国陶都、陶艺之乡


……


除了陶艺


石湾还有许多魅力瑰宝


来,输入“密码”


一起认识不一样的石湾!


美 食 缩 


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石湾鱼腐


鱼腐是石湾的特产之一,也是每一个石湾人的味蕾记忆。可以这样说,石湾鱼腐不仅代表了石湾味道,更是承载了一份浓浓的情感。


一块上乘的石湾鱼腐,选材很关键。大厨从新鲜的鲮鱼脊肉上刮出鱼青,然后加入配料和鸡蛋液充分搅拌并捏成丸子形状,最后放入油锅炸成金黄色。炸鱼腐的时候也需要特别细心,因为油温的高低会直接影响着鱼腐的品质。“鲮鱼肉丸”在高温油锅里翻滚个十来分钟之后,就可以变成一盘新鲜滚热辣的石湾鱼腐!


已炸熟的半成品鱼腐,烹饪方法非常多样,炆、酿、浸、烩也都可以。佛山名厨车鉴的《塘鱼百味》菜谱中,就收录有10款鱼腐菜肴,如“鲜奶滑鱼腐”“脆皮酿鱼腐”“三丝烩鱼腐”“郊菜扒鱼腐”等。


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石湾玉冰烧


提到石湾,不得不提的就是石湾玉冰烧。它不仅入口极佳,用来做菜也是一绝。


有着上百年历史的“江太史家宴,就记载着一道名为“陈太吉冰烧玉锦绣”的佳肴,当中所用到的材料正是石湾玉冰烧。


陈太吉冰烧肉锦绣是秋冬滋补佳品菜品。菜品用石湾玉冰烧入菜,除了可以带出肉的香味外,还能让肉的口感变得酥软甘甜。上菜前,厨师会在猪肉表层铺上一层白砂糖,然后用喷枪烤至焦糖状,使得猪皮变得薄脆,这样制作出来的猪肉入口即化又不失嚼劲。


除此之外,每年4月至5月青梅成熟的时候,佛山人都会用岭南特色的石湾玉冰烧,亲自酿制一埕青梅酒。


当酸甜可口的青梅酒碰上肥瘦适中的五花肉,会产生一种奇妙的化学反应。精酿美酒渗入肉的纤维当中,让肉的口感肥而不腻、入口即化,轻咬一口,唇齿留香。


文 化 缩 


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石湾公仔


“妙手匠心巧出神,泥沙水火见奇珍。艺精品美石湾瓦,名甲四方天下闻。"这是描述佛山石湾公仔的诗句。


石湾艺术陶塑俗称“石湾公仔”,釉色采用本地原料为主,陶艺工匠在塑造人物时,以不施釉的陶泥"胎骨"表现人体肌肤,使烧成的“石湾公仔”釉色浑厚斑斓,造型生动传神。


近年来,石湾陶艺大师立足传统石湾公仔的创作手艺,从年轻人的审美趣味出发,创作出一批萌趣十足的Q版石湾公仔。它们颜色鲜艳、造型可爱,放在家中美观又实用,深受当代年轻人的喜欢。


风 景 缩 


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大雾岗森林公园


大雾岗森林公园是中国陶谷的重要组成部分,在这个天然的森林氧吧里,你可以大口呼吸新鲜空气,并且畅游在由众多树木包围的绿色海洋里,实在舒适又惬意!


当你穿过丛丛包围的绿意抵达山顶后,便能看到禅城的地标之一——宝峰塔。站在观景台上,不仅可以欣赏到旧石湾十景之一的“塔峰夕照”盛景,还可以感受到清新自然的新鲜空气。


大雾岗森林公园南门是广东省新石湾美术馆。馆里不定期会举出一些展览。在这里,你可以尽情享受艺术的熏陶。除此之外,公园的西边还有历史悠久的莲峰书院和精美雕刻的丰宁寺。


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石湾公园


石湾公园建于1994年,与南风古灶景区相邻,是一个陶瓷雕塑主题公园。开园至今,它承载了无数佛山人的童年,也给大家带来了很多的欢声笑语。


无论是以前还是现在,石湾公园始终是佛山老百姓们的悠闲宝地,是年轻一辈饭后散步的好去处,也是老一辈强身健体、下棋益智的娱乐圣地。


除此之外,在石湾公园,你可以看到一年四季不同的花种争相斗艳,也可以看到绿树成荫、鸟语花香的美景。如果你想要感受鲜活的生活气息,一定要来这里。


创 业 缩 


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石湾古镇文创园


石湾古镇文创园以“佛山国际创客中心”为载体,推动创新产业在石湾的落户。该园区创业氛围浓厚,空间各功能配套设施完善,不仅方便拎包入驻,而且为创客们提供一个低成本、高效率、全开放的创业平台。


值得一提的是,创客中心还设有中国陶谷创客书吧,定期更新设计、经济、管理科技等领域书籍,为落户于此的创客打造一个轻松愉快的公共阅读空间。


此外,园区交通方便,佛山地铁2号线石湾站可以直达园区,上下班十分便利。各位创客们看完之后,有没有很心动呢?


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泛家居创意园


泛家居创意园,毗邻黄金主干道季华路,距离佛山地铁2号线石湾站B出口仅700米。企业员工步行10分钟即可到达园区。


此外,泛家居创意园还是年轻创客们梦想起步的“摇篮”。该园区引入和孵化企业多家,囊括电商、设计、家居等多种形态,为不同类型的创客们提供创业机会。

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