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专家建议,夏季消暑莫贪凉,小心头痛找上门

时间:2022-07-13     人气:964     来源:佛山日报     作者:
概述:近日,“雪糕刺客”一词爆红社交平台,是天价雪糕的代名词。一般指冰柜里面那些包装普通却价格昂贵的雪糕,“雪糕刺客”是什么梗?就是你随手拿起的一根雪糕......

  小心“雪糕刺客”!

  近日,“雪糕刺客”一词爆红社交平台,是天价雪糕的代名词。一般指冰柜里面那些包装普通却价格昂贵的雪糕,“雪糕刺客”是什么梗?就是你随手拿起的一根雪糕,会在结账时给你的钱包狠狠地刺上一剑!

  炎炎夏日,大量吃雪糕解暑的同时,也要小心“刺伤”你的健康。高明区中医院治未病科主任陈月宁提醒,夏季消暑莫贪凉,小心头痛找上门。

  大量进食雪糕容易引发头痛

  11日,记者走访高明部分便利店和生鲜超市发现,大多数店铺都对雪糕明码标价。“我们公司要求对每样产品明码标价,包括打折产品。”高明区中医院旁的便利店店员告诉记者。

  炎炎酷暑,空调与雪糕、冷饮最是相配,然而天气炎热,人们的脾胃消化功能相对较弱,大量吃雪糕、冷饮消暑有可能会导致急性胃肠炎,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,而且还可能引发头痛。

  陈月宁介绍,每年夏季都会接诊不少因为贪凉导致头痛就诊的年轻患者,很多是由于快速吃冷饮或者吹过冷的空调引发头痛。他们头痛的位置常位于颅中部,有时在颞侧、额部或后眶内,表现为瞬间刺痛或疼痛难忍。

  专家解释,这主要是由于冷饮进口时,会给口腔黏膜造成刺激,这就可能使得头部和面部的肌肉、血管收缩痉挛引发疼痛。高温季节在室外,头部易出汗,这时血管是扩张的,如果猛吃冷饮、空调冷风直吹头部时骤然遇冷,可能引起颅内血管功能异常,导致头痛、眩晕或黑蒙等症状。

  为了预防冰爽后的疼痛,陈月宁建议首先要莫贪一时冰凉,避免快速大量吞食冰冷的食物。若出现头疼的症状,应立即停止吃冷饮,或将空调温度调高,并进行热敷按压等处理,若无缓解,应立即就医。另外,在空调房内尽量不穿一字肩、露脐装等服装,注意头颈部的保暖。

  糖和脂肪含量较高 摄入过多有害健康

  除了藏在平价雪糕里的天价雪糕惹众怒,“热不融”“烧不化”的贵价雪糕引发的食品安全问题更是让广大网友对其持谨慎态度,营销所使用的高端设定也受到网友质疑。但在陈月宁看来,雪糕普遍存在的健康问题是糖和脂肪含量较高。“经常在雪糕配料表中,看到靠前的配料中有白砂糖和麦芽糖浆,如果青少年儿童常摄入糖含量较高的雪糕,会增加龋齿、超重和肥胖等风险。”

  关于雪糕中的脂肪含量,记者从雪糕的营养成分表中发现,每100克的某海盐椰椰口味贵价雪糕含17.1克脂肪,每64克某款浓郁黑巧克力冰淇淋中含15.9克脂肪,同时标注了其饱和脂肪的含量为9.8克。

  陈月宁表示,多款雪糕和冰淇淋会加入较多的稀奶油、炼乳等物质,导致其脂肪含量并不低。一般来说,没什么体力活动的白领女性每天的饱和脂肪要控制在20克以内,吃2根雪糕就摄入了近20克饱和脂肪,肉、蛋、奶里也都含有饱和脂肪,很容易摄入超标,而饱和脂肪摄入过多不利于心血管健康。

  三款中医药膳伴你炎夏消暑

  夏季天气炙热,心脏的工作强度较大,应以顺“心”为主。宜适当进食具有祛暑益气、生津止渴、养阴清热作用的食物。

  另外,长夏暑湿之气容易侵袭人体,会出现倦怠乏力、食欲减退、嗜睡等苦夏之症,此时又宜进食具有芳香开胃、健脾化湿功效的食物。少吃热性食物,多吃酸味、甜味的食物,酸甜的食物可以消暑,如酸梅汤、凉粉、拌黄瓜、糖拌西红柿、绿豆粥等。

  此外,膳食应以低脂、低盐、多维生素、清淡为原则。与其小心预防“雪糕刺客”,不妨试试中医药膳,美味温和又健康。高明区中医院推荐三款药膳,老少皆宜,消暑开胃。

  1.姜枣茵陈汤

  材料:大枣6枚,干姜6g,茵陈12g,红糖50g;

  做法:将茵陈装入过滤袋中,扎好口,锅中放入适量水,水开后放入锅中;放入大枣、干姜后盖上锅盖,小火煮15分钟;放入红糖再煮5分钟即可。

  功效:清热利湿,养血护肝,退黄消炎。

  2.沙参百合水鸭汤

  材料:北沙参30g、百合30g、水鸭肉150g、精盐适量;

  做法:鸭肉洗净切小块备用;将鸭肉、百合、沙参一同放入砂锅中,加适量水文火慢炖;待鸭肉熟后放盐调味即可。

  功效:滋阴清热,润肺止咳。

  3. 莲子百合鲍鱼汤

  材料:莲子百合各80g、猪瘦肉200g、鲍鱼300g、生姜3片、精盐适量;

  做法:莲子百合洗净,浸泡1小时,莲子去心备用;鲍鱼洗擦干净,瘦肉洗净切小块备用;2000ml清水煮沸后,放入鲍鱼、瘦肉、百合和生姜,文火煲1小时;加入莲子再煲1小时,放盐调味即可。

  功效:滋阴益气,宁心安神,清热健脾。

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  雪糕虽可口 需适量食用

  为了更好地让消费者看懂营养成分表、指导消费者正确、合理食用雪糕(冰淇淋),近日,青岛市消保委联合《中国消费者》杂志社、宁波市消保委以及青海、沈阳、杭州、苏州等地消协组织(委员会)对钟薛高、梦龙、哈根达斯等15款中高端雪糕(冰淇淋)产品开展了消费体验活动。活动分为“技术检测”和“消费体察”两个环节。技术检测环节对产品的蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖、水分、灰分做出专业检测;消费体察环节征集16位志愿者,对产品的外观包装、口感气味、性价比、复购意愿等维度进行综合满意度评分。

  从技术检测环节看,15款中高端雪糕(冰淇淋)均符合国家相关技术标准。从消费体察环节的结果看,相较于价格,品尝产品带来的愉悦感在消费者作出选择意愿时占比更大,结合消费者的普遍反映来看,价高并不影响中高端雪糕的受众面和接受度,真正让消费者望而却步的是定价偏高,但又货不符实的产品。

  市民在选择雪糕产品时,尽量选规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。具体到产品,要看包装上面的配料表。根据现有的标准规定,食品配料是按照由多到少的顺序排列的,越靠前含量越多。大部分冰淇淋中都能看到食品添加剂的身影,在标准允许范围内使用食品添加剂对人体无害,对此不必过分担忧。

  雪糕虽然可口,但也要适量食用,避免引发肠胃炎等疾病,特别是脾胃虚弱者不可贪食。不建议在正餐后立即食用冷饮,这样容易引发胃肠炎等疾病。也不建议运动后立即食用冷饮,这样可能会导致血管迅速收缩,从而诱发心脑血管等疾病。

  (文/佛山日报记者陈嘉懿)

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