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佛山,佛山,究竟系乜山?

时间:2020-07-26     人气:3071     来源:佛山日报、这里是佛山、佛山发布     作者:admin
概述:提起“山”,你的第一印象系咩?土里土气?土包子?山仔?那么,佛山究竟系个乜山?佛山究竟有几座山呢?......

      提起“山”

      你的第一印象系咩?

      土里土气?土包子?山仔?

      那么

      佛山究竟系个乜山?

      佛山究竟有几座山呢?




      佛山可以讲系

      环境very good


      好山好水好养人

      佛山除了环境好

      佛山人才样样掂

      打功夫,掂!

      煮嘢食,掂!

      做生意,仲掂!

      一句你会“佛山无影脚”吗?


      飞鸿哥成为无数人心中佛山代言人

      可谓是“佛山本山”


      仲有梁赞、叶问、李小龙……

      佛山武术简直


      你仲可以喺佛山各大公园

      见到不少“功夫大师”

      如果你以为

      我们“山山子”只有功夫

      那你真的是


      佛山,佛山

      佛山真系没乜山?



      大南山

      西樵山

      皂幕山

      ……


      正所谓

      山不在高,有“鲜”则名





      美景美食当前

      佛山人唔系只会


      更加唔会


      10个佛山人就有1个老板

      虽然老板都中意“吹水”

      但倾起大project都系


      诚信经营

      质量够掂

      齐齐稳食


      如果生意做唔成

      仲可以做friend

      最紧要系


      虽然话有钱一起赚

      但系


      有D嘢

      的确喺佛山先可以


      佛山陶瓷

      佛山家具

      佛山家电

      ……

      佛山制造够“山”猛!




      赚甘多钱为乜?

      梗系要奉献爱心

      阿姐话斋:


      佛山作为义气仔女

      一直都以“刘三好”为榜样


      对口帮扶

      凉山、湛江、云浮、墨脱、伽师……

      脱贫攻坚

      奔向小康

      佛山除了是大爱之城

      还获得不少荣誉

      作为佛山人,你值得骄傲!



      讲佐咁多

      究竟“佛山”点解叫“佛山”?

      真正的“佛山”在哪里呢?



      佛山带“山”或带“岗”的地名有哪些?

      王借岗西樵山象岗山展旗岗三山狮山顺峰山马岗锦屏山龙峰山大金山都宁岗马宁山象山华盖山皂幕山鹿洞山茶山香山泰康山凌云山南丹山南蓬山大南山九道山昆都山虫雷岗虎岗塔坡岗三穴岗黄伞岗蜘蛛山莺岗灯盏岗泥模岗石云山表岗……王借岗西樵山象岗山展旗岗三山狮山顺峰山马岗锦屏山龙峰山大金山都宁岗马宁山象山华盖山皂幕山鹿洞山茶山香山泰康山凌云山南丹山南蓬山大南山九


      最后

      科普一个冷知识

      每年的7月25日是

      “粤语日”

      今日,你讲佐粤语未?

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  •   佛山市三水区西南街道坐拥景色优美、物产丰富的思贤滘,西江、北江、绥江在这里汇合,所以西南美食里,必定少不了河鲜。河鲜,随江水而来,沿途避开重重“围捕”,再经过三江水的滋养,所以西南出产的河鲜肉质特别鲜嫩。

    三水河鲜。三水区档案局供图

      开渔啦,去西南哪里尝鲜呢?记者走进了老沙的珍宝海鲜舫。

      一提到“珍宝”,眼前就会浮现电影“食神”里面那艘富丽堂皇的宫廷式海鲜舫。不过,西南的珍宝却充满着浓郁的乡土气息,它位于老沙岛上,新沙村内,餐厅一侧就是北江。

      1993年,珍宝海鲜舫(下简称“珍宝”)在西南开业。那时,珍宝的主体是两艘水泥船改装成水上餐厅,它们静静的停泊在西江河面上,举目四望,岸上的村舍与田野相间交错,江面上波浪翻滚,船影点点,乡野田园的风光尽收眼底。

    珍宝附近的渔家船只

      珍宝的相关负责人好姐回忆,上世纪90年代末观龙楼建好后,很多大大小小的龙舟赛事在北江举行。一有赛事,观龙楼上、北江大堤上,到处是观看赛事的市民,而位于观龙楼旁珍宝也处处是呐喊、加油声,“很多食客在珍宝一坐就是一天。”

