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南海里水这家老字号,专做街坊生意,它就是丽园酒楼

时间:2020-07-21     人气:2569     来源:佛山新闻网     作者:admin
概述:越是弥足珍贵的美味,外表看上去往往平常无奇,简洁的店门,朴素的桌椅,就是这样一家处处透露着古朴气息的酒楼,成为不少里水街坊心中的港湾,它就是丽园酒楼。......

  越是弥足珍贵的美味,外表看上去往往平常无奇,简洁的店门,朴素的桌椅,就是这样一家处处透露着古朴气息的酒楼,成为不少里水街坊心中的港湾,它就是丽园酒楼。 

  融入日常生活 承载街坊情结 

  “小时候父母喜欢带我们来,现在,我们经常带着父母和小孩在这吃饭。”三十年多来,去丽园吃饭,已经成为很多里水街坊的习惯,在他们心里,丽园酒楼如同一个和蔼的长辈,陪伴着他们成长,印记着城市变迁,记录着文化传承,它带给人们和这座城市的,总是始终如一的味道,实惠亲民的价格,这或许就是丽园酒楼能够成为附近街坊私家饭堂的原因。

  三十多年来坚持做街坊生意的丽园酒楼,除了获得街坊的好评,还获得了业界的认可。在“粤菜里·水乡味”2019年梦里水乡首届乡村厨王争霸赛中,丽园酒楼斩获了“十大金牌老字号”“十大金牌厨师”“乡村厨王银牌导师”三项大奖。

  想领略丽园酒楼的独特魅力?想知道丽园酒楼有哪些美食?小编这就带你一探究竟!

  留住城市味道 守住乡愁记忆 

  金牌老字号里,怎么能少得了里水传统美食的身影?钵仔骨、鱼肠煎香芋、炸云吞......哪一样会是你的“菜”?

钵仔骨

  在精选排骨里加入南乳和榄角,经过足够时间的腌制后,榄角的咸香和南乳的浓郁香味渗入到排骨之中,再将排骨炸得酥脆,淋上秘制的蜜汁,这道菜就大功告成了。琥珀油亮的外表,甜酸醇厚的味道,让这道“相貌平平”的菜式,成为开胃的“送饭神器”。

 

  碌好的鹅肉香又嫩滑,还裹着浓香的料汁,一口咬下去满口留香。再用力咀嚼之后,还有一点点的回甜,那种味道和口感溢于言表~

  时代在变迁,人们的口味也在变换,老字号不是意味着固步自封,不仅仅要传承传统美食,还要与时代一起成长,尝试新创意新玩法,才能面对瞬息万变的市场和激烈残酷的竞争,而丽园酒楼,就是这样的存在,在坚持做好传统美食的基础上,丽园酒楼也推出了一些创新菜。

  尝试推陈出新 巩固金字招牌 

  “鸡”的众多吃法之中,要数白切鸡最为经典,而爽皮鸡是在白切鸡的基础上创新,让鸡的鲜味和鸡皮的爽脆发挥到极致。

  养足日子的三黄鸡,皮爽肉劲,肉质鲜美,用来做爽皮鸡的食材就最适合不过了,和白切鸡一样,爽皮鸡也要进行“三提三放”,但爽皮鸡在“过冷水”时,加入了沙姜、香叶、果皮等调味料,这样做出来的爽皮鸡,色泽金黄,皮更爽脆,肉更嫩滑,还带着沙姜特有的香味。


  精选优质鳝鱼,用最简单的方法,完整地保留鳝鱼的口感和味道。鳝鱼切成一小片,两面煎至金黄,口感清香可口。

松子鱼

  松子鱼这种菜式很常见,但把鱼做成松鼠一样的你又见过没?在造型上,丽园酒楼的师傅可谓煞费苦心,不仅要控制火候,让现炸的松子鱼金黄酥脆,还要充当设计师,把这道菜摆成松鼠的样子,旁边再放上一个松子,像是松鼠在吃松子呢!

  上菜前,让酸甜的酱汁和鱼完美融合,酱汁和嫩滑的鱼肉夹杂在一起,味蕾瞬间被打开。

  在浩瀚的里水美食中,“老字号”历经风霜与岁月,能够保留下来,不仅只因这一块“金字招牌”充满魅力,更是因为有坚持做好品质保持口碑的能力,才让老字号中的传统文化基因一代又一代地传承不息。

  觅食指南 

  名称:丽园酒楼

  地址:里水镇新兴路51号

  营业时间:09:00-14:30 17:00-21:30

  预约电话:0757-85662484

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  •   一秒穿越民国时代,岭南风建筑、空中连廊,空中运动花园……“变身”美食、文创、科创集聚区,桂城怡海片区又有新动作! 

