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佛山狮山树本山房推荐/佛山三水区周末觅食好去处

时间:2020-09-20     人气:1215     来源:     作者:
概述:  当千篇一律的味道难以在我们的味蕾地图中烙下印记,这些是否能勾起你一丝记忆:脱离姜葱的锦潭边鱼,直接盐、油蒸,只有野味,没有腥味;直接生焖山中放养的野香猪,多吃不腻;“菌王之一”的松茸菌炒金蚌……在狮山树本山房,优质合时食材,浓淡相宜的味......

  当千篇一律的味道难以在我们的味蕾地图中烙下印记,这些是否能勾起你一丝记忆:脱离姜葱的锦潭边鱼,直接盐、油蒸,只有野味,没有腥味;直接生焖山中放养的野香猪,多吃不腻;“菌王之一”的松茸菌炒金蚌……在狮山树本山房,优质合时食材,浓淡相宜的味道,总能让你千回百转不相忘。

  树本山房:养眼的风景 上乘的食材

  坐落在狮山城中心的树本山房,环境幽雅,浪漫清净小别墅成群,让人浮想联翩的艺术装置、柳暗花明的空间设计……是狮山地区少有的园林餐厅。

  与灵巧秀美的环境相映衬的是用料精辟、手工精湛的菜式。中餐厅注重本真味,那些名震江湖的应季靓食材均有来历!由于用料考究,许多特色菜无法大量供应。养生菜是当前主打。

  春日盛宴:细作本味 寻回味觉"原点"

  清淩淩的河水江鲜露头,青盈盈的蔬菜嫩甜而鲜,农地里的猪牛肉香四溢……春色渐深,田间地头的食材无不沾染清新丰腴的味道与气息,爱吃之人还不赶紧?

  【生焖野香猪】

  野香猪最大卖点在于它是在山清水秀的山谷河流里长大,自由恋爱培养出来的,没有饲料喂养的猪吃起来那么骚,肉质结实无渣,直接生焖,原汁原味!

  【松茸菌炒金蚌】

  拥有云南产地”出世纸“的松茸菌是金贵的食材,肉质紧密有弹性,吃起来软韧有劲道。与金蚌炒,更体现厨房的炒锅实力。

  【无姜盐油蒸锦潭边鱼】

  出生于广东第一高坝的锦潭边鱼,身形精瘦矫健,只用油、盐、水将鱼蒸熟,鱼肉的鲜香清醇被发挥得淋漓尽致。多余的姜、葱、酱油调味只是画蛇添足。

  【招牌黑叉烧】

  用筷子轻轻翻动,香味扑鼻而来,吃起来很有嚼头,有种肉香味溢满口腔,回味久远。

  【有机香芋红腰豆南瓜芡实】

  【沙锅焗鱼嘴】

  【桂花淮山】

  电话:0757-81166188(中餐),0757-81166288(西餐)

  地址:佛山市南海狮山镇博爱中路树本山房中餐会所(狮山中心小学正对面)

  自驾车:沿佛山大道,进入谢边立交转入桂丹路,上佛山一环,在博爱路立交转入博爱中路,即可见到.

  公交车:可乘坐南海公交211、261a、佛230、南高02路等公交车,在石门中学(狮山)站下车,步行前往。可乘坐公交佛281、南高16路,在南国桃园北门(影视城)下车,步行接近1公里可到。



  【人参鸡】

  俗语说,无鸡不成宴。第一道菜,小薇当然不敢怠慢,来个高端大气上档次的——人参鸡!

