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这些美食过年必吃,佛山街坊赞不绝口的美食!

时间:2021-02-22     人气:654     来源:六哥玩摄影     作者:
概述:一年一度的新春佳节又来了,但是今年与往年不一样,今年提倡就地过年,而很多在外务工的人都只能原地过春节,尤其是在佛山过春节的人有口福啦......

一年一度的新春佳节又来了,但是今年与往年不一样,今年提倡就地过年,而很多在外务工的人都只能原地过春节,尤其是在佛山过春节的人有口福啦,如何在佛山过好年?这些美食过年必吃,佛山街坊赞不绝口的美食!


从正月初一开始,带你体验一把佛山的年味美食,让你在佛山也可以过出开心年~


一、步步登高



只要努力求上进,日子就会过得节节高,这就是在中国大家的一个生活态度。尤其是在佛山这座美食之都,每逢春节,街坊邻居都会做佛山九层糕,这就是寓意“步步登高”,也是大家对新的一年由衷的新年祝福,并且也是让广大在佛山的人,接受美好的祝福。所以如果你也在广州佛山过年,这个步步登高一定不能错过哦~


二、喜气洋洋



新年本来就是中国一年到头第一个喜气洋洋的节日,这个节日意味着新生活的开启,意味着去年的烦恼以及不顺被抛到脑后,之后的生活到处都充满快乐以及欢声笑语。所以这道喜气洋洋,颇有“喜气”的菜肴,不光是好吃,还有独特的体现方式,往往还有谐音和借物的体现方式。


在广州,广州人说“虾”,还有“哈”的意思,就像是一个人的笑声一样,所以每年在广州过年的人,年夜饭或者是走亲的时候桌子上都会有一道菜里有虾,这是当地的标准,也是佛山人过春节必备的食材之一,这个春节你吃了吗?


三、鸿运当头



中国人不管是在哪儿都对美食情有独钟,尤其是在好日子,如生日、过节或者是什么重大的节日上,都喜欢做一桌子的好吃的,很喜欢美食赋予的各种各样的好彩头。春节一到,作为每年的开端,大家都喜欢自己鸿运当头,所以广东佛山人还会用烧乳猪象征红皮赤壮,以此来讨个吉利的彩头,同时也是用美食来承载自己心意,还寓意让自己一天开头就与好运相逢。所以在佛山过年,这个鸿运当头一定要吃哦,吃了之后一年到头才可以过得红红运运的。


四、大吉大利



有很多人都知道,大吉大利,今晚吃鸡,不光是游戏的标配,同时鸡肉还是新年的标配,新的一年一定要大吉大利,所以佛山的人都会用鸡来烹饪美味,还可以祈求吉祥。


过年一定要讨个吉利的好彩头,广东人向来都十分重视形式,吉和利,都能变成一道美味佳肴。并且风俗与饮食,一起出现在特定的时间节点,人们还收获了彼此满满的祝福。所以想要一年大吉大利,一定要吃这道美食哦。


五、红红火火



当广州佛山大街小巷都开始布置,涌动出喜庆的中国红的时候,就证明春节真的来临了。一到春节,走在佛山的大街小巷都会感受到春节的气息扑面而来,并给张灯结彩更是一位者新的一年红红火火。


而广东佛山传统的烧鹅,颜色就是佛山人最爱的红亮色彩,并且也是最夺目的,而这道菜就是将美食的意境与生活的美好所相结合,一同展示给大家,愿大家在来年生活和事业都红红火火,也有着美好期盼的寓意。


六、金玉满堂



春节期间,人们经常都会把金玉满堂当成祝福融入到年夜饭中,所以只要是春节,不管是那家人,桌上都会出现这道菜。而且这道菜是以家乡的风物制作出独特的金玉满堂,一口一个,吃下去的都是满满的祝福,也是对佛山这座城市的热爱。所以作为佛山人,只要是年夜饭,都离不开这道菜。


七、甜甜蜜蜜



用甜食来表达自己愉快的心情是中国人的常态,也是国人的延续已久的传统。而佛山的蝴蝶蛋散就是在佛山当地春节必吃一道美食,因为这道菜有着天空放飞新年祝福的寓意。造甜人心思巧妙,一上菜就可以点亮中国的新年。

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  • 日前,广东省中小学生劳动教育特色学校拟入选名单在广东省教育厅官网予以公示。在全省85个拟入选学校中,顺德区罗沙小学、顺德区京师励耘实验学校、高明区启慧学校、三水西南街道第十二小学以及华附南海实验高中等佛山5所学校拟入选广东省中小学生劳动教育特色学校。



