佛山人的上契

      让我来带你学习一下，一道牛奶的美食制作吧，做出来的牛奶是入口即化，而且香甜可口，非常美味。

      对于纯牛奶，是我们很多家庭都喜欢购买的，因为纯牛奶中的营养价值，是非常高的，纯牛奶中富含的丰富钙、蛋白质，这些营养都是人体所需。所以，多喝纯牛奶对人体是有很大好处的。（by泰安美食客作品）

      纯牛奶虽然营养，但是喝不惯纯牛奶的人，对于纯牛奶的那一股奶腥味，是很难接受的，像我就特别不喜欢喝纯牛奶。如果你也喝不惯纯牛奶的话，在对纯牛奶进行食用的时候，往里面多加入一把淀粉吧，保证做出来的纯牛奶比奶酥还香，比冰淇淋还好吃。

【牛奶糕】

【制作食材】纯牛奶，椰蓉，淀粉，白糖。

【方法及步骤】1

1、首先准备好的一盒牛奶，需要把牛奶直接倒入锅中，锅中还需要加入20克的玉米淀粉，以及12克的白糖，在这里一定要采用淀粉，而不是面粉，白糖需要根据自己的口感喜好，去对其进行加入。

然后用铲子对牛奶和淀粉进行搅拌，把淀粉和牛奶搅拌均匀后再开小火，慢慢地进行熬制，熬制的时候也要不停搅拌，防止焦糊。大概6分钟后，牛奶就会黏稠，这时还需继续搅拌，直到牛奶变得特别黏稠为止。

2、牛奶面糊在对其进行制作的时候，如果你家里人比较多的话，每次制作的牛奶面糊，我们可以按照以上所给的食材比例，多准备上一些，像我家里就只有我和我的女朋友，所以制作牛奶面糊时，就准备得比较少。

制作好的牛奶面糊，我们需要准备一个干净的模具，模具的底部，要铺上一层油纸，然后把制作好的牛奶面糊，全部倒进油纸当中，并用铲子将其按压紧实抹平，再密封起来进行冷藏。

3、在对牛奶面糊进行冷藏的时候，要将其放到冰箱当中，最冷的一层对其进行冷藏，这样能让牛奶快速定型，等牛奶面糊定型后，需要把牛奶取出脱模，再把牛奶冻切成小块。然后呢，还需准备一小碗的椰蓉。

最后只需把制作好的牛奶冻，放到椰蓉中，在牛奶冻的表面均匀的裹上一层椰蓉，一道美味的牛奶糕就制作好了，用这个方法做出来的牛奶糕，吃起来是非常好吃的，而且营养价值也非常高，完全没有任何奶腥味。

【小贴士】

1、制作这道美食，一定要采用纯牛奶，千万不要采用酸奶来制作哦，这些食材是做不出来的。

2、制作面糊的时候，一定要采用淀粉，只有用淀粉做出来的牛奶糕，才是最好吃的，面粉做出来的牛奶糕，味道会特别干硬。

3、牛奶糕的表面，一定要记得裹上一层椰蓉，看起来更具食欲感。