      近期,南海桂城已启动 

      怡海片区网红打卡点建设 

      以后又有N个好去处啦!超期待!

      根据规划,桂城街道将推动保利西街、怡海港、万科广场等一批夜间经济示范点建设。其中,保利西街和怡海港是桂城重磅打造的网红打卡点。两者将结合“粤菜师傅”工程,推动独具魅力的特色美食与场景美学深度融合,努力打造品质出众、体验独特、有情怀、有故事、有岭南烟火味的灯湖西街精品美食街和怡海片区美食集聚区。

      德鸿文汇创意园二期 

      2021年中亮相 

      在桂城怡海港旁,其实还藏了个民国风情浓郁的创意园,骑楼、满洲窗、镬耳墙……让人仿佛穿越回旧时光。

      德鸿文汇创意园项目一期实景,德鸿文汇创意园一期,以“微改造”活化旧厂房,目前招商面积已超过80%。

    项目一期(左)、二期(右)规划图

      园区一期东侧

      项目将规划建设二期,聚焦高质量、可持续发展的科研创新公司。

    打造智创青年“研创谷”概念园区 

      以及桂城文化新标杆 

      二期将延续岭南民国洋楼设计,以多个连排式独栋洋楼串联,同时增加入口牌坊设计,连接两期建筑,完成整体布局。

      二期将于今年8月动工改造 

      预计2021年中开园 


      内街建筑从旧厂房改造着手,腾出1-2米宽空间。

      打造骑楼风格建筑 

      灰红墙砖+满洲窗 

      形成复古文艺的内街景观 

      值得一提的是,园区还利用一、二期天台空间。

    开创新型空中运动花园 

      小型篮球场、足球场、羽毛球场 

      为周边市民及商业、办公街区的人员提供优良休闲运动康体配套设施。

      交通攻略 

      地址: 

      佛山市南海区桂城街道华翠南路与东平路交汇处东边角

      交通: 

      1、自驾:导航“德鸿文汇创意园”

      2、交通方式:(1)乘坐128、138、桂04路、桂15路公交至华师附中站,可到达创意园附近;(2)12、140、桂02至怡翠馨园站,可到达创意园附近

      怡海港二期 

      预计明年封顶完成 

      南舜·怡海港面积超百亩,地处南海区桂城街东平路与简平路交叉口处,即天安数码城北侧,总投资金额超10亿元,规划打造为一个集休闲、泛娱乐、运动、餐饮、办公于一体的街区式休闲旅游中心。 

      目前,怡海港一期已对外开放,并引入了大地影院、嘉荣超市、星巴克、乐高等知名商家。而位于怡海港东侧的二期项目也于2019年8月动工。二期占地约41亩,建筑面积约10万平方米,将建设酒店公寓及商业写字楼。

      佛山益田假日天地效果图

      南舜地产总经理周汉钊介绍,怡海港一期以商业配套为主,二期主打办公及公寓业态,另有3万商业配套满足基本需求,运营招商团队超百人,预计2021年可封顶完成。

      交通攻略 

      地址: 

      桂城街道简平路东西侧

      交通: 

      1、自驾:导航“怡海港”可到达附近。

      2、交通方式:乘坐140路、151路、128路、138路、桂01路、桂02路、桂04路、桂15路、桂16路可到附近

      欧式建筑 

      壹品广场成打卡圣地 

      位于桂城怡海路北侧的壹品广场,邻近南桂路地铁站。项目打造超80000㎡文创园、绿化率超高的花园式广场,搭配欧式小独栋建筑,目前已成为新晋朋友圈打卡圣地。

      未来,这里将与怡海港、德鸿文汇创意园形成连片美食集聚区。 

      怡海3大公园亮相 

      配套日臻完善 

      日前,桂城怡海湖公园、怡海体育公园、WePark玩湃社区足球公园相继亮相。高颜值的公园景观、丰富多彩的体育设施、有趣好玩的儿童天地、炫酷智能足球装置令怡海片区成为桂城最红打卡点。(详情请戳)

      值得一提的是,全省首个智能足球公园——WePark玩湃社区足球公园落户桂城,坐落于怡海港西北侧,涵盖智能足球场、儿童益智乐园及老年康体等装备,实现“下楼就能踢足球”的快乐运动体验。(打卡攻略请戳)

      未来,随着德鸿文创-怡海港-一品广场美食集聚区的形成,加之怡海片区配套设施日臻完善,桂城怡海片区将成为市民吃喝玩乐游的全新悠闲好去处!

