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罗汉果凉粉,解暑小甜品,孩子抢着要吃

时间:2020-07-27     人气:2569     来源:味谷的厨房     作者:admin
概述:传统的黑凉粉是由一种叫做凉粉草的植物制成的,这种植物是从它的液体中加工和提取的,是植物中的天然绿色食品,吃到嘴里冰凉凉,滑溜溜,感觉比吃冰棒解暑许多。......

      天气炎热,没有什么比吃一些冰冰凉凉的食物更幸福的了,例如一碗口感爽滑的黑凉粉,是夏季必备的甜品之一。传统的黑凉粉是由一种叫做凉粉草的植物制成的,这种植物是从它的液体中加工和提取的,是植物中的天然绿色食品,吃到嘴里冰凉凉,滑溜溜,感觉比吃冰棒解暑许多。

      现在的黑凉粉做法其实非常简单,人人都能在家做,吃着比较安心,随做随吃,普通的黑凉粉吃腻了,可以换些材料,做成罗汉果凉粉,选用罗汉果,菊花,芦根以及无花果这些材料都是比较灵活的,多样化,对上火以及嗓子很有帮助,有的孩子不喜欢喝凉茶,反而喜欢吃这个,今天就将这个罗汉果凉粉的做法分享给大家,喜欢的话赶紧来一起来看一下吧。凉茶换个方式喝,口感非常惊艳,孩子抢着要吃。

【材料】:罗汉果 1个,菊花 10克,芦根 15克,无花果 8个

【做法】:1、把罗汉果掰碎,然后所有材料放在一起,先过一遍水,洗去表面的浮尘,然后重新装水,浸泡10分钟;

2、把浸泡好的材料连同浸泡的水一起倒入锅里,再加入适量清水,大火煮开;

3、水烧开后转小火,继续熬煮25分钟,做这个凉糕不用放糖,因为罗汉果含糖量非常高,甜度已经足够了;

4、煮好的罗汉果水用滤网过滤一下,把汤渣滤出不要,然后将汤汁重新倒回锅里,用4汤匙清水把25克白凉粉调成糊状;将调好的白凉粉糊倒入汤汁里,不断搅拌,锅内的汤汁再次沸腾后就可以关火了;

5、把煮好的汤汁倒入碗里晾凉,也可以放入冰箱冷藏,汤汁凝固后用小刀划成块;

6、最后可以加干果葡萄干/水果粒西瓜火龙果芒果等,还可以加入淡奶或蜂蜜,清凉解暑的罗汉果菊花凉粉就做好啦;炎炎夏日在家自制甜品的首选,冰冰凉凉,口感爽、滑、Q弹还有一股淡淡的罗汉果味,想来一口吗?

【小提示】:制作凉粉的比例要掌握好,凉粉原料和水按照比例做,注意先用凉开水将其化开,然后再用开水将其冲好,这样做的凉粉才会成功

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