    华附南海高中学子正在农田里收割稻谷。


    据悉,此次申报学校须在劳动教育方面富有特色,取得良好成效,在劳动教育研究和教育教学中发挥示范、辐射与带动作用。而被评定为广东省中小学生劳动教育特色学校后,省教育厅还将给予经费资助,利用2-3年时间,通过组织专题培训、专家指导、论坛交流等方式,全面提高特色学校的劳动教育水平,总结推广成功做法和先进经验。


    佛山市在推进素质教育的进程中一直重视开展劳动教育。去年9月初,佛山市教育局印发了《佛山市加强中小学劳动教育行动计划》,明确佛山全市中小学劳动教育课每周不少于1课时,每学年设立劳动周,劳动素养评价结果作为衡量学生全面发展情况的重要内容,为高一级学校录取的重要参考或依据。2022年前,佛山计划创建市级劳动教育特色学校30所,提高全市学校劳动教育整体质量。


    华附南海实验高中:坚持“学农”活动16载,将劳动教育课开进田间


    割稻谷、落花生、挖田薯,与农民同吃、同住、同劳动……华附南海实验高中到肇庆怀集县诗洞镇开展“学农”活动已有16载,共计10000多人次参与,作为佛山地区率先开创农村综合实践活动先河的高中,学农活动已成为该校德育工作一大特色和品牌。


    “劳动教育从空间上分为校内和校外,从内容上大体分为生活性劳动、生产性劳动和服务性活动,我们的劳动教育基本也是遵循这个思路开展。”该校校长梁建伟介绍,劳动教育不仅局限于田间地头的生产,学农只是该校开展劳动教育的形式之一。学校将持续把劳动资源充分用好,把研究性学习与培养科学精神,创新精神相结合,用完整的现代教育树立高素质的现代人,让学生在实践中健全人格,实现核心素养的全面提升。


    顺德区京师励耘实验学校:采用研学学分积分制管理,校内+校外双平台借力



    顺德区京师励耘实验学校的学生在鲸狮农场种植果蔬。


    京师励耘实验学校在开展劳动教育工作的过程中,充分发挥北师大与地方合作办学优势,依托北师大和区域教育资源,进行了教材研发、师资培训、课程构架、课题研究、特色建设等工作。


    在实践基地建设方面,学校因地制宜,投资建设各科相关系列学科教室等校内实践基地,并在校外构建起生命成长课程体系,“远近+长短”的实践规划。


    京师励耘实验学校将劳动教育课程分为必修和选修两大类,采用研学学分积分制管理办法,要求学生在中小学3-6年内修满一定学分方可参加评优评先和合格毕业。


    顺德区罗沙小学:带动一个家庭,拉动一片社区



    顺德区罗沙小学学子进行冬季种植。


    顺德区罗沙小学开辟了20多亩的劳动基地,组织学生开展“春种秋收”亲子活动、“我与植物交朋友”主题实践活动,实现劳动育人。同时,学校将劳动教育纳入学校课程设置,以家务劳动、手工品制作、顺德美食烹饪、种植养护等主题,编写螺旋式上升的劳动教育校本教材,有机整合多学科教学。


    其次,还大力推动居家劳动教育,开展常规的家务劳作及传统节假日劳动主题教育,如“收纳小能手”、“家居大变身”等,激活家长和师生的劳动热情。


    通过以学生为主体,以家庭为根基,以学校为主导,顺德区罗沙小学把“教育一位学生,带动一个家庭,拉动一片社区”为劳育主要目标。


    三水西南街道第十二小学:每学期举行“开耕节”、“收获节”



    三水西南街道第十二小学积极实施“劳动就在身边”的常态化教育工作,如“正衣冠、整理书包”比赛。


    三水西南街道第十二小学坚持以“劳动就在身边”为基础,以“农耕文化”教育为核心,积极探索劳动教育在素质教育中的作用,全面实施劳动教育。一方面,在校内开辟农耕文化教育的实践基地,设置班级种植责任田、无土栽培区、百草园,建立了“农耕展览室”,进行劳动教育。另一方面,学校以校本“农耕研学课程”为主,每周一节劳动课,采用校内校外相结合办法,培养学生探究和解决问题的能力。此外,每学期初,三水西南街道第十二小学举行“开耕节”,播种下希望的种子;期末举行“收获节”,一起收获、分享劳动的果实。