    珍宝旧船只,目前仍可以设席位。

      2006年,观龙楼拆除,珍宝仍然在原址逗留了两年,于2008年搬上现址。原来的主体船只,只保留了一艘。

    清蒸沙蚬

      由于厨师为原班人马,珍宝的出品甚得消费者欢心。河虾、沙蚬、和顺鱼、嘉鱼……每一个菜品都很鲜美。好姐介绍,她们的河鲜食材都是从三水本地的渔民手中收购,保证新鲜、肥美。

    清蒸河虾

      为了迎合市民口味,珍宝还创作很多新鲜菜式、或者烹煮方法。在食材不变的情况下追求创新,珍宝也积聚了大量回头客。好姐介绍,2020年复市后很多食客跟着就来尝鲜了,由于就在三水大桥旁,交通十分便利,很多三水周边的食客慕名而来。

    虾饺

     来自高明的明仔第一次到珍宝品尝河鲜。他在好姐的推介下,品尝了几个招牌菜,连连称赞“好吃”。“我之前就来三水吃过河鲜,但是都没有这里好吃。”他表示,珍宝的出品挺不错的,清蒸和顺鱼非常鲜甜。

    清蒸和顺鱼

    酿鲮鱼

      坐在餐厅内尝美食,小南君看到北江上不少小船只来往,门外,一波又一波食客进入珍宝寻觅27年历史的鲜味。

      在珍宝几百米处,还藏着新沙龙舟制作厂。据了解,新沙龙舟制作2016年被列入佛山市非物质文化遗产。新沙龙舟制作厂目前由三水龙舟世家关苏和他的双胞胎儿子关永强,关勇强经营。这个家族世代以造船为业,因为做工细腻,龙舟轻便,性能好,速度快,关家做的龙舟已是扬名珠三角地区。这里,绝对是饭后观光的首选。

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  •   在新一轮城市更新、三旧活化浪潮中,许多老旧建筑一边以它们独有的方式诉说过去的故事,一边以新姿态展现着新时代的风貌。在一众旧改活化项目里,顺德容桂渔人码头凭借那些藏不住的旧日情怀,散发着独特的魅力。

      旧改活化 听见情怀

      傍晚走进渔人码头园区,伴着落日余晖和缓缓晚风,休闲惬意。停下脚步听听附近遛弯的街坊聊聊亲眼见证的渔人码头改造历程,话里行间藏不住的都是情怀。

      从前这里叫“食出码头”,是顺德乃至全佛山著名的粮食集散地,商贸繁荣。但随着时代变迁,运输业不断发展,水路贸易逐渐退出历史舞台,食出码头也被抹掉昔日辉煌,2000年停运后便隐没在人们视野外。

      2015年,荒废15年的食出码头改造项目启动,经过一年改造,食出码头更名为渔人码头,并在2016年10月1日正式对外营业,一切宛如重生。如今的渔人码头,集餐饮、文化、旅游于一体,一跃成为新晋网红打卡地。“食出码头以前很辉煌,今时今日都是。它是换了一个面貌延续着往日的辉煌。”容桂退休职工周伯感叹说,“作为见证者,我觉得很自豪,也很欣慰。”

      特色建筑 看见情怀

      走在渔人码头复古又时尚的行人道上,沿途打卡“中食厂”涂鸦,仿如走进了宫崎骏的漫画世界;远眺码头、灯塔留影,像是来到澳洲海岸;那间双层的7-11便利店,门口停靠着五颜六色的电动车,给人一种路过泰国街头的错觉……

      从每一个建筑、每一处设计都可以看出,渔人码头的改造遵循着尊重历史、时尚新风的设计理念。用心的规划改造,在整体上保留了原有建筑主体,在外立面设计上尽量保留旧有痕迹,修旧如旧,既突现出旧日情怀,也引领出时尚标志的区位特征。

      顺德味道 品味情怀

      由情怀出发,寻找及传承味蕾的记忆,这是渔人码头餐饮商户们都在努力做的事情。

      牛杂,是顺德人不得不提的味蕾情怀。在灯塔旁的任胜餐厅,远远就能闻到香喷喷的牛杂味,金灿灿的顺德话打卡墙也特别抢眼球。区别于街头牛杂档,任胜餐厅用心打造性价比高、味道鲜美的牛杂煲,收获了一大批忠实回头客。不同部位内脏分锅熬煮、锁住鲜味,精心调制锅底酱汁、蘸料,更加实惠的配菜、饮料,任胜餐厅要做的正是满满顺德情怀的牛杂煲。

      上世纪五六十年代的海员公馆,则摇身一变成为海员 club河鲜餐厅。傍着流淌的德胜河,店里每天向渔民收购新鲜打捞的食材,经由专业的顺德大厨,烹饪出地道的顺德鲜味,将顺德味道融合到这栋富有记忆情怀的大楼里。

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