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禅城名菜、禅城名点榜单来了!

时间:2021-11-18     人气:2588     来源:禅城发布     作者:
概述:今年9月至11月,禅城区相继举办了养老护理、中式烹调、汽车综合检测、城市轨道交通服务等10个场次的技能竞赛项目......

历时两个月


经专家面对面答辩和网络投票评审


12道菜肴获评“禅城名菜”


12道菜肴获评“禅城名点”!


今年9月至11月,禅城区相继举办了养老护理、中式烹调、汽车综合检测、城市轨道交通服务等10个场次的技能竞赛项目。目前,2021年禅城区三项工程职业技能系列大赛已圆满完成。为此,11月16日,禅城区举行了2021年“三项工程”职业技能系列大赛活动总结暨第二届“粤菜师傅·禅味佛山”竞赛颁奖典礼。


活动上,发布了大赛评选的禅城名菜、禅城名点各12道。主办方相关负责人表示,此次“粤菜师傅”比赛平台,是对禅城区“粤菜师傅”工程实践成果的一次全面检阅和展示。


12道“禅城名菜”名单:


御玺稻香鱼,出自佛山希尔顿酒店;


乾坤海皇多宝鱼,出自佛山市禅城区蔚蓝私房菜馆;


古法碌鹅,出自广东鹅公馆餐饮有限公司;


百合松果塔,出自佛山市陶谷月影餐饮服务有限公司;


黑豚肉配九孔螺,出自佛山市陶醉馆文化艺术有限公司;


桃园网红冲浪鱼,出自佛山市桃园一品饮食有限公司;


烤炉黑松露无骨鳍,出自佛山市永生豪餐饮服务有限公司;


鲍罗万有,出自佛山市悦莱悦顺餐饮服务有限公司;


祖戈回味叉烧,出自佛山市禅城区南庄叙福楼海鲜酒家;


玉冰烧火焰白鳍,出自佛山岭南天地马哥孛罗酒店;


小米燕麦炫黑叉烧,出自佛山市安哥.和宛海鲜酒楼;


创新香芒奇妙虾球,出自佛山市莹家班餐饮管理有限公司。



12道“禅城名点”名单:


贵妃荔枝山药球,出自佛山市禅城区蔚蓝私房菜馆;


传统靓金吒,出自佛山希尔顿酒店;


佛山传统锦卤炸云吞,出自佛山市禅城区蔚蓝私房菜馆;


像形八爪鱼,出自佛山市启聪学校;


岭南肥佬沙琪玛,出自佛山市禅城区南庄叙福楼海鲜酒家;


怀旧灌汤饺,出自佛山希尔顿酒店;


一品松茸虾饺皇,出自佛山市桃园一品饮食有限公司;


翡翠玲珑包,出自佛山市今逸食品有限公司;


七彩玲珑榴莲慕斯,出自佛山市悦莱悦顺餐饮服务有限公司;


像形花瓶酸奶糕,出自佛山市桃园一品饮食有限公司;


水乡传统酥化鸡蛋散,出自佛山市禅城区南庄叙福楼海鲜酒家;


狮王争霸(狮头包),出自佛山市莹家班餐饮管理有限公司。

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