告诉你，端午节那些“粽”要的事......

      端午已至，

      重头戏当然是——吃粽子！

      甜的、咸的、

      红枣的、豆沙的、蛋黄的......

      各种口味的粽子玩出花样

      使出全身力气诱惑着我们。

      粽子虽然美味可口，

      但并不是所有人都适合吃。

      悄悄告诉你

      那些“粽”要的事

      端午为啥要吃粽子？

      图/ 行摄涵烟

      端午时节吃粽子历史悠久。《本草纲目》记载“古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽。近世多用糯米矣。” 糯米是粽子主要原材料，性温，味甘，有补虚、暖胃功效，对脾胃虚寒的人群而言，糯米比粳米更适合。

      粽叶清热解暑的功效，端午前后吃粽子也是有 清热除烦、药食同源的功效。

      食粽须知

      糯米本身需要消化的时间较长，黏度高。市面上的粽子大多数是以糯米为原料制作，肉粽、甜粽居多，所含纤维素少，含脂肪、糖、盐较多，进食不当容易出现消化不良症状，如腹胀、腹痛、嗳气反酸等，尤其是 老人、小孩及消化功能薄弱的人群。

      食粽“三不宜”

      一不宜多食：粽子属于谷物主食，进食适量，不建议三餐都以粽子作主食。进食粽子后，应相应减少主食（米饭、面条、馒头等）的摄入，以免引起腹胀、打嗝、反酸等不适。

      二不宜冷食：粽子黏度大，尤其是冰冻过的，又冷又硬，不易消化，加了肉、油、蛋类的粽子更不宜冷吃，老人、小孩、消化功能差或有胃病人群尤其注意。此外，吃粽子时不宜喝冷饮，冷热交加，易发腹痛、腹泻。

      三不宜睡前食：因为夜间人体的胃肠运动减慢，吃粽子更不易消化。且“胃不和则卧不安”，睡前饱食会影响睡眠质量。

      食粽“四要”

      一要趁热吃：尤其是冰冻过的粽子宜充分加热后食用。

      二要适量吃：一餐总量七八分饱为宜。

      三要慢慢吃：咀嚼充分再咽，有利于消化。

      四要搭配吃：每次食粽尤其是偏油腻的肉粽、蛋黄粽，可配1-2份蔬菜吃或增加餐后水果，以增加粗纤维，达到减肥腻，营养均衡的效果。熟木瓜尤善消肉食积滞，可随量食之。

      防治消化不良妙招

      陈皮山楂茶

      材料：山楂3-5克，陈皮3克，普洱茶适量。

      功效：消食滞，尤善解肉食等油腻积滞。

      注：若小儿饮用建议将普洱茶换成荷叶。

      神曲麦芽茶

      材料：焦神曲10克，炒麦芽10克，蜜枣1枚。

      功效：消乳食积滞，小儿尤宜。

      注：药量适用于3岁以上小儿，3岁以下药量酌减，1岁以下食用前先咨询医师。

      推拿保健方

      顺摩腹、揉中脘、揉足三里，每穴操作3-5分钟，不拘次数。防治餐后消化不良，成人小儿用之皆有效。

      此外，小儿消食还可以配以下手法：

      清胃经，逆运内八卦，掐推四横纹，分腹阴阳。每穴操作1-3分钟，6岁以下小儿推拿效果明显。

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      餐后散步

      《寿世保元》言“食后常以手摩腹数百遍，仰面呵气数百口，趑趄缓行数百步，谓之消化。餐后休息一会，可缓慢散步半小时左右，有促进胃肠蠕动，助消化的功能。

      这些人不宜吃粽子

      （1）老人小孩子、胃病人群：老人胃肠功能下降，小儿脾胃功能不全，过量食易出现腹痛、腹胀、腹泻等不适，宜适量吃，少食油腻的肉粽。

      （2）心血管病、高血压、高脂血症人群：不宜食含脂肪多的肉粽、蛋黄粽等。

      （3）糖尿病人群：吃粽子要多加节制，尽量少吃或不吃。