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河虾、挞沙、边鱼、黄沙蚬……来南海赴一场北江寻鲜之旅!

时间:2020-07-16     人气:4215     来源:南海旅游     作者:admin
概述:近水楼台先得月,位于南海狮山的菠菜海鲜美食餐馆,坐拥北江美景,飘香已有7年之久,在这里就能吃到最新鲜、最生猛、最地道的北江河鲜!......


      辽阔的北江迎来开渔期!

      每一寸江流都蕴藏河鲜

      每一阵微风都吹来鲜美

      河虾、挞沙、边鱼、黄沙蚬……

      一大波北江生猛河鲜上岸啦!

      近水楼台先得月,位于南海狮山的菠菜海鲜美食餐馆,坐拥北江美景,飘香已有7年之久,在这里就能吃到最新鲜、最生猛、最地道的北江河鲜!

      肥美河鲜即捞即煮

      一日之计在于晨。渔民们用鲜推开清晨的第一道大门。

      临近北江,菠菜美食馆总能收购到渔家捕获的生猛河鲜,河虾、河蟹、边鱼、黄沙蚬、笋壳鱼……连十分珍贵的金边挞沙鱼也有!数十品种现点现煮,以“最佳姿态”恭候八方食客。



      果皮盐水蒸挞沙。金边挞沙鱼肉质嫩滑,入口鲜美留有淡淡果皮清新,不放一滴酱油,只需盐水清蒸,便能让“鲜”发挥到极致!

      清蒸河虾。吃河鲜,北江河虾绝对是少不了!河虾个头虽不大,但壳薄肉鲜,爽脆清甜。清蒸能最大程度地保留鲜味,即便不沾酱料吃,也是鲜度十足。

      清蒸河蟹。蟹,历来被认为是水中至鲜。河蟹拥有酥软的外壳,蟹肉清甜润口,蟹黄呈半流质,轻吮一口,鲜香在唇齿间蔓延。

      清蒸边鱼。刚刚捕捞上岸的生猛边鱼,不必费心雕琢,配以“减法式”烹饪,便能出落得十分惊艳,鲜味凸显,肉质鲜甜,让人赞不绝口。

      紫苏炒蚬。黄沙蚬肉质鲜嫰,加以紫苏、辣椒爆炒,微辣之中又不掩鲜味,香气在口中久久游荡。蚬的烹制方法还有很多,除了炒,蒸、焗等都可以,各有风味。

      农家自制豆腐。豆腐用豆浆和鸡蛋自制而成,浇上浓郁鲍汁,入口鲜嫩,能轻松“拐走”整碗米饭。


      除了现点现炒,菠菜美食的河鲜还可以买回家。不少从珠三角前来的食客,对北江河鲜念念不忘,饭后还不忘捎上“手信”,满载而归。


      若傍晚到访,餐厅的露台还能一览北江日落美景,对美味的记忆,被写在五彩的晚霞、微凉的江风里……不妨放慢脚步,静享这触手可及却又弥常珍贵的日常与平淡。


      觅食指南

      坐标:菠菜海鲜美食

      地址:佛山市南海区狮山镇小塘塘下路沿江北4号 (导航可直接搜“菠菜美食”)

      营业时间:9:00-21:00

      联系电话:0757-86636326

      人均:40元左右

      北江寻鲜周边游

      南小游再向大家推荐一条

      北江大堤寻鲜周边游路线


      来餐厅吃饭前,不妨去走走

      游玩线路:小塘公园(创世界纪录长壁画)-小塘火车站-小塘旧街-北江大堤-佛山植物园

      小塘火车站

      鸣笛呼啸而过,站台上零星的街坊在聊天,候车区上的雕花黄墙早已斑驳……这里,是南海仅存的,仍在通行的老火车站——狮山的小塘站 ,至今已有百年历史。

      行走在江畔,一边是波澜壮阔、奔流不息的北江,船影绰绰,水天一色。另一边是绿意满眼,人文风貌尽在眼前,满载诗和远方。

      北江大堤边上,果果农场的过万斤红肉火龙果挂满枝头,红彤彤、圆滚滚、沉甸甸,连空气都充满甜蜜的味道。

      一条老街,一段记忆,一份情怀。 若喜欢怀旧,还可以到小塘旧街走走。这曾经是当地的政治、经济及文化中心。理发店、供销社、饼铺……如今街上还保留着不少过去的痕迹。

      地址:南海区狮山镇小塘火车站附近

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