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三水秋季“限定美食”上线!每一款都让吃货流口水

时间:2021-11-15     人气:3152     来源:三水发布     作者:
概述:别小看这份小小的糕点,从选料到出炉,每一份萨琪玛都要经历12道工序,凝结了师傅几十年的功力......

三水秋季“限定美食”上线


每一款都让吃货流口水……


来三水


一定不要错过这些名小吃!



/ 萨琪玛 /


享负盛名的萨琪玛,有着原汁原味的三水味道。


别小看这份小小的糕点,从选料到出炉,每一份萨琪玛都要经历12道工序,凝结了师傅几十年的功力。


唯有用传统手工制法做出来的萨琪玛,入口才能在酥软中带着香浓蜜甜,还能拉丝哦~


/ 蛋散 /


蛋散可以说是三水一代人的情怀。


即点即炸的蛋散,出炉一刻蛋味浓郁扑鼻,吃起来香脆可口,甜而不腻,深得一众老街坊喜爱!


裹上蜂蜜的金牌蛋散口感更是一流,会让你怀念起传统的味道,甜在心间。


/ 干蒸烧卖 /


干蒸烧卖是喝茶的必点单品。而中旅华厦酒店的干蒸烧卖,更是2020年佛山粤菜名点,三水仅一家。


纯手工制作的干蒸个头大、馅料足,口口生鲜,黄金比例的肉馅让其更加多汁,弹牙的口感让人一口一个停不下来!


/ 乐平大包 /


大如圆盘又状如白花的乐平大包,个头虽大但松软可口,而且“大件夹抵食”。


大包的馅料有五花腩、鸡块、冬菇、沙葛、鸡蛋等,口感丰富、松软可口、白嫩美观


成为三水乃至广佛人追逐的三水美食代表,也承载着无数三水人的记忆。


/ 春卷 /

上世纪末,越南归侨把“越式”春卷带到了南山,三水人也爱上了这道小吃。



春卷皮的制作特别讲究,软糯精致,白里透亮。馅料多以果蔬为主,有的也会加上新鲜的虾肉,透出好看的内馅颜色。


/ 黑皮冬瓜酥 /


黑皮冬瓜酥是用黑皮冬瓜纤维,配搭法式酥皮烘制而成。从原料开始一步步加工而成,是纯手工制作哦~


冬瓜酥外酥内软,酥皮入口即化,奶油味浓香纯正,果味清香浓郁!


除了以上名小吃


这些三水特色美食


也超级适合在这个季节品尝~


/ 三水长寿醋 /


长寿醋火锅远近闻名,采用米醋做汤底,另点配菜煲着吃,像吃火锅一样。常选配菜有鸡、猪脚、肉丸、猪肚、番薯、玉米、梅菜等等,因客人喜好可随意搭配。


或许你刚开始还是拒绝的,但是尝过的人基本都欲罢不能了图片图片在这凉凉的秋日,来一顿长寿醋火锅,周身舒畅!


/ 禾秆盖珍珠 /


禾草、绿豆、五花肉,三种简单的食材在烹煮的过程中 “各司其职”,互相融合,最终成为了一道回味无穷的美食——禾秆盖珍珠。


绿豆清热解腻,禾秆草吸油。炖煮中禾草、绿豆的香味融入到五花肉中,一定程度上达到解腻的作用。绿豆易煮老,不好入口,而五花肉析出的油份,恰好让绿豆变得更加香滑。


/ 鸡煲蟹 /


西江给予三水白坭人各式各样的河鲜食材,而他们也用自己的智慧将西江的馈赠烹调成最独特的美味,鸡煲蟹,就是其中一道美食。取材清香鲜嫩的果园走地鸡,搭配满是蟹膏蟹油的毛蟹,这道鸡煲蟹融合着鸡的鲜与蟹的香。


/ 芦苞腊味 /


秋风起,在芦苞大街小巷的空旷地带,总能看见晾好的鱼干和腊味。油光发亮的腊肉、红亮紧实的腊肠、色如琥珀的腊鸭、有嚼劲的鱼干也成为了“芦苞四宝”。


2019年,北江腊味节如期而至,遐迩闻名的“芦苞四宝”再次掀起一股鲜香的腊味风,吸引众多游客寻味三水。


三水真的太太太好吃了!

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