    同时,学校还积极实施“劳动就在身边”的常态化教育工作,按照年龄段特点,定期举行“穿衣服、系鞋带比赛”“收拾书包比赛”“睡室内务比赛”等活动;坚持开展“我帮父母一点忙”家庭劳动教育活动等,把劳动教育情况纳入“文明班”评比内容和学生学业评价系统,每月评选“农耕积极分子”和“种植小能手”、每学期评选“种植星星班”、定期举行劳动成果展示活动,多渠道提升劳动教育氛围。


    高明区启慧学校:发掘劳动教育对学生的康复作用


    高明区启慧学校采取开设切合实际的特色劳动教育课程与课题研究两项强有力的措施,不断提高学生的劳动意识、合作意识和动手能力,缓解学生各种不良情绪,在残障儿童少年的劳动教育和康复两项工作中取得显著效果。


    一方面,学校开设切合实际的特色劳动教育课程,建设各类手工技能教育实践基地,为手工技能教育和研究提供保障。另一方面,学校积极开展劳动教育相关课题研究,学校省级课题《高年级智障学生种植技能教育的实践研究》成功立项,为种植课堂提供保障。编写《快乐编织》、《蔬菜种植》、《花草种植》、《本地农作物种植》、《家务劳动技能》等5本适合学校实际的校本教材,为教师、家长日常的劳动教育提供保障。

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  • 根据当前新冠肺炎疫情防控工作要求,佛山传媒集团从保障人民群众身体健康和满足市民行通济的需求出发,策划研发“温爱佛山·网上行通济”媒体融合创新产品,将于元宵节正式上线。届时,市民在家通过手机就能网上行通济祈福。   


    “开展网上行通济活动有助于降低疫情传播风险。”佛山市疾控中心传染病防制科科长关绮华说,往年行通济活动不仅佛山市民积极参加,许多珠三角其他城市居民也参与,人员高度聚集。今年希望广大市民以大局为重,以“不聚集”的实际行动支持疫情防控。 


    “温爱佛山·网上行通济”是一款集3D手绘长图、定制专属海报、抽取福气包、助力公益慈善事业等趣味互动为一体,以宣传民俗知识、弘扬公益慈善文化、科普防疫知识、宣扬文明健康生活方式为目的的媒体融合创新产品,将最大限度还原行通济现场。“这项寄托佛山人民对美好生活的向往和追求、表达佛山人民的乐善精神和家国情怀的活动在网上广泛传播,将进一步弘扬社会主义核心价值观,彰显佛山城市正能量。”佛山传媒集团相关负责人介绍。 


    2020年,佛山首次推出“温爱佛山·网上行通济”活动,吸引超百万人次参与。今年,活动再次升级,玩法更多,内涵更丰富。 


    更加生动还原佛山民俗及非物质文化遗产。市民通过手机参与网上行通济活动,将在3D手绘场景中以第一视角身临其境“行通济”,穿过骑楼、通济牌坊、通济桥、生菜池等代表性标志,穿过公益集市、佛山非遗文创摊位等,感受热闹非凡的行通济盛况。 


    更加突出防疫科普,助力疫情防控。网上行通济过程中,健康生活和实用防疫等小知识小技巧将提醒市民注意个人健康,提倡科学健康的生活方式等文明新风尚。 


    更加突出互动性和惠民性。网上行通济过程中,市民通过收集生菜、风车等吉祥物,即可合成“行通济冇闭翳”新年福气包。来到通济牌坊,还可点击“生成合照”,上传个人照片,在牌坊拍下纪念照。走过通济桥,点击“生菜池”,可根据自己心中所愿选取“意头菜”,生成独一无二的专属海报,把菜(财)带回家。完成网上行通济后,还有机会凭手气领取华为笔记本等惊喜福袋。


    更加突出现代公益慈善文化理念。佛山传媒集团将携手热心机构打造线上爱心公益市集,生动展示佛山公益慈善文化。届时,市民在网上行通济过程中,即可看到公益市集、慈善义卖、爱心企业展示等公益慈善元素; 点击公益市集摊位、爱心企业等查看其相关介绍,还有机会领取该企业或组织提供的爱心礼品,包括爱心帮扶手工作品、饶宝莲剪纸工作室的剪纸作品、佛山企业特色产品等。


    更加突出扩大网络传播影响力,展现佛山城市形象。活动将广佛网红IP代言互动,通过佛山日报、佛山电视台、佛山电台等佛山传媒集团旗下各大媒体,佛山+客户端、醒目视频、花生FM、佛山通APP等下载量超过100万+的新媒体传播平台进行全方位多形式跨平台报道传播。网上行通济过程中,点击可跳转到“温爱佛山·通济天下”5G直播活动,形成多点互动。

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