  上等人参加上走地鸡熬汤。鸡肉仍然鲜嫩多汁,人参汤却也浓郁甘香,两者结合,滋补又有营养。这道来自西南的李友良师傅制作的人参鸡评分最高,成为“十大名菜”之首。

  觅食指南:明都渔村

  招牌菜:真味东坡肉、花枝配金茄、花开富贵

  地址:三水区西南街道同福路同福商贸城5座

  电话:0757-87799333 0757-87799222

  【孔雀开屏西江边鱼】

  河鲜向来是三水农家乐的主打。西江鱼更不用多介绍。

  将新鲜西江边鱼起片烩到刚熟,不需要多放调料,趁热吃,就是对它最大的尊重。

  鱼肉鲜甜,实肉,不腥,少骨……再加上精美的摆盘,满足感100%。

  觅食指南:君悦酒店

  招牌菜:招牌过桥排骨

  地址:三水区健力宝南路5号

  电话:0757-87773888

  【灌汤金丝球】

  新派粤菜。松脆酥软的芋丝包裹着灌汤肉球做内陷,一口咬下去,由脆皮到肉再到汤汁,层次丰富分明。

  汤是这道菜的精华,配以“金丝”、“肉球”,味蕾的感受瞬间升华。

  觅食指南:绿湖温泉度假酒店

  招牌菜:绿湖御膳鸡、桂花汇鲜茄、果王炒双蚌

  地址:佛山市三水区云东海街道绿湖山庄2号

  电话:0757-88526666

  【养生黄米北江鲈鱼】

  广东人吃鱼讲求原汁原味,故清蒸是大多数人的做法。但原来将鱼配上其它食材,也能带出不一样的滋味。

  现在美食追求养生,用精选黄米配野生北江鲈鱼就最适合不过了。将黄米与鱼片一起放进口里,尝试不一样的吃法吧。

  觅食指南:柏安大酒店

  招牌菜:朱古力核桃包

  地址:三水广海大道西三十号

  电话:0757-87821333

  【鸿运糯米烧乳猪】

  乳猪一定要够小,糯米一定要先煮入味。

  将脆皮乳猪与糯米结合,让糯米吸收多余的油份,中和掉乳猪的腻,口感就会变得“刚刚好”。

  觅食指南:春树园农庄

  招牌菜:明炉太平烧鹅、古法吊烧鸡、香煎芋丝角

  地址:三水区南山镇六和塘排村Sll8省道旁

  电话:0757-87216688

  【水影呈蝶】

  这么诗意的名字到底是什么来头?原来是水鸭青红萝卜鲜淮山炖汤。

  汤要够清,鲜甜不油腻,夏秋转季的佳品。营养成分都熬到汤里,让人忍不住再多喝一碗。

  觅食指南:闲来乐农庄

  招牌菜:游鱼戏水、御品帝皇鸭、岁岁平安

  地址:三水区乐平镇源潭村新乐南路52号

  电话:0757-87653188

  【金樽玉兔虾】

  把虾做成兔子造型很有创意,色香味都有了,造型也很吸引人,火候把握得正好,留住了虾的‘鲜美’。

  色香味全胜,加上“玉兔”的外表,“鲜虾”的内容,让人想不断发掘它的“内涵”。

  觅食指南:明昌酒楼

  招牌菜:宫廷萝卜、鸡仔饼

  地址三水区西南街道南丰大道1号4座

  电话:0757-87708818

  【野生煎焗农家鸡】

  煎焗的重点是——要够香!不仅闻上去要香,吃下去更要香。

  这道菜完全做到,而更惊喜的是鸡肉还能带有鸡汁。绝对是有诚意的农家菜。

  觅食指南:芭蕾雨

  招牌菜:翡翠玉环带子

  地址:佛山三水区芦苞镇芦苞大道

  电话: 400-606-6969

  【金栗鲈鱼】

  栗子当造,入菜最适宜。香甜的栗子配上鲜美的鲈鱼,两者结合相得益彰。

  特别推荐中央的栗子蓉,秋天的最佳味道。

  觅食指南:凯迪威酒店

  招牌菜:金丝燕麦包、宫廷天鹅酥、雪隐红梅

  地址:三水区乐平镇乐平大道35号(乐平大道和盘乐路交叉口)

  电话:0757-87398888

  【云脆炸子鸡】

  很多农家乐喜欢用烧鸡做招牌菜,味道大同小异。来三水试试不一样的炸子鸡吧。

  鸡皮炸至金黄香脆,鸡肉切片仍能保持鲜嫩多汁。一口一块,齿颊留香。

  觅食指南:三水中旅华厦酒店

  招牌菜:中旅小金猪、中旅香茅鸽、中旅葡挞

  地址: 三水区西南街道新华路42号

  电话: 0757-87806666 0757-86780022

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