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品苦瓜刺身,叹一盅两件~品牌游开启幸福南海探秘之旅!

时间:2021-11-03     人气:5280     来源:佛山新闻网     作者:
概述:10月29日,第八期南海食品企业品牌游组织40位市民走进乐佰盛餐饮管理有限公司、年年好景酒楼、金城速冻食品有限公司和7fresh生鲜超市......

10月29日,第八期南海食品企业品牌游组织40位市民走进乐佰盛餐饮管理有限公司、年年好景酒楼、金城速冻食品有限公司和7fresh生鲜超市,开启一场幸福南海探秘之旅。


走进中央厨房了解配餐流程


防尘帽、鞋套、洗手、消毒、再通过风淋室全身无死角吹风消毒......经过一系列的消毒程序,市民才能进入乐佰盛餐饮管理有限公司配餐中心进行参观。


市民聆听工作人员讲解配餐流程


“每一批次的蔬果都会经过农药残留检测仪的把关,合格后才使用,每天都会把检验结果上传到数据系统中,让市场监管部门实时监控。”乐佰盛相关负责人的介绍,勾起了市民对于食品安全的浓厚兴趣。


面对平日难以触碰到的中央厨房,市民纷纷化身好奇宝宝,在认真听讲的同时,也不断向工作人员询问配餐流程,工作餐营养搭配等小知识。


品尝甘凉爽脆苦瓜刺身


一盘切得薄而透光的瓜片,搭配花生、芋丝、荞头等食材,拌上酸辣海蜇丝,一口下去,清甜、爽脆的味道在舌尖上相互交织,妙不可言。面对这道佳肴,市民都食指大动,直呼过瘾。



苦瓜刺身



大顶苦瓜


据了解,年年好景酒楼所使用的苦瓜,是南海谭边村出品的大顶苦瓜。传统苦瓜味苦涩,而谭边独有的土质,让生长出来的大顶苦瓜糖分高,第一口啖下爽口甘香,再细细品味,竟满嘴丝丝回甘。为此,年年好景酒楼每年都会收购村内90%的苦瓜做食材,做出最正宗的大顶苦瓜宴。


享受一盅两件粤式下午茶


“金城叉烧包”“金城虾饺”等点心在佛山可谓家喻户晓。“平时楼下就有分店,我每天早上都会买这里的面包做早餐,既好吃又便捷。”家住花苑广场附近的勇哥,是金城包点的老主顾,看到活动行程中有金城速冻食品有限公司,立刻报名参加品牌游活动。


在金城速冻食品外包装车间中,每一件成品都要经过多重检验后才能出厂,到达消费者的手上。“每件成品的中心温度要达到-18°,外包装无破损,并且通过金属探测器的检测,重量达到标准,才算合格。”金城速冻食品有限公司工作人员告诉市民。


在参观完车间后,市民受邀品尝经典的“金城虾饺”“金城奶黄包”“金城鱼饺”等点心。市民陈小姐表示,自己最喜欢吃金城出品的“金城鱼饺”,“每一口都是鱼肉,口感很好!”


体验生鲜超市购物快感


来到7fresh生鲜超市,市民被琳琅满目的新鲜蔬果深深吸引,开启了买买买模式。“平时经常在京东下单,购买生鲜类食品,这次过来逛线下实体店,感觉也不错。”麦小姐的购物车,被面包、鸡蛋、水果装得满满当当。


据了解,在7fresh生鲜超市所有的蔬果都是采用原产地直采,京东自身仓储车间存储,专用物流通道配送的方式,将食材运送到门店,最大程度保证食材的新鲜度。在果蔬区,超市则设置了果蔬类农残报告公示栏、蔬菜类和水果类的农残报告,市民可随时翻阅。


7fresh果蔬类农残报告公示栏


市民杨雨桐表示,参与这次活动了解到了许多食品安全知识,如速冻食品加工流程、中央厨房食材检测等都是在日常生活难以接触到的场景,听完这些食品行业从业人员的讲解,可以让市民对食品安全有进一步认识,是十分难得的一次体验之旅,希望今后能举办更多类似活动。


接下来,南海品牌游活动还有最后一场活动,街坊们记得继续关注“佛山新闻网"公众号,了解活动最新资讯!

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