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这些美食过年必吃,佛山街坊赞不绝口的美食!

时间:2021-02-22     人气:3243     来源:六哥玩摄影     作者:
概述:一年一度的新春佳节又来了,但是今年与往年不一样,今年提倡就地过年,而很多在外务工的人都只能原地过春节,尤其是在佛山过春节的人有口福啦......

一年一度的新春佳节又来了,但是今年与往年不一样,今年提倡就地过年,而很多在外务工的人都只能原地过春节,尤其是在佛山过春节的人有口福啦,如何在佛山过好年?这些美食过年必吃,佛山街坊赞不绝口的美食!


从正月初一开始,带你体验一把佛山的年味美食,让你在佛山也可以过出开心年~


一、步步登高



只要努力求上进,日子就会过得节节高,这就是在中国大家的一个生活态度。尤其是在佛山这座美食之都,每逢春节,街坊邻居都会做佛山九层糕,这就是寓意“步步登高”,也是大家对新的一年由衷的新年祝福,并且也是让广大在佛山的人,接受美好的祝福。所以如果你也在广州佛山过年,这个步步登高一定不能错过哦~


二、喜气洋洋



新年本来就是中国一年到头第一个喜气洋洋的节日,这个节日意味着新生活的开启,意味着去年的烦恼以及不顺被抛到脑后,之后的生活到处都充满快乐以及欢声笑语。所以这道喜气洋洋,颇有“喜气”的菜肴,不光是好吃,还有独特的体现方式,往往还有谐音和借物的体现方式。


在广州,广州人说“虾”,还有“哈”的意思,就像是一个人的笑声一样,所以每年在广州过年的人,年夜饭或者是走亲的时候桌子上都会有一道菜里有虾,这是当地的标准,也是佛山人过春节必备的食材之一,这个春节你吃了吗?


三、鸿运当头



中国人不管是在哪儿都对美食情有独钟,尤其是在好日子,如生日、过节或者是什么重大的节日上,都喜欢做一桌子的好吃的,很喜欢美食赋予的各种各样的好彩头。春节一到,作为每年的开端,大家都喜欢自己鸿运当头,所以广东佛山人还会用烧乳猪象征红皮赤壮,以此来讨个吉利的彩头,同时也是用美食来承载自己心意,还寓意让自己一天开头就与好运相逢。所以在佛山过年,这个鸿运当头一定要吃哦,吃了之后一年到头才可以过得红红运运的。


四、大吉大利



有很多人都知道,大吉大利,今晚吃鸡,不光是游戏的标配,同时鸡肉还是新年的标配,新的一年一定要大吉大利,所以佛山的人都会用鸡来烹饪美味,还可以祈求吉祥。


过年一定要讨个吉利的好彩头,广东人向来都十分重视形式,吉和利,都能变成一道美味佳肴。并且风俗与饮食,一起出现在特定的时间节点,人们还收获了彼此满满的祝福。所以想要一年大吉大利,一定要吃这道美食哦。


五、红红火火



当广州佛山大街小巷都开始布置,涌动出喜庆的中国红的时候,就证明春节真的来临了。一到春节,走在佛山的大街小巷都会感受到春节的气息扑面而来,并给张灯结彩更是一位者新的一年红红火火。


而广东佛山传统的烧鹅,颜色就是佛山人最爱的红亮色彩,并且也是最夺目的,而这道菜就是将美食的意境与生活的美好所相结合,一同展示给大家,愿大家在来年生活和事业都红红火火,也有着美好期盼的寓意。


六、金玉满堂



春节期间,人们经常都会把金玉满堂当成祝福融入到年夜饭中,所以只要是春节,不管是那家人,桌上都会出现这道菜。而且这道菜是以家乡的风物制作出独特的金玉满堂,一口一个,吃下去的都是满满的祝福,也是对佛山这座城市的热爱。所以作为佛山人,只要是年夜饭,都离不开这道菜。


七、甜甜蜜蜜



用甜食来表达自己愉快的心情是中国人的常态,也是国人的延续已久的传统。而佛山的蝴蝶蛋散就是在佛山当地春节必吃一道美食,因为这道菜有着天空放飞新年祝福的寓意。造甜人心思巧妙,一上菜就可以点亮中国的新年。

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