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佛山人都离不开这几款祛湿汤!

时间:2022-03-28     人气:13817     来源:在大良     作者:
概述:“老广”在这个时节会煲些汤水祛湿,但湿有“内”、“外”之别,还有“寒”、“热”之分,想喝汤水祛湿......

“老广”在这个时节会煲些汤水祛湿,但湿有“内”、“外”之别,还有“寒”、“热”之分,想喝汤水祛湿,还是来先学辨病因、分证型再对症除湿。如果盲目祛湿,小心误入恶性循环哦!


人一受潮,七病觊觎


广东省中医院副院长张忠德指出,物品受潮,影响的是居住、使用舒适度;人一受潮,则是七病觊觎。


1.呼吸道疾病多发。每年三四月,雨水多湿气重,气温忽冷、忽热致人群流行性疾病如感冒、流脑、水痘、扁桃体炎等高发。


2.急性胃肠炎多发。空气潮湿,再加上气温在盘旋式上升,十分有利于细菌、真菌、病毒、霉菌等迅速繁殖,消化科患者会明显增多。


3.心血管病多发。天气忽冷忽热、昼夜温差大,血管收缩强烈,造成血压强烈地波动,对心脏产生不良影响。


4.皮肤病增多。天气一潮,衣物、床品是全方位吸潮,真菌、细菌、尘螨、霉菌滋生,引发湿疹、荨麻疹、癣病、过敏性皮炎等皮肤病。


5.风湿病多发。长期患有关节炎的老人对雨季最敏感,不爱运动且日常工作生活要久坐、伏案的人群,也容易觉得疲倦乏力、腰酸腿软或肩膊酸痛。


6.抑郁症发作。“回南天”低气压徘徊,“春季抑郁症”高发,这是由于气候湿闷,导致人体内分泌紊乱,进而心绪低落。女性、闲散人员、常年在室内工作的人比较容易“回南天”抑郁症发作。


7.阴道炎易发。“回南天”衣物受潮或难干透,衣物上的霉菌、滴虫、淋球菌、支原体和衣原体等繁殖力强,尤其是通过不干爽的内裤,轻易侵袭女性,尤以阴道炎最多见。


祛湿不当,小心“湿滞”


广州中医药大学第三附属医院于天启教授说,这个时节,湿气尤重,其“作怪”的机理可从两个方面来分析:


外湿:多由气候潮湿或涉水冒雨、居住潮湿等外界湿邪所致。比如,长期在水中劳作的人,湿气易由口鼻或皮毛肌肤侵体而引起发病。因其从外而受,称为“外湿”;有现代医学理论认为,“外湿”不单纯是环境湿度过高引起的,微生物、营养失衡等多种因素也可导致外湿。


内湿:相对于“外湿”而言,是指湿从体内生发,多由脾虚以致水湿停聚所致,即所谓“脾虚生湿”。春天是肝气主导的季节,肝气旺易克脾,以致脾胃虚弱,水湿不化,加上春季阴雨绵绵,外湿入侵人体,阻遏经脉,困扰脏腑,所以春天机体易被湿所困。


湿邪致病,可以是外湿、内湿单独致病,也可以联合致病,并且外湿内湿之间可以互相影响。从这一时节的门诊观察发现,一般就诊患者中内湿占多数。不少人起初可能只是外湿,错饮了过多清热解毒的凉茶或汤药,或食用了过多的生冷食物,但祛湿不当反伤了脾胃,导致脾虚运化水湿能力下降,湿滞内生,误入恶性循环。


“对号入座”选祛湿汤


不少街坊这个时节喜欢煲些“祛湿汤”或“祛湿茶”给全家人喝。于教授提醒说,盲目煲汤不但祛不了湿,还可能引起不适。煲祛湿汤前,最好先分清所受的是“寒湿”还是“湿热”。


一般来说,“寒湿”者身体多有阳虚症状,平时较怕冷,喝热水感到更舒服,舌质比较淡或淡胖,苔多薄白或稍腻,口淡,甚至有口甜感觉;“湿热”者平时比较壮实,舌质红苔黄、厚、腻,口干口苦,大便黄烂、排便不爽,尿黄。


针对不同人群,于教授推荐了不同的祛湿汤方,快来“对号入座”,选一款啱你的试试吧:


寒湿者:可选用草豆蔻10克、扁豆30克、玉米100克、茯苓50克、高良姜15克等煲猪瘦肉或猪骨,起到温阳化湿功效。


湿热者:可选用高良姜、扁豆加溪黄草30克、土茯苓30克以利湿清热,或直接煮溪黄草水来饮用,有祛湿、清热功效。


老人:煲祛湿汤时不宜选太寒凉或燥热药材,可加适量补气养血汤料。可选用党参30克、大枣20克、枸杞子10克、淮山30克、生苡仁30克煲粥或煲汤,以起到益气健脾、淡渗利湿之效。


孩子:因小孩器官发育尚未完全,且脾常不足,煲祛湿汤选料用量不宜过多,宜考虑加健脾消食汤料。可选用淮山30克、玉米15克、芡实10克、山楂1个煲粥,以助消食和健胃、健脾利湿。


分不清“内湿”与“外湿”


可选用淮山玉米扁豆土茯苓


一般人如果内湿不明显,或者自己无法判断,可选用药性平和的材料来煲汤,最常用的是淮山、土茯苓、扁豆、玉米。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳介绍的下面这几款汤水祛湿效果也不错,得闲试下啦——


淮山茨实薏米汤


材料:淮山15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。


制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。


功效:健脾醒胃、去湿抗疲劳,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。


赤小豆煲鸡汤


材料:赤小豆90克,去毛及内脏的母鸡1只。


制法:将赤小豆放入鸡腹内,用竹签将鸡腹切口闭合,加入适量的水煲汤,食用时加入适量的食盐及调味品,食肉喝汤。


功效:补中益气、健脾利湿、利尿消肿的功效,对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状有效。


五指毛桃土茯苓炖瘦肉汤


材料:五指毛桃根和土茯苓各100克,瘦肉一斤,陈皮5克,盐少许。


做法:五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻;瘦肉洗净切成块,汆水捞起备用;用汤煲煮水,沸开后加入所有食材,武火煮10分钟再转文火煲一两个小时,加盐调味即可。


功效:清热祛湿,益气健脾。


潮湿季节,少吃惹湿虚脾之物


广东省第二中医院黄汉超主任医师介绍,每年三月雨水增多,外感疫病高发,所以调理好脾胃和调畅气机非常重要,千万不要使湿气遏伏体内。


黄汉超建议,饮食应以健脾清利为原则,少吃惹湿虚脾的食材,如香菇、豆腐、腐竹、雪耳、大白菜、芋头等。建议多吃莲藕、荞菜、西兰花、西洋菜、油麦菜、马蹄等新鲜时蔬。


除此以外,也可适当进补,多吃些肉类。另外,从防止外感出发,推荐食用一些富含维生素C的水果,如梨子、草莓、番石榴、猕猴桃等。


据说只有南方人懂回南天


北方人惊讶为什么墙上会长水......

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