【佛山楼盘】江滨·香格里

      近日，顺德区村改办正式印发《顺德区村级工业园升级改造项目征地拆迁补偿价格评估工作指引》（下称《工作指引》）《关于规范顺德区村级工业园升级改造政府挂账收储项目地上附着物测绘和评估工作的通知》（下称《通知》），明确要建立评估机构管理机制，进一步规范村改项目地上附着物测绘和评估工作流程，助力村改总攻提速。

      建立评估机构管理机制

      根据《工作指引》，为规范评估机构管理，顺德区村改办将负责组建“顺德区村级工业园升级改造项目征地拆迁补偿价格评估机构公示目录”，对符合相关条件的评估机构进行公布公示，并实行动态更新；还将建立评估机构信用档案，负责评估机构的信用归集、记录、公示及管理等。

      同时，顺德区村改办可组织或通过购买专业服务的方式，加强对评估报告的质量监督，定期或不定期对评估机构出具的土地、房地产或资产评估报告进行检查，并通报检查结果。

      《工作指引》还指出，镇（街道）、评估机构及评估专业人员除严格按照各项规定开展评估工作外，还须严格按照区有关政策规定开展评估工作，防止和查处各类评估违法违规行为，包括但不限于先确定补偿价格再授意评估机构或评估专业人员进行评估、突破现行征地拆迁政策法规擅自增加不可预见费、经营损失等评估项目等。

      此外，在开展评估工作过程中，《工作指引》要求镇（街道）、评估机构及评估专业人员应当确保选用案例的真实性和可比性，确定修正系数、调整幅度、成新率等应当依据充分，严禁未经现场勘察直接评估及虚构交易案例。

      成立审查小组定期抽查档案资料

      而《通知》则指出，在实施现场测绘时，各镇街相关单位及人员应当及时用拍照、录像等方式固定被搬迁地上附着物的原貌（被搬迁房屋须同时固定室内装修等），并形成测绘结果。测绘结果须由测绘机构工作人员、受偿人、村（居）主要负责人进行三方签名确认，并由镇（街道）村改办股长或以上人员参与签名见证。

      《通知》要求各镇（街道）要加强测绘和评估档案的管理，确保档案资料完整、真实。《通知》还对相关部门的职责分工进行了说明。

      值得一提的是，为加强项目档案资料的监督工作，区、镇（街道）将成立审查小组，定期对档案资料进行随机抽查，抽查率不少于30%，并设立群众举报监督方式。对经查证属实的机构、人员，审查小组将采取相应方式进行处理。

      其中，针对区、镇（街道）及村（居）工作人员在测绘、评估工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，由区、镇（街道）人民政府或其指定的监督部门责令改正，通报批评；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

今天介绍一位喜欢艺术创作的点心师傅——

一位90后的点心师傅 ，他名叫梁嘉裕。

      嘉裕出生于顺德伦教一个点心世家，太公创立了德记，德记是当地的一间老字号早餐店，因为家族的文化影响，嘉裕成为了第五代传人，把梁氏的点心独门手艺传承了下来。

从小被家族文化所熏陶的嘉裕，特别喜欢家父制作的精美点心，也十分期待传承家族的手艺。4、5岁就开始喜欢跟住父亲在店里玩耍，18岁正式入行制作包点。

因为爱好，他不断努力训练自己的技能….20出头的嘉裕已在某媒体美食栏目的报道中表现稍有名气。

8、9年间的锻炼，嘉裕的功底逐渐稳固，而心里也慢慢产生了对中式包点不一样的想法，他开始在生活中探索寻找创作灵感…希望走出传统….

艺术源于生活，将心中的创作理念呈现在点心里，是嘉裕最近不断尝试不断实践的想法，从而各式各样精美的创意中式点心不断面世。

《金鱼》

他看着家里的小黑金鱼游来游去，令他想到了凉粉，金鱼凉粉可以尝试一下，他马上上网找磨具，研究怎样才可以把小黑金鱼做得活灵活现。各种尝试了很多材料，还写了一大垫纸，最后研制出自己的配方。

艺术不止用眼睛的探索，双手来实现，还可以利用味觉的传达 …....

清晨6点，德记开始运营，食客人来人往，嘉裕像往常一样在德记制作点心。

咸煎饼是嘉裕的拿手菜，但是他不太愿意谈论… 这是家族遗留的配方，跟传统工艺衍生了不同派别。派别不同也会容易产生异议，想了解他的咸煎饼，直接去德记试试吧。

午间下班的嘉裕喜欢一个人呆着，一个人去吃吃东西。一个人寻找创作灵感。

《酥皮糯米糍寿司》

虽然每天都在孜孜不倦的制作传统包点，但是嘉裕正不断钻研新派创意中式点心。突破传统点心的呆板。他最近在研制的点心—酥皮糯米糍寿司，灵感源于：他在一家日本料理店里吃寿司的时候，嘉裕希望做得更加精致和更有美感。

所以这是一款长得像寿司的糯米糍，用酥皮代替鱼生，糯米代替米饭。点心外表酥脆，口感香甜软糯。

嘉裕拿着这款糯米糍与父亲一起品尝，两父子来一场传统与创新的点心文化开展了交流。父亲点评嘉裕的点心之外，还表达了他对年轻人创新的想法：

嘉裕父亲认为，有很多时候你没有胆量去改变它，工艺可以改变，食材可以改变，但是它的味道是不能够变，这正是那份难得的情怀。

而嘉裕表示自己虽然在不断创新，但是德记的文化仍需继续传承，不希望放弃传统。因为“现在可以一直留存至今的中式点心，其实曾几何时它们都是一款创新的点心。“

美食需要传承、需要创新，顺德人做顺德美食则显得可贵，而嘉裕在点心师这条路上坚定了信念就更难能可贵。现在能继承顺德美食的顺德年轻人并不多，一脉相承的精神或许对粤式点心美食来说是一个有力的推动。

希望这位新一代90后的中式点心师傅可以走出自己的一条个性的中点艺术道路。

寻味地址

德记

地址：顺德区伦教街道振兴南路110号

地址：顺德区伦教街道常教居委滨江中路嘉琦豪庭8号铺

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