佛山上百件史料和实物，带你重温百年工人运动史

在部分父母辈心中，一款真正“平靓正”的油，绝对是老家那小作坊出品的土榨花生油。这样的花生油 “土法压榨无添加，浓香健康又便宜”，灌满一瓶5L装的都花不了几个钱。

事实上，这种号称“天然无添加”的土榨花生油，恰恰是食品安全事件里最常见的主角之一，有潜在食品安全风险！

毒性为鹤顶红（砒霜）的68倍

土榨花生油里的头号致癌物

土榨花生油，近年来一直有「黄曲霉毒素」超标的新闻出现！

2016年，福建省花生油黄曲霉毒素污染监测显示，黄曲霉毒素超标的均为土榨油；

2017年，广东省对小作坊花生进行调查，发现小作坊花生油中黄曲霉素超标率 11.8％，检出率高达 56.9％。

2019年，佛山顺德一对夫妻因长期售卖黄曲霉毒素严重超标的土榨油而被刑拘。

黄曲霉毒素

黄曲霉毒素，1993年被世界卫生组织（WHO）划定为天然存在的I类致癌物，有20多种衍生物。其中以黄曲霉素B1的毒性最大，致癌性最强，是目前已知的最强致癌物之一。

在土榨油中检测超标的黄曲霉毒素B1，它的毒性是氰化钾的10倍，鹤顶红（砒霜）的68倍，可以说比眼镜蛇的毒汁还毒、比剧毒农药毒性更强。而且，人类肝癌流行病学数据已证明，黄曲霉毒素对人体肝脏伤害最大，属于诱发原发性肝细胞癌的主要因素之一。

你知道吗？花生先天就很适合藏“毒”！

花生长期生长在土壤里，当未及时晾干或者储存不当时，极易被黄曲霉污染，孢子可扩散至空气中传播，温度越高，黄曲霉生长越快，在温暖潮湿的环境中黄曲霉容易产生黄曲霉毒素。

一些小作坊式的花生油厂加工工艺简单，在加工过程中难以将霉变的花生过滤出来，缺乏精加工和检验，容易出现黄曲霉毒素B1超标现象，有的甚至超标数倍以上。

此外，土榨花生油都是用传统手法炼制，没有专业设备精炼，杂质很多。这些杂质包括：水、粉尘、胶质、游离脂肪酸、色素、烃类、金属化合物，还可能含有砷、汞等有毒重金属和残留农药。

这些东西都对人体健康有害，所以，小作坊古法出品的“三无产品”就别买了。

不用闻“油”色变

这样选购花生油，安全！

在日常生活中，食用油必不可少，但是市场君又让大家不要购买小作坊古法出品的“三无土榨花生油”，那能吃什么油？

其实大家不用闻“油”色变。经过多年来专项整治，散装花生油黄曲霉毒素污染有所好转。大家购买大品牌大厂家正规生产的花生油即可。

如何选购花生油呢？市场君给你支支招。

选购指南

1、到大中型商场、超市或持有《食品流通许可证》的食品经营店选购花生油。

2、优先选择大品牌、信誉度较高、口碑较好的预包装花生油。

3、购买预包装花生油时，产品标签上应标注食品生产企业生产许可证号“SC+14位阿拉伯数字”，许可证可在国家总局官网查询真伪。

4、购买散装食用油时，要选择有食品标签标识，标注有油品名称、配料种类、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式的定型包装产品。

5、不要选购无生产日期、无质量合格证(或生产许可证)、无生产厂家名称的“三无”花生油，以及过期或者外包装标签标识残缺不齐、信息模糊不清的产品。

为了家人的安全健康

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提醒家里老一辈的人

千万不要再购买土榨花生油啦！

招聘岗位：

初中语文代课教师1名。

招聘条件：

1.身体健康，有较好的专业功底、较强的管理能力和团队合作精神。

2.具有师范学院对口专业，本科或以上学历，有相应的教师资格证。

3.教学业绩良好，有工作经验者优先录用。

应聘方式：

请在2022年4月15日前将个人简历、获奖和荣誉证书复印件连同近期彩色全身照片1张及联系方式，发送至邮箱31547279@qq.com ，邮件标题请注明应聘者姓名及应聘学科。学校将根据情况择优电话通知面试，合则约见。

联系方式：

联系人：钟老师

联系电话：86449674

联系地址：佛山市南海区狮山镇罗村罗务路2号