      目前,桂城十大网红打卡点最新规划已全部出炉! 

      千灯湖片区将重塑灯湖西街,提升金融区景观照明;微改造系列盘活南海新经济小镇、爱车小镇、映月新城旧圩一带、怡海片区美食集聚区;旧村改造瞄准夏南一“粮仓”、叠滘片区“叠水街”;三山片区引入澳门城、电竞梦工厂等科技文旅产业......

      桂城网红打卡点规划覆盖全街道各片区,不仅打造城市最新风向标,更留住城市记忆、留住乡村情怀,同时引入高科技、高品质、高颜值文旅产业,点燃城市高质量发展新引擎。桂城的未来,让我们拭目以待!

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  •       近日,《顺德区交通发展“十四五”规划及重点专题研究项目的招标公告》(下称《公告》)在广东省政府采购网发布。根据《公告》,顺德计划在现有11条道路衔接广州的基础上,再新增11条道路衔接广州,适应区域融合发展和城市空间结构调整,强化对外设施衔接。

          在提升区域辐射能力上,《公告》提出,顺德区周边主要机场包括广州白云机场、深圳宝安机场和珠三角枢纽(广州新)机场(规划)。为此,顺德区将完善与湾区航空枢纽交通衔接体系,实现60分钟可达湾区各航空枢纽。

          在轨道交通上,《公告》透露称,顺德一方面将以“合网规划”为基点,强化与广州的轨道交通衔接,预留与江门、中山等周边城市的对接通道;另一方面则将强化与南沙自贸片区的轨道交通联系,并借助番禺—顺德同城合作化示范区的机遇,实现番禺—顺德轨道交通的网络化编织,支撑城市连绵融合发展的需要。

          对于完善顺德区内部交通建设,《公告》也从TOD战略与公交系统的优化上提出了规划。围绕轨道站点推进用地建设,顺德将从空间尺度范围、用地功能控制和城市设计与环境等方面综合考虑,优化调整轨道站点周边土地利用性质,并广泛设置出入口数量,扩大轨道站点的辐射范围。为保证街道和路网的连续性,《公告》也提出,在每个站点周围完善轨道站接驳系统,提供便利的公交和慢行系统进行衔接。

          根据顺德区公交发展现状、近期形势和目标要求,《公告》则指出,将推进公交专用道建设,提高公交运营效率和服务水平,明确落实公交专用道规划方案的重点,制定近期公交专用道实施方案。依靠公交专用路权与需求时间分布、空间分布的清晰匹配,保障公交专用道系统工作的推进,提高公交运营效率和服务水平。

          自《顺德区交通运输发展“十三五”规划》实施以来,顺德无论在外部环境,还是在内部发展上,都出现了新的变化。随着交通强国、粤港澳大湾区、三龙湾高标准建设、新发展理念的实验区等战略的提出,顺德区亟须与时俱进,准确研判城市和交通发展形势,谋划新形势下顺德区的综合交通发展。

          “十四五”对于顺德区交通发展而言,充满着机遇和挑战。从珠三角来看,随着大湾区建设的深入推进,深圳港、南沙港等吞吐功能将会进行梯度转移,这将给顺德等周边港口带来新的发展机遇。从区域角度来看,顺德提出了“全方位开放,全领域创新”的战略。

          大力优化和提升城市综合交通系统,通过对交通枢纽功能的提升,增强顺德的辐射能力和城市核心凝聚力,进而打通对接周边城市的发展通道成为重中之重。

          鉴于顺德交通今后仍处于重要战略机遇期和发展期,一批重大项目将陆续续建、开建或启动前期工作,《公告》指出,顺德尤其要以粤港澳大湾区城市群发展建设为契机,加快推进现代港航物流体系建设,落实一批支撑顺德融入大湾区的重大项目,为顺德发展提供交通支撑。

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