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走进佛山“甜笋之乡”朗沙社区,当地种笋超200年

时间:2020-06-25     人气:1243     来源:佛山市文化广电旅游体育局     作者:admin
概述:惹味蚝油笋、冰镇朗沙笋、鲜笋沙拉……花式笋宴看到都流口水了!时值端午假期,正是品尝当造朗沙靓笋的好时节!......

在佛山,有一个叫“朗沙”的社区

是远近闻名的“甜笋之乡”

这里环境宜人、风光秀丽

还有超级和味的美食吸引着八方食客

吃“靓笋”、看“笋嘢”!

      “吃笋嘢”:当造朗沙靓笋吃不停

      惹味蚝油笋、冰镇朗沙笋、鲜笋沙拉……花式笋宴看到都流口水了!时值端午假期,正是品尝当造朗沙靓笋的好时节!

      这些一道道“笋嘢”美食,全部都用新鲜现挖的“朗沙笋”烹饪,每一口都带着朗沙笋的清香和鲜甜,是夏日特供美食,传统焖炒、新式刺身统统都有,10多款做法,总有一款符合你的口味!

寻味指南

竹林轩农庄

地址:狮山镇罗村沿江南路(导航“塱沙钓鱼场或竹林轩”)

聚福酒家

地址:狮山镇罗村朗沙大道(导航“聚福酒家”)

聚缘农庄

地址:狮山镇罗村朗沙大道(导航“聚缘农庄”)

独树塱农庄

地址:狮山镇罗村朗沙大道(导航“独树塱农庄”)

“看笋嘢”:蝶变朗沙风光处处美

      以笋闻名的朗沙社区可谓是“美貌与内涵”俱全的宝地!走进朗沙社区下罗沙经济社,首先被色彩绚丽的特色墙绘所吸引。渔耕粤韵、竹下泛舟……一幅幅独具特色的墙绘在传递文化的同时,也在扮靓村居。

      如今的朗沙社区,将乡村振兴工作与本村特色相结合,打造亲水景观提升工程、环境提升工程等,推动乡村面貌换新颜。相信不久之后,一步一景将会在朗沙社区变成现实。

      这个端午假期,来朗沙社区

      吃喝玩乐样样有!

      小游还要提醒各位街坊,疫情还未结束,出门要做好个人防护。近期龙舟水多,天气变化快, 市民请注意错峰出行,做好极端天气防御!

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  •       佛山高明旅游又有新玩法!

          6月25日上午,高明非遗文化体验馆在美的鹭湖森林度假区安纳希小镇正式对外开放。一幅幅精美的剪纸,威武的醒狮彩灯,韵味十足的风筝,正朝天翱翔的“风筝龙”,造型各异又栩栩如生的彩灯……步入佛山高明非遗文化体验馆,仿佛走入一个佛山历史长廊,各种佛山文化瑰宝琳琅满目。

    体验馆开馆。盛正挺摄

          体验馆分为【佛山剪纸展示区】、【佛山狮头展示区】、【高明非遗展品】,【展演区】等部分,馆内将定期邀请传承人现场展示非遗工艺,并开展中小学生非遗文化研学,让更多市民游客了解佛山地方特色非遗文化。

          佛山首个非遗进景区项目

          佛山高明非遗文化体验馆由高明文化广电旅游体育局、美的鹭湖及佛山民间艺术社共同合作打造。通过“非遗+旅游”,把佛山非遗产品与旅游有机结合,既拓展了佛山非遗产品的宣传渠道与展示平台,又为非遗文化的传承与推广开辟了新的途径,让市民与游客共享非遗文化。

    游客与醒狮合影。盛正挺摄

    “这是佛山首个非遗进景区项目,也是高明‘文化润景’的一个重要举措。”高明区文广旅体局相关负责人表示,作为广东省首批全域旅游示范区,高明正积极推进文旅融合,坚持守正创新探索非遗传承新模式,搭建旅游景区载体与非遗项目的对接平台。今年,高明启动创建国家全域旅游示范区,将加大文旅融合力度,推进好高品质博物馆、非遗文化遗产传承基地、特色书吧等文化项目进景区项目,出台相关激励措施,助力高明文旅产业的高质量发展。

          后续或推出研学教育路线

          今天是端午小长假的第一天,佛山高明非遗文化体验馆吸引了不少在鹭湖安纳希小镇游玩的游客。

          上午,在体验馆展演区,国家级非遗项目佛山剪纸传承人茹新梅现场表演铜凿剪纸,只见她专注地用铜凿反复敲凿以金色的铜箔,在巧手之下一幅精美的剪纸渐渐成型。

    小朋友体验佛山非遗。盛正挺摄

       “狮舞岭南”醒狮彩灯很受欢迎,不少游客都拿起手机与醒狮合影。据悉,这头醒狮曾获岭南杯“2017中国民间工艺博览会”金奖及国匠杯“2019粤港澳大湾区工艺美术博览会”铜奖。

          家住禅城的胡丹当天带家人到美的鹭湖游玩,被体验馆吸引。她表示,体验馆给家长提供了一个带小朋友游玩的好去处,让他们从小就能深入了解佛山文化,还能通过观看非遗艺术表演,学习手艺、培养兴趣。“我希望我儿子以后也能成为一个佛山非遗传承人!”

