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芒果糯米饭,真的好吃得停不下来

时间:2020-07-31     人气:2684     来源:搜狐     作者:泰安美食客
概述:每次去泰国餐厅饭后必吃的就是芒果糯米饭,夏天就应该吃Q弹软糯的糯米饭,配上清爽香甜的芒果,淋上椰香满满的椰浆。真的好吃得停不下来,在家能轻松搞定,喜欢芒果的朋友一定不要错过这道美食。......

      每次去泰国餐厅饭后必吃的就是芒果糯米饭,夏天就应该吃Q弹软糯的糯米饭,配上清爽香甜的芒果,淋上椰香满满的椰浆。真的好吃得停不下来,在家能轻松搞定,喜欢芒果的朋友一定不要错过这道美食。

      芒果糯米饭

      食材准备:1个芒果,糯米200g,椰浆300ml,白砂糖15g,盐3g

      第一步:糯米充分洗净并浸泡3小时左右;

      第二步:将水倒掉,糯米倒进电饭锅里,加入椰浆,半勺盐,1勺糖,均匀搅拌后开启煮饭模式(椰浆正好没过糯米,跟平常一样直接按煮饭即可);

      第三步:混合椰浆汁,35g椰浆+3g糖+一小撮盐(加盐可以提升整体的味道);

      第四步:将芒果切成块备用,留几个不好看的和边角,用搅拌机榨汁最后淋在米饭上;

      第五步:碗内壁涂抹黄油,或者橄榄油(防止米饭黏在碗里);

      第六步:煮好的糯米放进碗里,用勺子按实最后倒扣在盘子里就可以啦;

      第七步:将切好的芒果摆在盘子里,碗中放椰浆100g ,一小撮盐,8g糖,搅拌均匀放锅里小火加热1分钟,然后将煮好的椰汁淋在米饭上,再将搅拌好的芒果汁淋在米饭上就完成啦。

      椰香满满的糯米饭好吃到停不下来。

      不去泰国也能在家吃上正宗的糯米饭,感慨一下东南亚人太厉害了,居然能发明芒果和糯米饭这个绝佳组合,我的糯米饭是不是隐约有点像芒果雪冰呢?

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