    非遗传承人现场展示技艺。盛正挺摄

          据美的鹭湖森林度假区工作人员介绍,佛山高明非遗文化体验馆现免费对外开放,馆内除了展示区,还为游客准备了休憩区,休憩区提供来自拥有60多年历史的对川茶场的红茶和绿茶,让游客品香茗、赏非遗。

          未来度假区还将在体验馆内定期开展非遗文化展览并结合鹭湖独有的白鹭、对川茶岛等资源推出研学教育路线,让孩子们可以寓教于乐,在体验与动手中,认识自然、学习知识、培养兴趣。“我们希望通过将非遗文化与旅游度假区结合的方式,让‘殿堂’上的非遗文化,能够走进更多人身边,为传统文化注入生机,也能让这份文化瑰宝更好的传承下去。”

  •       端午已至,

          重头戏当然是——吃粽子!

          甜的、咸的、

          红枣的、豆沙的、蛋黄的......

          各种口味的粽子玩出花样

          使出全身力气诱惑着我们。

          粽子虽然美味可口,

          但并不是所有人都适合吃。

          悄悄告诉你

          那些“粽”要的事

          端午为啥要吃粽子?

          图/ 行摄涵烟

          端午时节吃粽子历史悠久。《本草纲目》记载“古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如棕榈叶心之形,故曰粽。近世多用糯米矣。” 糯米是粽子主要原材料,性温,味甘,有补虚、暖胃功效,对脾胃虚寒的人群而言,糯米比粳米更适合。

          粽叶清热解暑的功效,端午前后吃粽子也是有 清热除烦、药食同源的功效。

          食粽须知

          糯米本身需要消化的时间较长,黏度高市面上的粽子大多数是以糯米为原料制作,肉粽、甜粽居多,所含纤维素少,含脂肪、糖、盐较多,进食不当容易出现消化不良症状,如腹胀、腹痛、嗳气反酸等,尤其是 老人、小孩及消化功能薄弱的人群。

          食粽“三不宜”

          一不宜多食:粽子属于谷物主食,进食适量,不建议三餐都以粽子作主食。进食粽子后,应相应减少主食(米饭、面条、馒头等)的摄入,以免引起腹胀、打嗝、反酸等不适。

          二不宜冷食:粽子黏度大,尤其是冰冻过的,又冷又硬,不易消化,加了肉、油、蛋类的粽子更不宜冷吃,老人、小孩、消化功能差或有胃病人群尤其注意。此外,吃粽子时不宜喝冷饮,冷热交加,易发腹痛、腹泻。

          三不宜睡前食因为夜间人体的胃肠运动减慢,吃粽子更不易消化。且“胃不和则卧不安”,睡前饱食会影响睡眠质量。

          食粽“四要”

          一要趁热吃:尤其是冰冻过的粽子宜充分加热后食用。

          二要适量吃一餐总量七八分饱为宜。

          三要慢慢吃:咀嚼充分再咽,有利于消化。

          四要搭配吃:每次食粽尤其是偏油腻的肉粽、蛋黄粽,可配1-2份蔬菜吃或增加餐后水果,以增加粗纤维,达到减肥腻,营养均衡的效果。熟木瓜尤善消肉食积滞,可随量食之。

          防治消化不良妙招

          陈皮山楂茶

          材料山楂3-5克,陈皮3克,普洱茶适量。

          功效消食滞,尤善解肉食等油腻积滞。

          注:若小儿饮用建议将普洱茶换成荷叶。

          神曲麦芽茶

          材料:焦神曲10克,炒麦芽10克,蜜枣1枚。

          功效:消乳食积滞,小儿尤宜。

          注:药量适用于3岁以上小儿,3岁以下药量酌减,1岁以下食用前先咨询医师。

          推拿保健方

          顺摩腹、揉中脘、揉足三里,每穴操作3-5分钟,不拘次数。防治餐后消化不良,成人小儿用之皆有效。

          此外,小儿消食还可以配以下手法:

          清胃经,逆运内八卦,掐推四横纹,分腹阴阳。每穴操作1-3分钟,6岁以下小儿推拿效果明显。

          左右滑动查看详细操作

          餐后散步

          《寿世保元》言“食后常以手摩腹数百遍,仰面呵气数百口,趑趄缓行数百步,谓之消化。餐后休息一会,可缓慢散步半小时左右,有促进胃肠蠕动,助消化的功能。

          这些人不宜吃粽子

          (1)老人小孩子、胃病人群:老人胃肠功能下降,小儿脾胃功能不全,过量食易出现腹痛、腹胀、腹泻等不适,宜适量吃,少食油腻的肉粽。

          (2)心血管病、高血压、高脂血症人群:不宜食含脂肪多的肉粽、蛋黄粽等。

          (3)糖尿病人群:吃粽子要多加节制,尽量少吃或不吃。

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